009 不如我們把它…（1 / 2）
喝酒，西方人的剛需。
準確一點表述是，以西歐為發源地的文明中，酒精飲料是他們文化中的日常飲品。而這種飲食文化的形成，自有其內在的原因。
和中國人不同，西方民眾一直沒有形成喝開水的習慣。
這是為什麼呢？
西方文明歷史的大部分，是長達千年的宗教神權+封建的模式。『我的附庸的附庸，不是我的附庸』。隱藏在這句經典名言下的，是密密麻麻的各種大小封建領主。
注意，是領主！
歐洲佬沒有類似「食邑五百戶」這種製度的。和因為中央集權，自秦漢後就進入貴族虛封的中華封建王朝不同。西方在工業革命前的千年時間裡，他們的貴族領主，一直都是實封的。
實封！
公、候、伯、子、男，甚至男爵下麵還有「騎士領」這種一個村莊大的封地。一層套一層，跟俄羅斯套娃似的。實封製度下，產生了大量的封建貴族。
這就造成了一個什麼樣的狀況呢？
山林河澤，皆有其主。
這就很要命啦！
在化石能源時代之前，人類文明處在生物燃料時代。遊牧的燒馬糞，定居的砍柴薪。由於森林的所有權歸領主，並且領主就在領地裡。中世紀的歐洲人，進林子裡隻能『撿』柴火，未經領主允許，是不能『砍』柴火的。
你亂砍柴？
那領主就亂砍你！
林子是領主家的，誰擁有誰心疼嘛。
柴薪能源獲取不足，就隻能優先滿足做飯和取暖的需求。燒水的優先序列，排在這兩者後麵，但由於能源不足而被省略。這就是西方為什麼沒有形成喝開水習慣的根源所在。
不喝開水，是因為燒不起汽油……啊不，是燒不起柴火。
那他們是怎麼解決飲用水問題的呢？
喝酒唄！
喝生水會生病，喝酒總不會拉肚子吧？
現代酒精飲品，酒精度10°以上，就可以不標注保質期。用酒精保證飲用水新鮮，確實是科學的。
但它首先是個生活經驗的總結。
大航海時代，除了壞血病，非密封容器儲存的淡水容易變質，也是海員的一大殺手。航海家們的應對方式，就是喝酒：水手們搬上船的食用水裡麵，絕大部分是淡酒。而水手的日常，就是拿酒當水喝。
海員喝酒的傳統，一直流傳到現代海運業中。
一條遠洋teu，船員也就二三十人，一次夥食補給，能吊上去一整板的啤酒！
在西方這種文化氛圍下，開酒坊、搞酒廠，確實是一件有錢途的產業。不管什麼時代，剛需行業永遠不用擔心市場規模萎縮。比如說，『丈母娘剛需』嗬嗬。
而史蒂夫煩惱的是：光靠一個酒坊，賺錢太慢了！
「洛奇，你還知道有什麼生意能賺錢嗎？」
「額…啊…這~~」
「我覺得吧……」洛奇一時語塞。
論騎馬打獵玩槍，洛奇是一把好手。可你要問他生意的事？洛奇要是自己有那個眼光，會做生意能發財，他還住你家乾嘛？
「要不，搞皮毛生意唄。」
洛奇實在想不出轍，現學現賣：「我看保羅販皮毛，應該挺賺錢的吧？」
「那個不行。」
「要是我們也搞皮毛，鎮長一定會和我們火拚的。」史蒂夫哭笑不得，解釋道：「和咱們家的酒坊一樣，保羅的皮毛貿易，也是他生意的核心。」
「這個跟旅館、酒館的性質不一樣。」
「動了，就要拚命的！」
「怕他個吊哦！」
論乾仗，民風淳樸的牛仔們，字典裡就沒有【怕】這個字。
「我是想找門新的生意。」
「要是生意都還沒做起來，還沒掙到錢，就要先賠進去十幾條人命。這叫做生意嗎？哪有做生意先賠本的？」
洛奇撇撇嘴，對自己被一9歲小孩教育是早已習之為常。
「那我就不知道了！」
大麥克斯搞定磚窯的選址後，莊園裡的人手，重新鬆緩下來了。陪史蒂夫少爺上街溜達，這活就落回到洛奇身上——讓大胡子那瘸子，天天陪個半大小子滿街逛悠，那可就太折騰人啦！