第139章 被嫌棄的大龍（1 / 2）
「好了，下麵我接著來介紹。
原材料除了白菜葉，主料還有胡蘿卜一個、豬肉300克，這個比較彈性，有條件又愛吃肉的可以多放一些肉，少放一些胡蘿卜，不喜歡吃胡蘿卜的也可以換成青菜、豆角、茄子之類的都可以。
肉是前天我師叔買的，隻剩了這些，我姥姥把它存放在院子裡的雪窩裡，天然冰箱冷凍效果比真正的冰箱要好一些，水分流失的比較少，原理是什麼我還沒查到。
現在我開始剁肉餡，有絞肉機當然會更方便，不過絞肉機絞出來的碎肉似乎要比手工剁碎的味道差一點點，原理同樣不清楚。
豬肉剁碎了，加點清水用力攪拌上勁兒備用。
白菜葉放開水鍋裡燙軟晾涼，胡蘿卜切成碎丁，加適量薑末、蔥末、澱粉、花椒粉、鹽、幾滴醬油，再加入肉餡一起攪拌均勻備用。
這裡麵用的澱粉是我姥姥每天淘洗洋芋後沉澱下來的，晾乾收好就能隨時用了。
取一片燙軟的白菜葉鋪平，將攪拌好的餡料挖一些放上麵，輕輕一卷，再把兩頭折疊，繼續卷一圈包好。
六片白菜葉都包滿了餡料後，放入大盤中上籠蒸10分鍾左右出鍋。
鍋中加適量水燒開，澱粉用水調勻倒入鍋中攪拌至粘稠，在蒸好的白菜卷上灑蔥花，然後將煮稠的澱粉湯澆在白菜卷上。
嗯，一道香香軟軟的又好看的白菜卷兒就成了。錯過了直播的朋友們可以聯係本直播間的管理員雪月，它會免費給大家轉發這道美食的全部製作過程錄影。
謝謝大家，今天的直播到此結束了！我們下周再見哦！」
童溪離開了直播間，留下雪月跟那群意猶未盡的客戶們互動，因為午餐時間差不多到了，在外麵瘋跑的大龍和小三子也該回來了。
果然，不到五分鍾後，流風就一手拖著一個回來了，小三子的小手凍得通紅，一進門就吸著鼻子往廚房跑。
「姐，姐！」小三子大聲喊。
「喲！咱家小寶貝兒回來了？」童溪笑著應答。
「吃，香香！一、二、五、七、八！」小三子的小胖爪笨拙地指點著裝白菜卷兒的大盤子。
「呀！小三子你可真聰明，都會數數了！」童溪驚訝道。
「姐，他好笨哦，我都教了他好多遍，連六個數都數不清。」大龍擰著眉頭道。
「哈哈！你忘了自己是多大才學會數數的？」童溪笑道。
「我忘了，我記得我一直都會數數。」童大龍道。
「你呀！忘性可真大，你是四歲過了才學的數數，小三子還不到兩歲，能學成這樣已經是很聰明啦！」童溪點了點他額頭，大龍不好意思地撓撓頭。