第29章 古法榨油（1 / 2）
沒兩天,村裡人便都聽說了林家大郎想出了一榨油物件，往後大家想要榨油，可以直接上他家去,再不用辛苦拿著豆子跑去鎮上油坊了。
最關鍵的是，他們還聽說去林家榨油並不收費！
眼下接近年關，正是村民們每年準備榨油的時段。那些聽聞了這消息的村民們，立刻便跑去林家詢問情況。
結果這些人到了林家一瞧,好家夥！根本就用不著他們開口詢問了，這會早就已經有村民在林家榨起油來了！
來的村民們還很多,林家院子裡更是擠滿了一大群人。
隻見林楊氏就站在院子口,沖著大夥扯著個嗓門在那喊：「……今日來榨油的人太多了,為了不耽誤功夫，麻煩大夥回家自己先把大豆炒乾磨細了再來……」
大豆榨油之前需要先炒乾水分,再用石磨把它磨成細細的粉狀……這兩道程序也是如今榨油必須要走的,村民們對此也熟悉的很。便是往年他們拿到鎮上油坊去榨油，碰上特別忙的時候，油坊也會要求他們把大豆炒乾磨細了才給榨。
確定了林家這邊真能給大夥榨油後,有些人反而不著急了,嘴裡隻應著：「曉得了，曉得了……讓我先瞧瞧大郎製出的這個榨油物件，到底是如何榨油的！」人還一個勁的往裡麵去擠。
隻見林家院子裡那個原本為著製作打穀機的大灶台上，正放著一個蓋著蓋子的大木甑子（注1），灶膛裡也正燒著火蒸著裡麵經過打磨細致了的大豆粉。
隨著林立文的一聲：「起鍋！」
木甑子上麵蓋著的蓋子被他掀開，林老大和林老二兩人就趕緊走過來,拿著葫蘆瓢將裡麵蒸好的大豆粉快速的舀到旁邊的一個空木盆裡。
倆人一邊舀，一邊還拿著葫蘆瓢快速的在上麵壓平。
林立文則在一旁進行解說：「豆粉蒸好後，動作一定要快,否則豆粉變涼會影響大豆出油……最後用稻草壓平實些，再將其覆蓋住，也是為了更好的出油……」
果然等到一個小木盆裡的大豆粉裝滿後，就見著林老大和林老二兩人開始往上麵邊鋪稻草邊壓實。
待這一步完成後，林老頭便走過來把裝滿了大豆粉的木盆，放置到一旁眾人從未見過的物件中間空著的鏜孔裡麵。
這時候大家才注意到，剛那裝大豆粉的木盆竟然下麵也是空的，與上麵一樣，隻是拿稻草鋪蓋著的。而那用來裝木盆的物件鏜孔很大，旁邊竟然還橫吊著一根大大的木頭。
最後待一整鍋的大豆粉都這般的裝好，放置在那物件空著的鏜孔裡後，林立文上前一步，把物件上的木栓栓好。
「好，大家注意，開始打油了啊！」
隨著林立文再一次的大喊，林老大和林老二兩人便一左一右的走至那橫吊著的木頭旁，如同眾人見過的寺廟裡的和尚撞鍾一般的，推動著這木頭，用力的撞進那物件鏜孔，撞向那裡麵放著的一排排裝著大豆粉的木盆……
「出油了，真的出油了！」
大家隻見那物件鏜孔的最下麵，正放著一個大盆，而在它上端的口子那裡，已經有金黃色的油汩汩流出……同時，一股濃鬱的油香味也飄滿了整個院子。
「好香啊！這油顏色也好看……」
待捶打至油幾乎再不見溢出來了，林立文便將裝油的木盆從底下抽了出來，換了另外一個空盆進去。
「這油上麵還有一點浮沫，你等靜置一下再撇去。拿回去後的油，也按照以前去油坊榨油那般處理即可。」林立文說著，將榨好的油交於了它的主人。
榨油有浮沫在他們看來也是正常的事，去油坊榨油也會有，也沒什麼人去在意這些。至於林立文說的回去再處理，他們每年都需要榨油，這一步也早熟悉了。就是把剛榨好的油拿回家後，往裡麵添入適量的清水，和一點食鹽，再靜置上一個來月的時間，就可以得到良好的食用油。
因此對方在瞧見了油盆裡的出油量後，隻顧著歡喜的對著林立文不停的道謝。
因為林家這榨油物件的出油量不僅沒比油坊的低，他瞧著還更高些。而且林家還是免費給大家使用的，至於一些榨油剩下來的豆渣，雖說這東西是有用，可與榨油的工錢和多出來的油相比，那點東西真算不上什麼了。
而這種榨油法即便是在林立文沒穿越之前的八九十年代，也還被一些居住在偏遠山村的人拿來使用，便可見它的好使之處了。
林立文這時又笑著對眾人說道：「下一鍋馬上就要蒸好了，一會大家可以自己親自上手試一試……」
「哎呀，那可真是太好了！且讓我來試試吧！」
「我也來試試……」
說起來，大家還從未自己親自上手榨過油呢！如今瞧著這物件，榨油過程也挺簡單的，可不就帶著點新奇心，想自己上手試試了。
林立文就站在那，笑看著村民們哄搶，待他們鬧轟了一陣後，才重新開口說道：「大家勿要著急……往後我家這榨油物件就擺在院子裡，甭管是誰來，直接用便是！隻一點，柴火也請大家自備。」
他製出這榨油物件的本意一是想給自家省事，二是想換取一些榨油剩下來的豆渣。但卻絕對沒有要把自家人搞成為村民們服務的義務工的意思，因此剛剛林立文才會在林老大和林老二演示時，又仔仔細細的給大家進行一番講解。
大家也都瞧過整個榨油過程了，再有林家人在旁邊稍微指導一下，幾乎一上手就學會了榨油的法子。
於是接下來的一段時間裡，林家院門是大敞開著的，每日人來人往皆是來榨油的。縈繞在林家房屋上空的煙霧更是能從早飄到晚……一直到除夕這一日，才算有了短暫的歇息。