第347章鹵豬頭肉（1 / 2）
大骨湯比較難熬，所以得多燉一些時間，味道才好。
燉好了骨頭湯，喬染又去忙著洗豬頭肉。
洗好的豬頭肉放在鍋裡鹵一鹵，鹵一上午出鍋以後，就很好吃了。
想著既然都鹵了肉了，喬染又放了點香乾，雞蛋進去，鹵香乾雞蛋的味道也是不錯的。
她還想著鹵點兒牛肉吃，可一下子做的鹵味太多，隻怕很久都吃不掉。
等著過年那一天，再鹵點兒牛肉嘗嘗，先把鹵的豬頭肉吃完了再說。
豬頭肉鹵上了，喬染又去拿了幾斤肉，剁成了肉泥，等會兒調餡料，做肉丸子吃。
喬染做的肉丸子，味道出奇的好。
因為加的肉非常足，不像別人家，做出來的肉丸子，因為裡麵沒有放多少肉進去，滋味兒和喬染做的根本沒法比。
這些事忙起來，也要費不少功夫的。
等著喬染調好餡料，還沒下鍋炸肉丸子，一上午的時間就過去了。
喬染倒是不著急，餡料調好了，下午再炸肉丸子就是。
中午先吃飯，不急這一時半會兒的。
鍋裡的大骨頭已經燉了許久，骨湯的香味兒早已經彌漫開來。
另一口鍋裡，鹵豬頭肉的香味兒也傳的老遠。
中午有大骨湯，鹵豬頭肉，再炒兩份素菜就能對付一頓。
喬染將豬頭肉撈起來，開始炒菜，蒸上米飯。
三個孩子早就被鹵豬頭肉的香味兒給吸引了過來。
「娘，好香好香啊！」
還沒到飯點，三個孩子就已經饞豬頭肉吃了。
喬染看著三個孩子那副饞樣，便切了一小盤，給他們遞了過去。
「你們先拿去吃吧！」
三個孩子高興壞了。
鹵味本來味道就好，加上喬染做的好，鹵出來的豬頭肉味道就更香了。
平時喬染上班的時候，嫌麻煩，很少給孩子們做鹵味吃。
平時吃的少，也就覺得金貴，三個孩子此時才這般的稀罕豬頭肉。
「娘，真好吃！」江東升感慨道。
江東燕附和著說了句，「是啊，太好吃了。娘，你下回多鹵點給我們吃，好不好？」
喬染笑著應了一聲，「好，下回你們想吃的時候就和娘說一聲，娘要是有時間有功夫的話，就鹵給你們吃。」
「好！」
三個孩子興高采烈的應了一聲。
喬染又切了半斤豬頭肉，份量不少，有一盤子呢。
另外又加了點鹵香乾，五個鹵蛋。
加起來，一個大盤子都快裝不下了。
喬染裝好以後，端給江東升，沖江東升道，「你去給你二叔家送過去，讓他們嘗嘗鮮。」
正好，家裡的菜還沒做好，江東升送一趟回來，不耽誤吃飯。
江東升接過來，應了一聲，「好，娘，我這就去。」
江東升跑去送東西，喬染在家繼續備午飯。
中午炒了一盤白菜燉粉條，一盤清炒土豆絲。