第85章 小蔥拌豆腐（1 / 2）
董成覺得，這也算是給年輕人上上課吧。
算是還他剛剛那一片好心的情。
蕭惟年一直沒說話，是因為輪不到他。
既然董成點名了，他也就不客氣了。
「你們這紅燒肉做的確實是不咋的，也就現在大家生活水平低點兒，再過幾年，你看還有沒有人點。」
肖老二眼睛一瞪，蕭惟年朝他笑笑「你別不服，你去拿紙筆來，我給你寫寫方子，你照著做，每一步都不能差。做下來，你自己去嘗，能領悟是你的造化，非要軸麵子問題，算我多事。」
「光說不練假把式！」肖老二勁兒的不行，「你就說吧，敢不敢和老子比劃比劃！」
蕭惟年淡著表情，「紅燒肉時間太長，這樣，你指定個時間花費短點的菜，我和你比。」
肖老二眼珠子一轉：「就你剛剛點的，小蔥拌豆腐咋樣！」
「成！」蕭惟年爽快同意。
董成眼睛眯了眯。
年輕人倒是挺有膽量。
滿堂食客看熱鬧不嫌事兒大，起哄道：「就擱大堂比，讓咱也見識見識！」
沈福畢竟是有年歲的人了，深知天外有天，人外有人的道理。
今天這事兒，他是十萬個不願意。
但他太了解肖老二這個人，有本事，但沒腦子。
一根筋。
軸起來，你要不順著點，他能把自己軸死！
福來沒他真不行。
至少現在不行。
和食客比劃，贏了是應該，輸了等於砸自己招牌。
於是，沈福壓著雙手，麵朝大家夥，笑著道：「廚房那攤子挪起來可費功夫，各位老板慢吃慢用，就不打擾大家興致了。」
說著，他點頭哈月要地請著董成：「董老板，勞駕您移步後廚。」
事已至此，董成也挺想看看這蕭惟年究竟有沒有本事，便起身。
沈福是個講究人，也沒真讓他們去後廚。
廚房可是飯店的重地，再講究，難免有疏漏。
他可不想自揭自短。
就安排在院後，自己的居所。
叫人在客廳擺兩張桌子，菜墩菜刀調料一一擺齊。
還給蕭惟年找了身潔白的廚子服。
兩塊嫩豆腐擺上來，肖老二扯起唇角，不屑地瞥了眼蕭惟年。
「你可別弄成豆腐碎了，咱城裡人不吃那個。」
說著，他開始弄蔥薑水。
小蔥拌豆腐，通常就是小蔥切碎，加調料，和豆腐一拌，齊活兒！
但肖家祖上可是禦廚，不是一般的講究。
豆腐切丁，先泡在蔥薑蒜水研磨成的汁兒裡。
等著入色，入味兒。
同時，起鍋燒油，放把蔥，酥成蔥油。
辣子花生碎等調料一起翻炒均勻。
等料涼得差不多了，再將入色入味的豆腐丁擺盤。
淋上料，一盤色香味俱全的拌豆腐就齊了。
最絕的是那豆腐丁，入了蔥汁兒的色，翠綠鮮嫩，看著就誘人。
且蔥香撲鼻。
別說董成他們了，就連沈福也是第一次見。
不由深看了眼肖老二。
這臭小子，敢情在他這兒乾活，根本就沒拿出真正的實力來。
嫌工錢少還是咋的？
再說蕭惟年那邊。
見肖老二磨汁兒，他也跟著磨汁兒。
蔥，薑，蒜照樣兒。
肖老二冷哼了聲，轉個方向，用寬大的身軀把蕭惟年擋住，不給偷師。
沈福就笑笑，不說話。
陳紅軍對蕭惟年是一百分的信任。
再者，輸了也無所謂，就翹起二郎腿隻管喝茶。