第1章 人在四合院（1 / 2）
第1章 人在四合院
1961年京城
商榷低著頭，懷裡抱著一個布口袋，麵色匆匆地往家走。
今天他運氣好，正好趕上派糧車卸貨，便用身上的五斤糧票買了三斤半的苞穀麵，還到鴿子市買了一斤豬肉。
五指厚的肥膘肉，不僅能吃頓好的，還能剔出些肥油煉些油渣。
想著這些，商榷的腳步更快了些。
他住的地方是四合院，三進外帶東西跨院的大院子，住著二十多戶一百多人。
周圍都是聾老太、三位管事大爺、傻柱、許大茂、秦淮茹這些熟悉的名字。
商榷是大宇宙源傳承司定下的銀河係第五季智慧文明傳承者，因為情感缺失問題正在接受快穿式治療。
他沒有看過情滿四合院這部電視劇，隻是在網上看過一些同人文對大家說的禽獸四合院頗感有趣。
如今來到這個充滿激情的歲月，商榷的情緒也並沒有太大的波動。
如今的商榷是紅星軋鋼廠的工人，因為改造機器提高產能，破格提拔為六級鉗工，每個月工資是七十一塊五角錢，另外還有五十斤糧票，五斤雜糧票，二斤肉票，一斤雞蛋票，半斤豆瓣醬票，半斤鹽票，半斤糖票，半斤油票，六十斤的煤球票，一張副食卷，一張化工卷，一張工業卷，一張煤油卷……每季度還有三尺的布票。
正常年份時三十斤糧票是二十五斤細糧，二十五斤粗糧，如果不要細糧，一斤細糧可以換成一斤二兩的粗糧。
豐沛的福利待遇，讓打這個年代成長起來的人記了一輩子。
可是這兩年連著乾旱，全國百分之八十都欠收，國庫連著發了六次紅線警報，如今這一斤糧票隻能買到四兩細糧或七兩粗糧，還得和紅薯乾搭配著買。三斤紅薯乾沖抵一斤糧票。
商榷的三十斤配額如今就能兌換出二十一斤粗糧，平均一天七兩，就這樣還常常是有票卻買不到糧食，因為糧站裡也沒有糧。
在這個物資匱乏的大環境下，商榷雖然有空間在手，也隻能按部就班地生活，畢竟這時候的人人人都是007。
看見大院的門就在眼前，商榷攏了攏身上的棉衣加快了腳步。
住在前院的三大爺正縮著手靠在門口，看見商榷回來。
一看見他手裡的布口袋，三大爺就帶點磕巴地道：「商工，你買著糧食了？」
商榷在嘴邊豎起食指示意禁聲，湊近了才道：「糧站那邊正在卸貨，估計明天就能開市了。」
「那感情好，我家都連著喝了三天的麵湯水了，再不開市就真的揭不開鍋了。」
三大爺將雙手抄進袖子裡，往院門裡靠了靠，讓出了過道。
這年頭大家都缺糧，好算計的三大爺也沒好意思提出借糧的事，反正明天就開市了，三大爺想著再堅持一晚，明天一早就和媳婦去排隊買糧。
商榷沒和三大爺多聊，穿過中院，進了後院。
商榷住在後院的東廂房，旁邊還有兩個耳房也是他的。
一間耳房被商榷當成了倉庫，裡麵堆滿了煤球和柴火和冬菜。
另一間耳房被商榷改成間小臥室，裡麵打了火坑和灶台。
京城的冬天太冷，廂房裡太大就算是關了門也不保暖。現在什麼都是定量的，取暖太浪費煤球，所以一到冬天，商榷就搬進耳房住。
火坑連著灶台，一邊做飯一邊燒坑，空間小一晚上都是暖的。
廂房偶爾會用來燒一兩次火烘乾一下，防止透寒水氣腐壞了房子的梁柱。
商榷推門進了耳房，把房門從裡麵鎖上，從布口袋裡拿出了買的肉和苞穀麵。
給灶裡加了個煤球。
商榷把鍋裡的熱水裝進暖瓶，剩下的倒進灶旁的自製保溫桶裡。
將肥膘洗淨切成小塊，挑出帶著瘦肉的部分約有一兩，在鍋底倒入小半碗清水，把肥膘放入，先小火地攪動，待到燒開後再大火燒五分鍾左右，再轉小火慢煉，直到油渣微黃，油變得清亮就可以撈出油渣，出鍋冷卻了。
趁著煉油的時間，商榷舀出約有一斤的苞穀麵，又在櫥櫃裡拿出一個白麵口袋，從裡麵舀出一碗的粉麵，打算摻合一下做餅子。
粉麵是一種叫絲栗栲的果子麵，吃起來類似於板栗粉，有點甜。
年前商榷去了趟雲南，幫助那邊的機械場改造機器，那邊的工廠給了二十塊錢的補助，商榷就提出把錢換成這種叫絲栗栲的野果，結果在當地引起很大的哄動。
絲栗栲這種植物全國很多地方都有，結的果子個頭隻有成年人姆指肚大，外麵有一層帶刺的綠殼，在雲南那邊這種植物幾乎隨處可見。
商榷也是乘車路過時看到才想起來這也算是一種代餐食品，就和工廠負責人說了一下。
結果可想而知。
知道這果子能吃，工廠那邊不僅把補助給了商榷，還另外給了商榷一千斤絲栗栲。
一斤絲栗栲能出六兩二到七兩粉，一千斤就是將近七百斤果仁粉。商榷拿出了六百斤分給了四合院裡的其他住戶，一家分得二十幾斤，雖然不多，對困難的家庭來說卻是可以救命的幫助。
為了這事，商榷在四合院人緣好了許多，存在感也增強了不少。
和麵的時候想到今天煉油，院裡的孩子們肯定坐不住，就從空間裡取了半斤的黃豆粉和一斤的苞穀麵加在麵盆裡。
麵粉被商榷用開水燙了一半，然後再和勻，蓋上布放在灶台上。
這樣隻要醒麵十分鍾左右就可以用了。
隨後商榷又從倉庫裡拿了一棵白菜和七八個拳頭大小的土豆切成塊，取出早就出門前就泡上的半盆粉條。
九兩的肥膘出了約有六兩油，三兩渣。
商榷把油渣撈起放倒一旁，把油盛到油壺裡。
就著鍋底剩下的油把留出來的肉快速翻炒了一下，放上醬油，炒出香味再加入白菜、土豆翻炒，放入粉條，加鹽，加水，加蓋，大火燉起來。
幸好用的是大鐵鍋，否則還真燉不開這麼多東西。
等菜湯燒滾，把醒好的麵攥成麵團、拍扁，順著鍋沿貼上一圈，又放上蒸簾蒸上窩頭。
此時正在飯口，家家都在做飯，可商榷家煉油和燉菜的香味還是飄的滿院子都是。
中院的賈家，此時賈東旭還沒死，小當剛剛一歲，小槐花還沒有出生，棒梗正是嘴饞的時候。
聞著香味，棒梗放下手裡的窩窩頭，趴在門邊聞了聞，撒腿就往後院跑。
賈張氏連催著秦淮茹跟上：「你還坐著乾什麼，還不去看著我乖孫別摔了。」
這年頭大人吃不飽飯，自然沒有奶水，秦淮茹正給小當餵米湯，聞言隻好放下手裡的碗，把小當交給賈張氏，自己追了出去。
棒梗邁著小短腿蹬蹬地跑到商榷家門口，整個人都趴在門上，口水直流，嘴裡喊著：「商叔，商叔，肉，肉，吃肉肉，吃肉肉……」
這個時候的棒梗還沒有變得像電視劇裡演的那樣壞，小小的一個人，沒多少肉，整個臉上瘦的就剩下眼睛了。
商榷打開門腳上就多了這麼個小人，抱著你的腿眼巴巴地看著你。
商榷拿過一旁的毛巾給棒梗擦了擦口水，把他領進屋，讓他坐在灶前小板凳上。
秦淮茹隨後走了進來，解釋道：「商工，你看這孩子聞著味就往你這跑，看都看不住。」
「沒事，小孩子哪有不饞肉的。」
商榷抬頭對秦淮茹說道：「秦姐，你先回吧，棒梗跟我吃點再回去。」