第4章 狐媚子(1 / 2)
古時候沒火柴跟火機,生火都是用火石,也就是叫兩塊石頭撞擊,發出的火星引燃火絨,然後再添上柴禾。
梅小楓年齡雖小,可生火卻非常熟練,他將火升著後依照梅小芒吩咐往鍋中添水,然後開始大火燒。
等梅小芒將那四十來個河蚌洗乾淨,他也正好將水燒開。
梅小芒將河蚌倒鍋中,煮三分鍾,待肉熟後將河蚌撈起,然後把蚌肉取出,配少量瘦肉切末,往肉碎末中加入鹽巴跟蔥薑蒜等。
最終又把這調好的餡塞回到蚌殼中。
沒有錯,她要做蚌子釀。
這道菜,對經年吃水煮菜的梅家來說非常復雜,梅小楓睜著大眼看著梅小芒的動作,聞著灶房中飄著的香氣,忍不住咽口水。
「姐,你做這樣好的菜呀?」他問。
河蚌便是肉菜,再配上瘦肉,該有多香呀!
梅小芒回身看了他眼,笑說,「殷哥哥救了你,咱自然要拿出好菜謝他。再者,姐姐好快就可以弄來好多瘦肉。」
三天前莊裡有人結婚,沈芙蓉跟她一起做喜宴,主家給了三斤瘦肉做謝禮,白碗中的腥油跟她方才所切的瘦肉就是這樣來的。
沈芙蓉節儉,平時隻吃水煮菜,鹽巴也放的很少,隻是如今沈芙蓉跑了,梅家的灶房歸她管,她想怎樣做都行。
梅小楓聽過她的解釋,有一些羞愧地噢了聲,他隻記著吃肉,忘了殷哥哥的恩情了。
梅小芒又瞧了瞧他,知道他心中所想,就邊教育他邊忙活手裡的活。
等將餡全塞進蚌殼中,她將這一些塞了瘦肉的河蚌倒鍋,小火慢燜,並加入調料。
這個時空,辣子還沒有從美洲傳過來,,平時人們吃的辣,多數源於生薑跟茱萸,這叫喜辣如命的梅小芒非常不適應。
她空間中倒是有辣子,可是暫時不敢拿出,隻可以先忍著。
蚌子釀好快做好,香氣飄滿灶房,坐灶房門邊磨地瓜的梅守禮忍受不住誇,「妮子,你這廚藝又進步了。」
梅小楓則是不錯眼地看著大鍋,目光火熱。
梅小芒一笑,應了聲,等鍋中的湯收地差不多,她哪開蓋子把河蚌盛到盤子中。
四十多個河蚌,正好夠一盤,她用筷子夾了幾個放白碗中,「這個等咱回來吃,如今咱快將這盤送給殷四哥,等會要涼了。」
「好!」梅小楓應的很是響亮。
因此梅小芒把一盤子蚌子釀放到個小筐子中,給梅守禮打聲招呼,然後牽梅小楓的手,往裡長家走去。
裡長家在大關莊東邊,青瓦房非常顯眼,梅小芒牽著梅小楓走去,一路上收獲無數目光。
古代社會娛樂貧乏,特別是這種女人跟著野漢子跑了的八卦,多年不出一回,沈芙蓉這事,以光速傳遍整個大關莊。
梅小芒神態自若,一手提著筐子一手牽梅小楓,用半刻鍾時間來到裡長家門邊。
此刻天兒已擦黑,梅小芒看著鐵門,正抬手敲門,鐵門從裡邊開了,鄧巧翠從裡邊走出。