皮脆肉嫩、唇齒留香（1 / 2）
圖南其實一直很喜歡這種熱熱鬧鬧的氛圍，眾人圍坐一堂，吃著美味佳餚，說些不著邊際的話，因為某些話而開懷大笑的時候，飯菜的香味像是能隨著笑聲一起鑽到人的心窩裡似的，讓她恍惚生出些童年的記憶來，那時，她最愛的便是跟在身為掌廚的爺爺後麵，去蹭各個人家的家宴，吃喜糖，開喜宴，甜甜地說些吉祥話，飯桌上全是歡聲笑語。
如今，雖然物是人非，傳承卻還在，掌廚的成了繼承了爺爺全部手藝的她。
隔著遙遠的時空，圖南卻恍惚覺得，自己還能從這些菜餚的熟悉滋味中，嗅到一些曾經的煙火味似的。看著吃得興高采烈的眾人，圖南眼睛發澀，抬起頭，望了望夜幕之上皎潔的明月，月亮很圓、很亮，該是團圓的好日子的……
圖南看著月亮，思緒翻飛，但等到收回視線的時候，一切的情緒都被隱藏，不過再奮鬥些日子罷了！總有一天，她能回家的！
那些被冰封的華夏人民！也終有一天可以醒來！
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圖南一聲令下，胖大娘帶著眾人魚貫而出，開始上菜。
荷葉鹽焗雞被從砂鍋中取出，脫去最外層的荷葉，整隻雞，連著裡層的荷葉，一起被上到了桌麵上。
眾人看著這從未見過的用乾荷葉包著的菜餚，一時間嘖嘖稱奇，圖南聖女出品的這些菜色，一個比一個新鮮！
而等到荷葉鹽焗雞離眾人近了，那股奇異的荷葉香味便撲鼻而來，倒是怪了，平日裡的荷葉也沒這麼香啊，怎麼曬乾泡軟做成菜餚，居然有這樣獨特的清香味？而鼻子靈的人，更是從那蒸騰出來的荷葉香氣中，聞到了一點絲絲縷縷的肉香味，似乎還帶著些奇異的分辨不出來的味道，到底是什麼！
小子受鼻子很靈，當即聞出來這是沙薑粉和芝麻油的香氣！
小子受年紀小，圖南並不怎麼拘著他吃東西，但是要求一定要細細地嚼碎了再咽下去，免得不消化，小子受很聽圖南的話，再怎麼饞雞絲涼麵，吃得也是細嚼慢咽，如今正在慢慢地拿著一個小薄餅蘸著碗底剩下的雞絲涼麵的湯汁吃，聞到這勾魂的香氣，居然覺得雞絲涼麵的滋味也不過如此罷了！
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星網的網友此刻也是炸開了鍋。
【救命！好香！剛剛雞絲涼麵的出品已經讓我嘆為觀止，嘗起來更是口水直流三千丈，各種星際還沒種出來的蔬菜全都十足的爽脆，而雞絲又柔韌有滋味，麵條勁道爽滑，這料汁更是一絕！圖圖說有了生抽耗油滋味會更好，我真的要鬧啦！我覺得現在的滋味已經好吃到天靈蓋要飛啦！】
【催進度催累了，@研究院官方，到底什麼時候能夠實現星際人民的種田夢啊！又是什麼時候能改造好生態環境！讓人可以養雞宰了吃啊！孩子要餓瘋過去啦！】
而隨著眾人聽從圖南的話，剝開那表層的荷葉，露出裡麵因為黃梔子水刷過而顯得金黃油亮的鹽焗雞時，眾人覺得自己的口水都能淹了陳塘關了！
隨著荷葉被掀開，濃鬱的沙薑粉和芝麻油混合而成的香氣隨著熱蒸汽蓬勃而出！那霸道熱烈的香氣瞬間席卷了所有人的嗅覺，呈現出壓倒性的態勢，剎那間蓋過了荷葉的清香，讓眾人的精神都為之一振！
鹽焗一法，能夠將鮮美的滋味層層鎖住，並且逐步濃縮，荷葉包裹雞肉，雖然鎖住香氣的能力會比錫紙稍弱一些，但無傷大雅，甚至那荷葉的清香味還和雞肉的豐腴肥美交相輝映、相互糾纏，又彼此融匯，圖南甚至覺得這滋味比以前在母星的時候吃的普通鹽焗雞更勝一籌！
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家養的土雞一個個膘肥體壯，加上沙薑粉和芝麻油的作用，荷葉被掀開的一剎那，濃鬱的鮮香就噴湧而出，而那沙薑粉本身足夠刺激辛辣，卻因為芝麻油的包裹和熱力的融合，顯得溫潤綿長了許多，刺激性氣味消失，留下的是濃鬱的鮮香。
黃梔子水使得這雞肉呈現出金黃的色澤，因為製作的時候，將表皮晾乾了，所以鹽焗之後，表皮水分微微蒸發，但內部的水分卻被鎖住，雞皮便顯得十足的脆嫩，包裹著肥美多汁的雞肉，似乎下一刻那脆嫩的雞皮就要爆開一樣。
事實證明，這鹽焗雞做得實在是火候恰到好處，那雞皮是真的會爆開。
李狗饞瘋了，已然等不及，也不用筷子了，直接上手撕開了一節雞翅膀，隻是輕輕一扯，那脆嫩的雞皮直接斷裂開來，裡麵的雞肉卻十足多汁，而雞肉又因為過於酥嫩，竟然顫顫悠悠地像是要從骨頭上脫落開來似的，恍惚還能看見豐腴的汁水從斷裂處滴落。
因為雞足夠多，眾人乾的又都是賣力氣的活計，圖南便將整雞用砍刀劈了，一人半隻，讓他們直接用手抓著吃也是一樣的。
李狗看到如此美味，如何忍得住？當即將雞翅膀整個送入口中，瞬間眼睛睜大，這滋味！
李狗去偷看的時候，知道圖南做這道菜，用了常人難以想象的超多鹽量，本以為這雞肉會很鹹，沒想到卻隻有淡淡的鹹香味，而淡淡的鹹香，倒是把雞肉本身的鮮美給極大地勾了出來，李狗其實並不怎麼愛吃雞肉，總覺得有股奇異的腥味，此刻吃到這雞肉，卻覺得雞是世界上最好吃的食物！
雞皮是從未吃過的脆嫩的口感，而裡麵的雞肉又十足的多汁，因為提前醃製過，沙薑粉的香氣已經滲透進去，伴隨著淡淡的鹹味，並不顯得辛辣刺激，也並沒有將雞肉本身的鮮香味掩蓋，反而在鮮美的基礎上，增加了悠長的回味，似乎吃完之後，仍舊是唇齒留香。
眾人如何忍得住？當即一個個地也不管什麼餐桌禮儀，直接上手去吃這鹽焗雞。
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而崽崽們若是一人半隻，怕是吃了之後，小肚子會撐得渾圓，其餘的菜色一口也別想動了，圖南便拿了兩隻荷葉鹽焗雞，準備做成手撕荷葉鹽焗雞，給眾多崽崽們分著吃。
法子也簡單，和做雞絲的時候差不多，順著肌肉的紋理撕開就行，不過這次的荷葉鹽焗雞汁水豐沛，圖南也不想因為手撕而損失了汁水和那種獨特的口感，撕得便很粗礦，將雞整個拆解去骨，雞肉、雞皮全都撕成長條。