第81章 看著跪地的人下飯（1 / 2）
薑錢兒回到歡婆子家裡，把定製的鍋放在火炭上，用白麻布，把麥芽和糯米發酵過後的水濾出來，倒進了定製的鍋裡，火炭火燒到最旺，開始煮。
煮麥芽糖時，薑錢兒利用這空閒，炒了白芝麻，黑芝麻，芝麻香味彌漫在整個屋子。
炒熟的花生，剝了殼，褪了衣，用石臼搗的微碎了。
麥芽和糯米發酵過的水，經過火炭大火燒開，中火熬製，水越熬越少，開始冒小泡泡，隨著時間的推移，小泡泡越來越多，木鏟子在裡麵攪拌，糖液粘稠掛鏟。
又煮了一大會兒，粘稠的糖液，可以在木鏟子上流出掛片，這樣麥芽糖就熬製好了。
薑錢兒把鍋拿離木炭上，攪拌微微放涼，拿起湯勺，挖了一湯勺，手在下麵托著，遞到周行山嘴邊：「快嘗嘗，嘗嘗甜不甜？」
粘稠，還帶著一點草香味的糖遞到了自己的嘴邊，她滿懷期待的望著自己，周行山輕輕一笑，張口，把一湯勺的糖，吃進了口裡。
瞬間，周行山驚訝了，這個糖雖然沒有官糖那麼甜，但是味道很濃鬱，很香，帶著青草味的香。
若不是他親眼所見，是用發芽的小麥，煮好的糯米，經過一夜和大半天的發酵，過濾出來的水煮的，他都不敢相信，這兩樣東西，能取代甜菜梗兒，糖蔗熬出糖來。
「怎麼樣怎麼樣？」薑錢兒急切的問著周行山：「甜不甜？甜不甜？」
甜蜜蜜的糖，融化在口中，周行山道：「甜，非常甜，比官糖還好吃，而且用時也不多，用料也不多。」
薑錢兒呲牙一笑，「我給你做花生糖。」
說完她把炒熟的白芝麻，黑芝麻，把碎花生粒倒進了麥芽糖裡，又把鍋放在了木炭上，加熱，把白芝麻黑芝麻碎花生粒在麥芽糖裡翻炒，均勻的都沾上了糖液。
沾完糖液之後，她把花生鏟在一個板上，壓上油紙，用擀麵杖稱麥芽糖熱，把花生糖擀平。
花生糖擀平了之後，掀掉上麵的油紙，趁著還有熱乎氣，拿著刀切成了小塊，徹底冷卻。
薑錢兒拿了一個遞到了周行山的嘴邊：「相公，嘗嘗，花生糖。」
這個附身在薑錢兒身上的邪魅，不管做什麼第一個想到的就是他，賺了文錢，全部給他，等花的時候，再找他要。
有好吃的，第一口也是他，這樣的一隻邪魅，讓他歡喜，讓他甜。
周行山深深的看了一眼她，張口咬了一口，花生的焦香，芝麻的香味，麥芽糖的草味，混合在口裡蔓延，甜而不膩，醇香不已。
「好吃。」周行山咀嚼吞咽之後：「整個北朝，沒有這樣的吃食，若是拿出去販賣，去大的酒樓，糕點店，價格應該不菲。」
薑錢兒把周行山咬了一半的花生糖，丟進自己的口裡，嚼得咯嘣脆，吞咽下肚：「真的很好吃哎，明天我就去找花掌櫃子，對了，花生糖可以這樣做，咱們那些堅果，也可以讓阿公阿婆們剝起來，到時候可以做堅果糖。」
「口味弄多一些，這樣一來，咱們收的那些堅果，就可以最大利益化換成銀子，到時候來年春天，我們就能修大房子，修大院子，還能修地龍，在自己家裡，做什麼事情都不用偷偷扌莫扌莫了，你說是不是相公？」
大房子，大院子，還有地龍，豬圈，羊圈，雞圈這都是她希望有的，周行山心裡暗暗記下，「對，我們家錢兒能乾，絕對修一個大宅子。」
「我再去淘一點麥芽，咱們接著把麥芽放在屋子裡發芽，這樣就不缺麥芽糖了……」