第五十三章 東北大亂燉（1 / 2）
放學後，程今安一身輕鬆的回到福利院，打算先把今天份的便當做出來。
她翻了翻儲存室的食材，正好還剩下最後一些茄子了，拿出來，還有一些土豆，也拿出來，還有這個，那個，都拿出來……
最後，零零散散的食材拿出來了一堆，全都是平常做菜時多出了一個兩個的食材，擠擠挨挨的都放在了桌子上。
「全都是做一頓不夠的量呢。」方芊看著提議道，「要不再買一點？還是做串串？」
程今安思考一會兒，眼睛一亮，興奮道:「不用，正好可以做個東北鐵鍋亂燉。」
那是什麼？
方芊沒聽說過，不過今安姐做的美食不用問就知道絕對好吃！
她立馬轉變了想法，東北鐵鍋亂燉好啊！一聽就是個好吃的代名詞！
「那，今安姐，我們要乾什麼？」她問道。
程今安圍上圍裙，一瞬間像是什麼附體，仿佛音樂會上合唱團的指揮，掌握著全場的節奏，讓每個人都能快速明白自己的工作，使做菜這件事極富節奏感的快速運轉起來。
「小七去揉麵，等會我們包個包子一起燉，阿芊和小東去準備食材，該洗的洗，該切的切，我先把包子的餡料調出來。」
「對了，小七揉麵的時候加點糖，發酵之後記得多揉幾下，揉光滑。」
「……行了，大家都動起來吧。」
三人也都圍好圍裙，應了聲:「好！」
程今安先給排骨焯上水，再給五花肉剁成肉糜。
將五花肉餡裝進大盆裡，加醬油、生抽、蠔油和蔥薑料水，料水分三次加，攪打均勻。
再撒上蔥花，澆上熱油。
「刺啦」一聲，一下子就把大家的視線都吸引過來了。
「澆上熱油的菜一般都不簡單！」蘇粟信誓旦旦的說，眼神盯住了程今安正在攪拌的肉餡。
沒錯！大家都心不在焉的點點頭，視線根本離不開程今安……手裡的肉餡。
程今安給焯好水的排骨盛出，轉頭看見這一幕，「噗嗤」一笑。
她把裝滿了肉餡的盆端來放在大家麵前，說道:「可別把我的餡給看沒了，等會還要包大包子呢。」
「是灌湯包嗎？我超喜歡這個。」蘇粟聞言瞪大眼睛問道。
「是大包子！今安姐姐說的是包大包子！」蘇澤立馬指出重點，表示一定要注意這個「大」字。
程今安對上蘇澤看過來的視線，連忙舉起手說道:「對對對，是大包子，今天做的是鮮汁兒發麵大肉包。」
是大包子誒！
蘇澤滿意的點點頭，月匈脯也挺了起來，看吧，還是我厲害，一下子就抓住了重點！
大家都笑了起來。
方七端著發好後又再次揉好的麵過來，「麵揉好了。」
程今安照例伸出一個手指戳了戳，滿意的點點頭，招呼著大家一起來包包子。
「還是和之前一樣的手法，看，像我這樣……」
程今安邊說邊包，特意放慢了速度，「實在包不了十八個褶也沒事，包起來就行。別放太多餡啊，小心翻車了。」
「嗯！」大家都顧不上點頭，小心翼翼的開始包著包子。
說起來，以前的包子都是今安姐一個人包的，她們都是第一次包包子呢。