粢飯團（1 / 2）
長安，七月末。
天色未亮，報曉鼓剛剛敲響，宣陽坊坊門口卻早已聚集了好些人，都在等著坊丁敲響街鼓後，開坊門放行。
離坊門最近的街道兩邊，幾家食肆俱都開了張。
賣胡餅的錢三正在不停捶打麵團，口中大聲吆喝「三文一張胡餅」。那餅足足有半張臉的大小，雙麵撒上芝麻，貼在鍋邊一點點烘烤成焦黃色，香得人津液橫生。
斜對麵是一家賣餺飥的食肆，廚子一雙手既巧又快，揪出葉子形狀的麵片後，立即將之丟進熱氣翻騰的大鍋裡。麵片在「咕嘟」聲中逐漸煮熟，飄在最上層，隨後被人用一隻竹笊籬撈起，倒入碗中。餺飥一般配有三種湯底，羊湯濃厚，清湯素淨，抑或是冷淘清爽，皆隨食客心意而定。
除了這兩家之外，還有賣餛飩的、賣蒸餅的、賣核桃仁粥的……畢竟是熙攘繁盛的長安城，便是平民百姓的朝食也有百種花樣。
原本這些食肆或小攤跟前的客人且多且少，但大致是相當的。然而自打一月前起，用朝食的客人們都被薑記食肆吸引走了。
薑記食肆離坊門不遠不近，本不是首選，可現下卻成了宣陽坊清晨最熱鬧的食肆之一。
眼下，門前食客極多，目之所及便有十餘人，諸人排起好長的隊伍，隊尾在小巷拐角折了個彎，沒入巷中不見。
店門口橫著一張高腿長案，正中間擱了一塊濕紗布，左右兩側一邊是盛著江米飯的木桶，另一邊則用大大小小的碗碟裝著各色配菜。長案靠左有位杏眼年輕小娘子正在忙活，剛送走前一位食客，立即熱絡地招呼起下一位。
孟桑麵上帶笑：「郎君想要什麼配菜？」
胡四郎是方才瞧見排隊太熱鬧，心生好奇想來嘗個鮮，根本不曉得這吃食是個什麼路數，一時犯了難。
他躊躇道：「不若女郎為某介紹一二……」
「客人是頭一回來罷？」孟桑了然，倒是習以為常，體貼地指著碗碟裡那些不常見的一一說來，「頭碗裡是『油條』，由麵炸製而成，每一份粢飯團裡都有；緊靠著的金黃物名為『肉鬆』，鮮香味酥，鹹甜適中；而這碗裡是自家醃的酸豇豆，裡頭加了些辣椒，最是開胃；其餘都是些常見的醃菜，想來郎君也曉得的。」
胡四郎突然見著許多新鮮玩意，更加猶豫不決，但一聽見有辣椒，就仿佛是通了七竅一般，斬釘截鐵地指著那酸豇豆。
「這個酸豇豆須得有，剩下的小娘子隨意便是。」
孟桑應了一聲，手腳麻利地做起粢飯團來。
她從左側木桶裡舀出一勺蒸好的江米，均勻攤在濕布之上，再取來一段油條，壓在江米之上快速摁碎，又加上肉鬆、酸豇豆等其他配菜，最後手一扯一卷一握，攤開濕布之後，裡頭是中間粗兩頭細的飯團。
乳白色的江米嚴嚴實實裹住裡頭的配菜，將所有風景藏於其中，因而瞧著頗有些其貌不揚。可鼻尖嗅到的一抹香氣，明晃晃告訴別人此物絕非瞧著那麼簡單。
孟桑將之裝進紙袋裡，遞給胡四郎，又指引他去長案右邊付賬。
那兒立著一位與孟桑年齡相近的小娘子，喚薑素，專門管賬。
胡四郎手裡握著那飯團，在薑素那兒付了十文錢，隨後迫不及待地咬上一口。
最初品到的是江米的香糯口感，黏度適中，而裡頭各色配菜雖然擠在一處，真正嘗起來，方覺味道很是分明。
老油條被人為碾碎，十分酥脆，咀嚼間會發出「哢嚓」的細微聲響。肉鬆裡摻著芝麻，豚肉的鹹甜與芝麻香融在一處，濃鬱鮮美，而酸豇豆則極為脆爽，帶著些微辣味，咬下去能感受到豇豆蹦出酸香汁水，無比開胃。
胡四郎一口接一口，回過神時，手中粢飯團將要吃完，於是索性將最後一點盡數送入口中，端的是個心滿意足。
此時，報曉鼓聲漸絕，坊門即將打開。
正在胡四郎站在原地等著開坊門，忍不住回味那可口的酸豇豆時，可巧身邊有一同樣吃了薑記粢飯團的食客，臉上帶著與胡四郎如出一轍的饜足之色。
兩人對視一眼，頗有些一見如故的意思，不約而同地從酸豇豆聊到裡頭的辣椒，又說起本朝那位拜了仙人為師的皇太後來。
他們並肩而立的地方離薑記食肆不遠，因不曾故意壓低聲音，於是交談聲斷斷續續傳到孟桑耳中。
孟桑手中活計不停，半垂下眼簾。
說起來，她一個現代社會的社畜，最初來到大雍時，頗有些不解。
瞧著周遭人的衣著打扮，看著種種社會風俗，大雍倒是與唐朝十分相像，但又有所區別。
無他，皆因食案上的吃食太「新」。什麼辣椒、玉米、紅薯，什麼西瓜、草莓、西紅柿……種種並非本土特有，應是在日後漸漸傳入中原的食材，竟然此時就成了食案上一道道新式菜品。
等她長大了些，才知曉這些變化皆與宮中的皇太後有關。
這位皇太後原是先帝後宮之中，一位不起眼、不受寵的才人。忽有一日，她不僅得了先帝的寵愛，一路順風順水晉升為皇後，從還拿出各式各樣沒見過的種子來。既解了民間糧食困局，使得人人吃得上白米，家家用得起葷油，免去大多數人的飢荒之苦，又推廣了一眾新式菜品，使不受大雍人重視的炒菜變得風靡。
民間傳聞，皆言這位皇太後是被神仙收為徒弟，本是天上的仙女，特意來保大雍繁榮昌盛。
而孟桑心中卻隱約生出猜測，這位傳奇的皇太後，莫不是與她一樣從現代社會穿來的老鄉，還得是身懷金手指的那種？
「店家，要三份粢飯團，但得每份都多加一些這個……呃，肉鬆。」
耳邊傳來一聲詢問，打斷了孟桑散亂在外的思緒，她溫和答道：「自是可以的，但每份須得多收三個錢。」
方才詢問的是個仆役，看著是幫主子來買吃食的，對價格無甚異議，十分爽快。
孟桑手腳麻利，馬不停蹄地做起這份大訂單。
許是坊門已開，該上朝的、去行商的，用了朝食便出了坊門各奔去處，排在薑家食肆門前的食客卻不減反增。
大約卯時一刻，待送走最後一位客人，孟桑等人便先關上店門，開始為白日的食肆生意做準備。
有薑素在大堂幫著收拾餘下桌案，孟桑能稍稍鬆快些，手中疊了大大小小的碗碟，徑直往後院井邊池子送。
她腳剛邁入通著後院的門，迎麵就撞上了一位中年婦人——薑素的阿娘，朱氏。
朱氏應是剛從屋內出來，瞧見孟桑端著碗碟進後院，細眉揚起：「食肆生意好，真真是辛苦桑娘了。再過幾日，素素她阿耶腿傷就能痊愈，省得總是勞累你忙前忙後。」