第51章 做月餅（1 / 2）
小桃一見孫傲這個嘴臉，氣得牙根癢，這個孫傲尖嘴猴腮，長得甚是猥瑣。
「你個小」
「小桃，不必做無謂的爭辯。」
陸晚晚出言打斷了小桃的爭辯，孫傲這筆賬陸晚晚已經記在心裡，過不了多久就會讓他悉數還回來。
「小丫頭片子，學學你們家掌櫃的，分清楚形勢，別惹了不該惹的人。」
孫傲惡狠狠地說道，兩個小丫頭還敢跟他叫板？
陸晚晚見孫傲這副樣子，心裡惡心，表麵卻一派鎮定。
「孫掌櫃，你那麼有自信，最好在月餅品鑒會上拔得頭籌，不然珍饈閣的名聲可就要被我們萬味閣壓下去了。」
孫傲對陸晚晚的話不屑一顧，不就是會做幾個新穎的菜嗎，就不信月餅她還能做出個花來。
「論年年的月餅上京還沒有哪一家能比得過珍饈閣，你還是管好你自己。」
陸晚晚眉眼彎彎。
「那就等著瞧，火鍋到底是誰發明的，你我心知肚明，我的本事想來你心裡很清楚。」
說完這話，陸晚晚也不想再與孫傲耍嘴皮子功夫，直接帶著小桃進了店裡。
孫傲站在店外，看著陸晚晚的背影，眼裡冒出火光，心中卻在算計，沉思片刻，孫傲側身對著一旁的小廝說道。
「你們找個人去萬味閣打探消息，萬味閣做的什麼月餅必須給我探出消息來。」
「是。」
陸晚晚也不管這番話起了什麼效果，先買好了食材，帶著小桃就回了陸府。
去了小廚房，又遣小桃去喊了兩位媽媽過來，讓她們做些上京的月餅給陸晚晚嘗嘗，陸晚晚則是要做些新奇的月餅。
月餅幾乎是家家都會做的糕點，劉媽媽將白灰麵，一半蒸透，一半白灰麵以葷油和涼水和麵，再將蒸熟的麵，全部用葷油混合。
用生油麵一團，內包熟油麵小團，以擀麵杖擀成茶杯口大，疊成方形，再擀為團，再疊為方形，然後包餡，餡料使用熟麵和糖還有芝麻加一些麻油調和的油酥餡。
再用木模印出的月桂、蟾蜍、玉兔、壽星、月宮、嫦娥奔月等優美圖案的，上爐炕熟就成了。
陸晚晚很是驚訝原來古代做月餅的技藝也是不輸現代的，隻是在口味上有些單一。
等劉媽媽的月餅熟透之後，整個小廚房都是麥香，將熟了的月餅撿到盤子裡，樣子實在精美，吃起來雖沒有很驚艷，但是味道也還不錯。
「小姐，這就是咱們上京最多的油酥月餅。」
陸晚晚邊吃邊點頭，吃完了小半個，才笑著說道。
「我做些新奇口味的月餅給你們嘗嘗。」
話音一落，陸晚晚就開了動了起來。
陸晚晚看了眾多的食譜，決定做個冰皮月餅，先把準備好的紅棗餡料準備好，分成小份，搓圓備用。
然後又將糯米粉、梗米粉加入糖拌勻，倒入一些牛乳，攪拌成糊狀，倒入一些食用油，等鍋裡水燒開後，把麵糊用盤子蓋住隔水蒸熟，蒸好後趁熱用筷子攪，然後揉成團，放一邊又遣小桃去拿了些冰塊，把麵團放在冰塊上冷著。