第63章 第六十三章（1 / 2）
雪越下越大,孫老漢去鎮子上走了一圈回到家，蓑衣上都落了一層雪。
他人站在門外抖了抖蓑衣上的雪，轉頭將蓋在牛車上的筐拿下來。上頭自然也堆了雪,一抽,雪落了一地。大框下麵是大半隻羊和一些炒貨糖果子。孫老漢想著地窖裡的東西也不算多，去賣羊的和賣糖果子的人家轉了轉後，又順道兒去買豆腐的人家,買了不少豆腐帶回來。
林澤宇從後廚過來悶聲不吭地將上頭的東西搬下來,羊肉和豆腐都送到後廚去,糖果子就端進屋。
葉嘉看著水裡頭活蹦亂跳的魚，琢磨著應該怎麼吃。一抬頭看到有豆腐，頓時也不糾結了。天冷還是吃個鍋子比較好，乾脆做個豆腐燉魚。
葉五妹已經蹲下去收拾起來，葉四妹將拿出來的素菜去井邊洗。
井水就是這點好,冬暖夏涼。天氣熱的時候舀上來涼絲絲的，這大冷天的井水扌莫起來都是溫的。葉四妹手腳利索，白菘的葉子一瓣一瓣的洗。
有人幫著忙收拾,葉嘉就將凍在屋外頭的肉給拿進來。
羊肉涮著吃好吃,正好家裡還有乾辣椒粉。當初摘收吃不完，風乾了，閒暇時候葉四妹跟餘氏在家磨的。拿小陶罐裝著,蓋的嚴實,用的時候舀幾勺都方便。先前留著是預備給煎餅果子炒醬料的，磨了兩大罐。如今一整個冬日沒擺攤兒，乾脆就自家吃了。
「我去把那雞給殺了。」自打葉嘉拿匕首紮過人,心裡就過了不敢殺雞的這個坎兒。家裡的十幾隻老母雞暫時沒動,葉嘉去到雞籠旁邊把裡頭天天叫的吵人的大公雞給抓出來宰了。
雞血放了小半碗,葉嘉拿開水燙完回來，葉五妹這邊把魚都收拾乾淨了：「姐，這回這魚叫我做吧。」
葉五妹明年開春是要去輪台的，待在周家的時日也不會長。以往做肉做菜做得多，但她姐還沒教她做過魚。葉五妹是吃過葉嘉做的魚的，很早以前，但那會兒跟姐還不似這般親密，她沒敢偷學。如今在葉嘉身邊待久了，她有些話也敢直接說了：「正好姐教教我怎麼做魚。」
「也行，」葉嘉看似會做很多菜，其實都是站在巨人的肩膀上。後世八大菜係經過幾千年的發展完善，她剛巧又有機會天南海北的吃才知道許多古人不知道的菜譜。真要說有什麼本事，她不敢說。此時也沒有什麼教導的意思，「我說，你跟著做便是。」
往日葉嘉就是這般教她的，葉五妹本就在這方麵有點天賦。葉嘉說她就聽，即便第一次做，做出來也似模似樣的。
葉四妹收拾完素菜，聽見葉嘉要教五妹做魚。想了想也擦了擦手走過來：「姐，我也跟來看看。」
「看吧看吧。」
葉五妹走了以後，指不定往後周家這邊的生意需要四妹幫把手。多學點也好，況且葉五妹也說了許多次，四妹比她還會做。葉嘉於是指使著五妹先檢查一下魚的腹腔內部，看到裡麵黑色的皮洗乾淨點點頭，「做魚，這裡一定要清楚，不然魚味道會又腥又苦。腮也要摳乾淨。」
葉五妹都照做，葉嘉又叫她在魚背上改了花刀。後頭做就簡單了。
油燒熱，將魚煎至兩麵金黃，再添入熱水沒過魚身。不得不說油煎蛋白質的味道真的很香，刺啦一聲魚肉被燙熟，彌漫出來的味道就饞得人直流口水。葉四妹還沒吃過葉嘉做的魚，聞著咽了口口水，直說很香。葉五妹笑起來：「不僅魚香，姐做蝦也好吃。」
熱水放進去，葉嘉拿鏟子將魚身鏟平，又叫葉五妹將蔥薑辣椒豆腐放進去。
料放進去就飄起來，再淋點兒料酒跟醬油進去，燉就行了。其實也簡單，出鍋前在根據鹹淡放鹽。葉嘉往日喜歡味道重一點，會在做這道菜的時候愛放豆瓣醬。但其實豆瓣醬放多了也會遮掩魚的鮮味兒。如今沒有豆瓣醬，多放點鹽吃起來也是可以的。
「燉，燉的差不多了就收汁兒。」也沒什麼難的，就是一道普通的家常菜。
葉五妹這邊忙活，葉嘉又去拿大料。預備弄個羊湯鍋子。涮羊肉吃。不過片羊肉這活兒還得葉五妹跟葉四妹乾，這兩人刀工好。說實話，比葉嘉的強。
這個不必葉嘉教，周家都不知吃過多少回，兩人都會弄。
灶上沒有什麼活兒叫葉嘉忙活，她乾脆收拾收拾去地窖裡搬酒。一頓飯做出來說快也快，說慢也慢。左右等熱乎的菜端上桌，天已經全黑了。
自然還是弄了兩桌的，餘氏葉嘉帶著葉五妹葉四妹外加孫老漢祖孫幾個湊一桌。周憬琛阿玖領著他們那幫男子坐一桌。阿玖原本不想過去那邊的，主要是那幫人都是駐地的軍官，十分不同。若是談及駐地的軍務，他一個小老百姓坐中間怕是不大方麵。
餘氏覺得他一個男子跟女子湊一桌不像話，硬是叫人過去。
總共就一壇酒，自然是給了男子那邊。葉嘉看餘氏有些饞酒的樣子，吃了一口肉才說：「正好要歇到明年開春，等明兒得了空，咱自個兒在家釀些酒也不妨事。」
「姐會釀酒？」葉四妹吃驚了。怎麼覺得她們往日對葉嘉這個姐姐一點不了解呢？感覺她姐會好多東西，怪不得一個兩個富貴人家的男子都那麼看中她姐。
「不會。」葉嘉一點不心虛，心虛才會叫人起疑，「但我可以琢磨。」
「哦。」葉四妹點點頭：「我往日見隔壁的三嬸釀過高粱酒，看見過兩回，但也隻是記得迷迷糊糊的。」
說到這個，吃著飯的葉五妹筷子一滯，抬起了眼睛看向葉四妹。她當時是偷偷從家裡跑出來，賴上她姐的。家裡人都不曉得她去了哪兒。後來遇上四姐四姐夫來投奔，結果兩人看到她什麼都沒問。稀裡糊塗地住在周家，這麼久了，也不曉得家裡是個什麼情況。
葉五妹舔了舔唇，腦袋耷拉下去。
說起來，這次李北鎮受到突厥人偷襲，葉家莊也不知是個什麼情況。
葉嘉這邊忙得很，跑去輪台進貨沒顧上那邊的事兒。其實也不是沒顧上，說實話，她就沒把葉家人放心上。不放在心上的人自然是一忙便想不起來。但葉五妹跟葉四妹到底是親女兒，肯定是有些擔心的。但他們也清楚自己幾斤幾兩，自己不敢過去，也不會給葉嘉添亂。
餘氏看出兩姐妹的心思，瞥了眼葉嘉，忽然道：「說起來，我前些日子著人打聽了葉家莊的情況。」
葉嘉拿筷子的手一滯。眨了眨眼睛，頓時回過神來：「如何？」
「親家那邊……」餘氏目光落到葉五妹葉四妹的臉上，這兩人的擔憂都快從眼睛裡流出來。倒是葉嘉，睜著眼睛就乾巴巴地瞪著。餘氏倒也沒有懷疑葉嘉的意思，隻是覺得她兒媳婦性子剛強些，能頂事兒，「人倒是沒出什麼事。就是丟了兩孩子。」
「兩孩子？」葉四妹立即就有些著急，不論爹娘如何不好，親人還是親人：「哪兩個丟了？」
「一個自然是娣娘。」別看著餘氏性子柔弱好似不大做家裡的主，但好歹曾是景王妃。在忙的時候也能想的全顧的全，再說，她一個全家死絕還能撐住的人，骨子裡的韌勁還是有的，「另一個是小舅子。」
「清河丟了？」葉四妹是真著急了！
葉家最小的孩子不止是爹娘寵著，哥哥姐姐也是素來慣著的。葉四妹打小帶弟弟最多，說句不合時宜的話，就是跟被她親手拉拔大的孩子一樣：「他腿還沒好全呢又跑哪兒去？這孩子！」
這能跑到哪兒去餘氏就說不好了，她著人打聽的。問回來的話也是聽人說，並非親眼所見。
葉四妹心裡著急，吃到嘴裡的好菜都覺得不香了。葉五妹也有些擔心，但也不會慌起來就腦子亂成一團：「清河自小就是個有心中成算的。他這應該不是丟了，就是自個兒跑了。如今外頭這麼亂，在家裡也不一定比在外頭好，清河跟人學了一點武藝，應該不會有事兒的。」
「你說這孩子能跑哪兒去？」葉四妹想想也是，先前葉青河摔斷腿也是自個兒跑出去弄山貨。
葉嘉沒說話，她對葉家一家子人都不熟悉，說不出個所以然。
一頓飯吃到後來都有些沉默。葉五妹早早收拾回了屋。葉四妹心裡擔心，晚間沒吃多少就回屋去等。想著阿玖回來跟阿玖說說看，叫阿玖去李北鎮葉家莊問問清楚。
餘氏見葉嘉一直沒插話，以為她心中難受便寬慰她道：「嘉娘也別擔心，清河那孩子指不定是去找你哥了。」