第68章 財神上門（2 / 2）
多少年沒吃過藥蛇了？
真是懷念啊！」
說著。
李叔忍不住咽了咽口水，
許久之前的記憶開始在他的腦海中浮現。
那還是李叔小時候的事情。
他小時候有幸吃過一次藥蛇，
那味道想起來還記憶猶新。
「不急，我再拿點別的食材。
這條藥蛇雖大，但是也不夠咱們吃的！」
蘇劫攔下變的明顯有些急切的李叔，
從旁邊的冷藏室之中拿出兩扇豬排骨。
而後又拿出各種各樣的蔬菜。
光是食材就擺滿了一大桌子。
與此同時。
直播間的網友們都驚住了。
他們萬萬沒想到蘇劫今天中午竟然要吃蛇。
蛇沒有處理乾淨並且切段之前，
光是看外表，是很難讓人接受的。
因此。
當聽到蘇劫一會就要將蛇做熟吃掉後，
網友們頓時就起了一身的雞皮疙瘩！
【咦，蛇蛇那麼惡心，為什麼要吃蛇蛇？】
【聽到奶爸的話，我站在溫暖的陽光下突然打了一個冷顫。】
【奶爸，你真的要吃蛇？天吶，我實在想不到奶爸會吃蛇，這與奶爸的外表太不相符了。】
【我去，我還以為奶爸將這藥蛇撿回來是用來泡酒的，沒想到竟然是吃，奶爸你這是想要往貝爺的方向發展嗎？】
【唔，我不關心別的，我隻想知道奶爸吃了蛇之後，我和奶爸親親，算是蛇口勿嗎？】
【從來沒有吃過蛇，想知道蛇肉是啥味道的，奶爸，可以給我留一塊骨頭讓我嗦嗦味嗎？吸溜~吸溜~流口水了！】
……
蘇劫看了一眼彈幕，道：
「對，一會我就用這條藥蛇做兩道菜。
一道蛇羹，一道椒鹽烤藥蛇。
當然了。
這藥蛇雖然大，
但是肯定是不夠吃的，
所以我又準備了兩扇豬排骨。
我準備用豬排骨做一道，
非常適合夏天吃的九天蒜香炸醋排！
有興趣的網友，
一會可以學一學這道炸排骨怎麼做。
一會看我怎麼做就可以了，
這道九天蒜香炸醋排製作起來並不算麻煩。
走，我們現在就出去先將食材處理乾淨！」
說著。
幾人就拿著食材來到了院子當中。
很快。
眾人就開始忙碌起來，
除了小囡囡什麼都乾不了之外，
每個人都有了自己活。
茹可和李叔、大壯三人不會做飯沒關係。
他們三人擇菜的擇菜，
打水的打水，
剁排骨的剁排骨，
忙碌的也是飛起。
「李嬸，你將米飯燜上後，
就將李叔剁好排骨用清水洗上幾遍，
將肉裡麵的血水洗乾淨，
洗到肉發白為止。
茹可，你把蒜剝皮，
多剝一些，
然後剁成蒜末！」
蘇劫手上處理著藥蛇，
將其剝皮去掉內髒，一邊指揮著。
「好，知道了！」
「好的，奶爸！」
李嬸和茹可兩人應聲道。
蘇劫今天打算做六道菜，
除了蛇羹、椒鹽烤藥蛇以及九天蒜香炸醋排之外。
蘇劫還準備弄三道簡單的家常菜
分別是排骨燉豆角，西紅柿炒雞蛋，黃瓜涼菜。
這條藥蛇很大。
五米來長，手臂粗細，
去皮去內髒後，重量也有將近十斤。
蘇劫將它處理乾淨，
然後剁成大小同等的蛇段，
其中一半，
蘇劫將其放在大砂鍋中，
加入各種調料和配料開始熬煮製作蛇羹。
另一半。
蘇劫則是加入料酒、白糖等調料醃製，
等入味了再進行烤製。
這邊蘇劫將藥蛇處理好之後。
李嬸和茹可那邊也分別完成了排骨的清洗和蒜末製作。
於是。
蘇劫接手，
開始進一步加工排骨，
為製作九天蒜香炸醋排做準備。
製作九天蒜香炸醋排，
每一個步驟都非常重要，
洗乾淨血水是為了炸出來顏色更好看。
沒有血水殘留的排骨炸出來色澤金黃，
看起來就讓人非常的有食欲。
反之。
則會呈現焦黑狀。
蘇劫將李嬸洗乾淨的排骨段瀝乾水分後，
就開始下一步準備。
想要將九天蒜香炸醋排製作成功，
最主要的步驟還是醃製和炸的過程。
留出一部分排骨，
讓李嬸拿去燉豆角後，
蘇劫就在剩下的排骨中放入蒜末、白糖、白醋、陳醋、鹽等調料開始醃製入味。
隻需要半小時即可。
而在這半個小時間的時間中，
蘇劫則是和李嬸一同製作其他菜品。
半個小時，在忙碌中如同彈指一揮間就過去了。
排骨燉豆角、西紅柿炒雞蛋、
黃瓜涼菜以及蛇羹都已經做好，香氣彌漫。
因為藥蛇還需要醃製一段時間。
所以蘇劫先開始炸豬排骨，
在已經醃製入味的排骨中打入雞蛋，
放入地瓜粉，將其抓拌均勻，
讓每一塊排骨都裹上麵糊糊後就起鍋燒油。
將油溫燒至一百五十度，就準備開炸。
在將排骨下鍋之前，
還要在排骨上滴一些油攪拌一下，
因為這樣做可以不粘鍋，
也可以防止炸排骨的過程中黏連在一起。
嘩啦~
排骨入鍋。
頓時響起油花翻滾的聲音，
無數的氣泡在油鍋中升起裂開，
聲音甚是悅耳。
油溫不斷升高，
排骨的表皮速發乾，
將排骨的水分鎖在發乾的表皮之下。
這時將火調小，保持油溫不變，直至將排骨炸熟。
而後將炸熟的排骨撈出控油，
同時將油溫燒至一百八十度，
再次復炸，排骨的表皮瞬間就被酥脆。
復炸的時間蘇劫控製在十五秒之內，
時間到了十五秒之後，
蘇劫就將其撈出繼續控油。
到了這一步，
這道九天蒜香炸醋排已經算是完成了大半。
但是還缺少點睛一筆——醬汁！
好的醬汁才能讓這道升華。
醬汁的製作說簡單也簡單，說難也難。
蘇劫家裡的配料並不算太全，
所以想要完全製作出合適的醬汁有些困難。
不過這難不倒廚藝X的蘇劫。
不多時。
一道以**醬為主料的，
酸甜可口的醬汁就被蘇劫製作好了。
「李嬸、茹可、大壯、李叔，可以開飯了！」
蘇劫呼喊著。
同時架起了電器烤爐。
將已經醃製好的蛇段放在上麵開始烤製。
藥蛇段邊烤邊吃才最香！
「來了，來了，來了！」
李叔等人紛紛呼喊紛紛落座。
午飯正式開始。
炸豬骨表皮酥脆，內部肉嫩多汁。
一股股蒜香縈繞，更是讓炸豬排多了一層鮮香。
沾上酸甜的醬汁更是讓人回味無窮！
「好吃！」
李叔、李叔、茹可等人連連贊嘆。
吃的直嗦手指。
「汪汪汪~」
聞到香味黑風嘗的汪汪直叫。
不過沒人理會它。
就連小囡囡也是抱著奶瓶吃的美味。
眾人都沉浸在美味之中。
吃過炸豬排骨，再喝一碗蛇羹更是享受。
蛇羹濃鬱入口綿長，香氣四溢。
然後再吃一口椒鹽烤藥蛇。
唔~
那更是美味。
蘇劫幾人吃的滿臉的幸福與舒暢。
不過。
這可苦了黑風和直播間的網友們。
饞的那叫一個汪汪直叫和口水直流。
……
酒過三巡。
菜過五味。
宴席散了。
網友們的煎熬也終於結束了。
還沒等蘇劫關播哄著小囡囡午睡。
一個電話就打了進來。
「你好……」
蘇劫接通。
片刻後。
蘇劫的眼睛就猛地一亮。
買人參的人到了！