第39章 心靈手巧（1 / 2）
張見山弄回來的熊肉，本意是想分給村裡人，但蘇憐除了分十斤給隔壁王家，大部分都自己留下來了。
張見山責怪她小氣，幾百斤的熊肉，他們一家人如何吃得完。蘇憐卻道：「見山哥哥瞧著吧，憐兒自有辦法。」
前一個月，蘇憐用土辦法做了一些醬油，雖然純度還不夠高，但自家做菜是綽綽有餘了。
這肉類的食物要想久放，必須經過熏製或者臘製。張家沒有專門的熏房，蘇憐也不太喜歡吃熏肉，因此決定將熊肉都做成臘肉。
將新鮮的熊肉與醬油、酒、鹽、糖混合在一起，醃製一晚，第二天就能掛到院子裡了。深秋初冬是最適合做臘肉的天氣，隻要不下雨，半個月至一個月，便能將臘肉做好。
熊肉到底有股氣味，蘇憐不愛吃。第一次烹飪時，用了非常重口味的乾煸法，但那樣做徒留一點乾香味，而且仍然不能進解決存放的問題。
忙活了一夜一天，蘇憐才在張見山的協助下把醃好的熊肉都掛到晾曬的架子上。
正晌午時分，陽光正好。乾完了活，蘇憐便把竹椅搬到院子裡，拿著一杯茶，滿足地看著那一院子的肉。
張見山看著自家媳婦那一臉的小得意，暗自有些好笑。他日，若被她知道實情，她還有心思欣賞這些肉嗎？
「憐兒做這麼多臘肉，該不會都是留著自己吃的吧？」張見山笑問道。
「當然不是。這哪兒吃得完啊，到時送一些給王家嫂子，我們自己留一些，其餘的拿到鹿鳴軒去賣了吧。」
反正那個言恆對他家來者不拒，這麼好的羊毛不薅白不薅。
她又在琢磨她的生意經了。張見山問：「這是憐兒盤算的營生？今後就靠做這個？」
蘇憐看了一眼張見山，難得他居然對做生意的事情感興趣。
這些日子她也覺察出來了，這見山哥哥不是個好拿捏的主兒，一副深藏不露的樣子，肚子裡也不知道憋著什麼大主意。
雖則如此，日子還得過下去。她得爭取他的支持，才能將她的小生意做下去。
她轉身回屋裡，又搬了一張椅子出來，笑眯眯地看著張見山：「見山哥哥，坐。」
她那笑容一望而知，定是又在打什麼鬼主意。張見山坐下，微微笑道：「憐兒想說什麼？」
蘇憐道：「見山哥哥有所不知，這做生意嘛，裡麵的門道可大了去了。別看什麼東西都能賣錢，卻不是賣什麼東西都能發財。」
「這又是為何？」張見山問。
「有的東西，是因為利太薄，比如柴薪，一大車也值不了五文錢。有的是因為風險高，比如種地，隻要天氣不對付，往往顆粒無收。還有的，不可持續，比如這熊肉，怎麼可能天天都能打到熊呢？」蘇憐笑著說。