第11章果殼灰（1 / 2）
第11章果殼灰
日落之前，李曉香回到了家。
王氏忙著起灶，江嬸背著那簍子花花草草回了自家。
要是被李明義看見這堆花草估扌莫著會責怪李曉香成天做些不知所謂的事情。
李曉香吃過了晚飯，急不可待地出門去了江家。
李明義蹙起眉頭道：「天都黑了，這孩子還上人家家做什麼？」
「香兒和宿宸玩耍不到一塊兒，自然隻能去找虎妞了。」
王氏不以為意地縫縫補補。
「野丫頭不在也好，不然她晃來晃去的，擾得油燈搖擺。」
李宿宸將書翻至另一頁，臉上是專心致誌的神情。
聽李宿宸這麼一說，李明義對李曉香跑去秦家也就沒那麼不滿了。
此時在秦家，李曉香與江嬸正在忙碌。
他們將新采摘來的石臘紅花瓣洗淨，按照老方法放到鍋中蒸。
石臘紅回流入碗中的花油比李曉香想象的要多一些。
為了將花油提純，李曉香將碗中的花油再蒸了幾次，最後半簍子的石臘紅隻剩下碗中薄薄的一層油脂。
這裡沒有將水油分離的設備，但江嬸一雙手卻巧的令李曉香驚嘆。
江嬸取來一片樹葉，洗淨了擦去水分，這葉子比起一般的樹葉和菜葉更有韌性，江嬸將樹葉窩起，就像一隻勺子，油分已經很薄了，江嬸卻能輕鬆地貼著水麵將花油舀起，送入另一隻小杯。
而小杯中水極少，比起之前李曉香傻乎乎用麥稈吸水差點把花油都吸入嘴裡要高超太多。
「江嬸！我要學這個！學這個！」
在一旁撐著腦袋看的虎妞說：「這是我娘練了許多年才練出來的本事！家裡要是燉了雞湯，我娘就將雞油撈出來炒野菜，甭提多香了！」
李曉香現在真覺得與江嬸合作實在太賺了！
「曉香，是不是將這些花油兌入酒中，就成了花露了？」
李曉香搖了搖頭，「其實之前讓您拿去賣的花露還稱不上真正的花露，它的氣味散得太快，而且香氛也沒有層次感。」
「層次感？」
江嬸呆呆地看著李曉香。
李曉香抓了抓頭，這麼現代的詞兒，江嬸哪裡聽得懂，而且自己解釋起來也很困難。
「這花露的味道吧，有三重。
第一重香味，是最容易聞到的也是最明顯的，但這氣味不到半刻鍾就會消退。
而第二重香味會留在身上稍長一些，是一瓶花露最主要的氣味。
最後一重的香味在身上的時間最長，最有回味。
所以一瓶花露至少得用上三種香料。」
李曉香無法向江嬸解釋更多，比如各種類型的香氛持續時間不同，它們之間也不是隨便能柔和到一起，現在最難得到的則是常作為基香並且降低香水揮發程度的麝香、檀香以及靈貓香，這類型的香料完全不是他們這種升鬥小民能夠得到的。
「原來這花露還有如此多的講究……丫頭，你從哪兒學來？
李先生教你的？」
別說她那位爹了，李曉香懷疑這裡到底有沒有人能教她這些。
「……爹是提過。」
沒辦法，李曉香不想解釋自己如何懂得這些，總不能說是自己過奈何橋的時候沒喝孟婆湯，所以上輩子學到的東西這輩子都沒忘吧？
「怪不得我們家老秦總說李先生才高十鬥，讀了很多書從古代到當朝的東西都知道呢！」
是才高八鬥，博古通今吧。
雖然少了基香，但李曉香想頭香還是有可能得到的，因為她在江嬸家看到了幾隻青柚。
李曉香眯著眼睛笑得得瑟。
青柚可是製作頭香的好原料。
當李曉香告訴江嬸自己想要把柚子皮中的油榨出來的時候，江嬸並沒有露出驚訝的神情。
她從前隻知道芝麻能榨油、花生能榨油、菜籽茶籽也能榨油，何曾聽說過花油？
但李曉香愣生生把花朵瓣裡麵的油給蒸出來了，這會兒她要說柚子皮能榨油，江嬸信了！
「江嬸，估扌莫柚子皮裡的油很少，所以……」
「丫頭你別擔心，我先用我的方法來榨，榨出來的估計是水和油在一塊兒呢，然後咱們就像蒸花油那樣，把油蒸出來，你瞅著行不行？」
「成！這法子不錯！」
李曉香再一想，又囑咐道，「嬸子，青柚可不比花香，越蒸香味就越淡。」
江嬸想了想，「成，嬸子記下了，這青柚皮油少就少點兒，越少就越金貴！」
「那就交給江嬸了！」
李曉香對古代的壓榨技術不甚了解，但江嬸卻是這方麵的行家，將青柚交給她還愁榨不出柚子油？
折騰了大半個晚上，李曉香也累了，回了自己屋子，抹了把臉就睡了。
第二天，她睡到了日上三竿，直到江嬸帶著榨出來的柚子水來找李曉香，她這才醒了，一頭亂草，身上也因為出汗起了氣味。
王氏打了水，趁著家中男人都不在，將李曉香全身上下擦了個乾淨，換了身乾爽的衣裳。
李曉香睡了這麼久，江嬸卻起得很早。
昨個夜裡不但榨了柚子皮，還將柚子油濾了出來。
李曉香看著碗底那一層薄薄的柚子油，簡直就快樂瘋了。