第三十一章 雞湯和獅子頭（1 / 2）
程今安拿著假條從學校出來，站在校門口突然不知該往哪去。
她呼了口氣，站在寒風裡想了想，乾脆先去福利院做點吃的一起帶過去吧。
程今安扒拉扒拉腦子裡的菜譜，病人一般要吃營養並且清淡的。
不如，就熬一鍋老母雞湯，做個獅子頭，再熬一鍋粥吧！
回到福利院，程今安就一頭鑽進了活動室裡，手腳麻利的把粥先熬上。
院長問清楚情況後，也和三個待在福利院的孩子來幫忙。
「你知道沈警官在哪個醫院了嗎？具體的病房位置呢？」院長有些擔心的問。
「隻知道在哪個醫院，不過我已經發信息問過沈參了。」程今安邊將老母雞切塊邊回答道。
院長想了一會兒，慢慢的說:「那好，等會我和你一起去。」
又轉頭叮囑三個孩子，「小西和南南看著弟弟，都別亂跑，知道嗎？」
「嗯，知道。」許西和徐南乖乖應聲。
程今安看著她們笑了笑，說:「都乖乖的，姐姐回來做好吃的給你們。」
……
程今安將乾香菇泡發備用，再將雞加料酒焯水，去除腥味。
將洗淨的雞倒入砂鍋，加薑片，加泡好的香菇，倒入適量清水，再加入適量料酒和生抽，大火煮開。
說起來，這砂鍋還是她之前定製的呢。星際時代大部分都是高科技，金屬製品。她好不容易才找到一個可以做砂鍋的店鋪，還特意定了一批陶瓷盤子，杯子什麼的。
將煮開後的雞湯轉小火慢慢熬，現在就要開始做獅子頭了。
獅子頭是開國第一宴的六大熱菜之一，也是淮揚菜係中聞名天下的招牌菜。
程今安還從沒做過這種大菜呢。在做之前將菜譜和教學視頻翻來覆去的看了好幾遍。
先切肉餡，細切粗剁，直至肉成顆粒狀。切好的肉餡要有粘性，肥瘦相融。
這一步是院長中途上來做的。
因為程今安不知為什麼精神力又開始刺痛了，明明她才熬了一鍋雞湯！
她強忍著腦海裡刺痛的感覺，找了個借口讓院長幫忙，就連忙躲到後院狂塞了幾口便當裡的食物。
再休息了一會兒，果然好多了。
回來時，院長看著她問道:「怎麼去了那麼久？」
「順便去拔了幾個辣椒。」程今安把手攤開，手心裡躺著幾個她剛剛在後院隨手拔的辣椒。
「要是有哪裡不舒服就說一聲，我看你剛剛臉色也不太好，是不是精神力還是有點問題？」院長看了一眼，擔心的追問道。
「沒事，可能是昨天太累吧。畢竟做了那麼多便當。」程今安打著哈哈，避開這個話題。
院長果然不再抓著精神力的問題，囑咐道:「那你下次可別接這麼多單子了，平常還是要好好休息，以學習為主。」
「知道了，院長。」程今安笑著應了。
院長滿意的低下頭，和三個孩子一起繼續剝螃蟹，把蟹黃單獨分出來。這是獅子頭的輔料。