第二十四章 鹵煮製鹽（1 / 2）
「嗬嗬……」張嶷沒說什麼，微微一笑，從懷裡掏出個小小的錢口袋來。當然，這東西在當時稱為「荷囊」，不過，等張嶷打開來一看，口袋裡不是錢，裝的全是食鹽的結晶體，也就是粗鹽！
劉緯看見那些粗鹽，喜上眉梢，連忙接過來，取一小粒放入口中嘗了嘗，一股久違的鮮鹹味道，直沖味蕾！
「鹽哉！鹽哉！此處果為鹽井也！」劉緯高興地叫了起來，手裡捧著那些鹽，感覺此刻這些氯化鈉的結晶，似乎比鑽石還要珍貴！
「果有鹽乎？」遠遠看見劉緯等人那麼高興的樣子，費老太公與一些看熱鬧的村民們也來到了井口邊，看著劉緯手裡的那些鹽，眼睛都有些放光的感覺！
在這麼個缺鹽的時代和地區，誰都清楚鹽意味著什麼。一時之間，井口邊是歡聲雷動，所有人的臉上都掛滿了興奮和喜悅！
然而，張嶷隻是一開始挺高興，但轉瞬間，他又變得愁眉苦臉了。劉緯看出了張嶷的異樣，趕緊開口問道：「伯岐，可有不妥乎？」
劉緯問完，現場眾人歡快的情緒，也是迅速降溫，所有人都停止了歡笑，連忙一同看向了張嶷。
「公子，吾觀井下光景，雖有鹽，然不多也，恐不足百斤耳！」張嶷說出了心中疑慮來。
眾人一聽，也是心涼半截，才不到百斤鹽，這點玩意能值多少錢？還不夠自己人吃用的呢！一時間，歡快的氣氛沒了，井口邊所有人都沉默下來。
「哈哈！眾人勿憂！」劉緯與眾不同，他突然笑了起來，還勸慰了大家。
說到這裡，不得不解釋一下，這井鹽究竟是怎麼回事了。
在遠古時期，具體點可以上溯至侏羅紀時代，四川盆地還是個很大的內陸湖泊，而且很有可能是個鹹水湖。後來，由於地殼板塊運動，這裡的海拔不斷上升，湖水漸漸消失了，這才形成了四麵環山的四川盆地。
水消失了，鹽卻留了下來，在漫長的地質運動中，這些氯化鈉成分深入於地層內，逐漸岩化，融入岩石之中。所以，巨量的鹽，其實都蘊藏在井下的石頭內，並不僅僅是這些鹽結晶體。
這些結晶大概是因為地下水浸泡，後來又乾涸，才形成的結晶，量當然很少啦！
劉緯隨後也給眾人做了一番解釋，當然，他可沒提什麼侏羅紀，地質運動之類的詞，古代人也聽不懂。
「此石中之鹽，如何取得耶？」費老太公聽完了解釋，其實也是雲裡霧裡的，但他最關心的還是石頭裡的鹽怎麼弄出來。
「乃用鹵煮製鹽之法也！」劉緯笑著回答道。
隨後，他沒更多解釋，因為解釋也白搭，不如實際操作一下，讓大家看看，更直觀。他讓張嶷休息了一會，又令他再度下井，並特意叮囑，這次不要鹽結晶體，而是要多采集些井底的岩石。
劉緯又向村民們借了一根更長的繩索，連接到一個筐上，再次順張嶷下井了。大概過了半個時辰，一筐沉重的碎岩，被吊了上來。等張嶷也上來後，劉緯領著眾人回到了井亭村內。
劉緯向費老太公借了口大釜，又命人將那些岩石砸碎成小塊，全部傾倒在大釜中，釜中填滿水，並加蓋，架柴大火滾沸。半個時辰過後，滅火晾溫，再把釜中的水倒入幾個木盆中，隨後置於陽光下晾曬。
忙到這裡，天色漸晚，眾人呆呆地看著那幾盆水，也是不知所以。劉緯卻擺擺手對他們說：「今日至此終也，明日即得鹽哉！」
話說到這裡，也沒有人再問什麼，但幾乎所有人還是將信將疑！其實這鹵煮製鹽，也就是比晾曬海鹽多了個煮石頭的工序，目的是把岩石中的氯化鈉充分溶解於水中而已。