第88章 說明我們的舌頭是一樣的（2 / 2）
可是孫女說還不行，嚴婆子不知道孫女要包出什麼樣的包子才叫行。
福滿滿去找姥爺，問問姥爺怎麼包大包子又好吃又不油膩還沒菜腥味。
張姥爺看著外孫女，來回打量，福滿滿不知啥意思，以為自己表達錯了。
「姥爺，我說錯了嗎？」
張姥爺一拍手，猛地說道「沒說錯，不愧是我外孫女，舌頭跟我一樣。」
福滿滿嚇一跳，啥叫舌頭一樣？
張姥爺興奮地說道「我就是這樣，能嘗出來菜腥味，肉腥味有些人能嘗出來，但是這個菜腥味很多人嘗不出來。我為啥以前不想開鋪子，那就是很多菜做不到我滿意。我自己都不滿意，我怎麼拿出來賣？」
福滿滿點點頭，老爺還是個完美主義者。
「我很少聽到有人說菜有菜腥味，第一個說這話的是西門老爺，就是你大舅子老丈人，我倆太合得來了。還有就是你，這說明我們的舌頭是一樣的。」
福滿滿說道「那是因為我們嘴刁，鼻子尖。」
張姥爺說「也不是，很多嘴刁的人嘗不出來菜腥味，我們這種舌頭，人家覺得好吃的我們覺得不好吃。可是西門老爺說了，你開鋪子是賣給人家吃，不是自己吃，人家吃了說好就行。我想也對，所以來開鋪子了。」
福滿滿一下子明白了，要是按照她的口味，那包子做出來一文錢虧本，要賣兩文錢，自家不賺錢別人還嫌貴。
她又不是參加美食大賽，開鋪做生意，服務普通老百姓，普通人說好吃就行。
福滿滿拍巴掌道「姥爺說得太對了，是我鑽了牛角尖，幸虧今天來找姥爺了，不然我一個月都開不了鋪子，還琢磨怎麼調餡哪。」
張姥爺說道「大多數人沒吃過什麼好味道的菜，對他們來說油大解饞。還有，你家不是閒人多嗎？在鄉下做粉條，到時候包子裡放粉條，個大餡多，一吃流油你說誰不買？」
福滿滿點頭跟雞叨米似的說道「對對對，姥爺說得對，我這就買粉條試著包一下。姥爺，我問下為啥肉吃著有肉腥味？姥爺做的肉沒有肉腥味。」
張姥爺洋洋得意道「我也琢磨了好幾年才琢磨明白，肉有肉腥味是餵泔水還有什麼亂七八糟的東西。」
他說完還擠下眼，福滿滿秒懂，有的人家把豬養在廁所裡。想一想就惡心。
張姥爺繼續說道「沒有肉腥味，有肉的香甜，那豬得精心餵養。你看有錢人家哪裡會隨便在屠夫那買肉，自個家的莊子裡有人餵豬，專門供給自己家吃。你姥姥別的不會，會餵豬，是我一點一點教的。你說我要是賣鹵肉用精心餵養的豬賣，肯定賠錢。可是我們覺得有肉腥味，老百姓一直吃那種泔水豬，不覺得有啥味。」
福滿滿明白了，難怪她包肉包子，灌湯包，都覺得有股肉腥味。
張姥爺小聲說道「我有兩鍋鹵湯，一鍋是在店裡賣的，另外一鍋是我自個家吃的。以後我把自個家吃的那個鹵湯，給你包灌湯包。就算不會吃的人，吃了這個包子，再也不會去別人家吃灌湯包。」
福滿滿湊過頭去小聲說道「多謝姥爺，回頭我要想起幾個菜，我給姥爺說，姥爺研究一下，絕對是咱張家獨有。」
張姥爺捋須一笑，他沒覺得外孫女說話有啥好奇怪的。他們祖孫倆舌頭一樣，這是天生隨了根，他張家祖上就有這樣的人。
作者有話說
關於物價，每個朝代不同，本文架空，我選了個容易算賬的。
就是現在，二十年前的物價和現在相差好遠。
所以，別在這方麵較真。