第179章 事出反常（1 / 2）
若問楊初意最喜歡吃哪個口味的泡麵，那她一定會選擇金湯肥牛。
這地界還沒有金湯係列的菜餚，自己要是做的話還是很有賣點的。
而且金湯的湯色金黃好看，味道酸辣爽口，很合適夏日食用。
加上很多人並不能吃辣，吃螺螄粉還屬不辣和微辣的居多，所以這酸辣的口感也是符合當地人的口味。
因為自己喜歡吃金湯肥牛，所以曾經在網上看過製作方法，其實許多菜都沒有自己想象中的那麼難，研究一下摧出還是可以的。
楊初意定下菜品後便鬆了一口氣，但是她不著急著動手，而是出門去轉轉。
顧客把那兩家螺螄粉店堵得水泄不通，爭搶著排隊吃粉，沒吃到粉時脾氣暴躁不已，吃到粉時一臉陶醉。
所有人的表情看起來都是飄飄然的，十分享受的樣子，那碗粉好像是仙丹一般。
楊初意總覺得哪裡怪怪的，但又說不出個所以然來。
次日，楊初意早起去市場采買食材，順便聽聽八卦，畢竟早市買菜是許多人放肆聊民生、對家隱私和個人喜好的時候。
店裡的一些菜蔬是由一位蔡大媽供應，呂嬸介紹的人。
老人家年紀大了，兒女都不在身邊，自己又不想拖累子女，便靠種菜維持生計，但她精力有限，能提供的品種也有限，所以還要自己再采買一些。
楊初意在市場裡看見不少老顧客，挑菜砍價一樣那麼生龍活虎，有的人暴躁、有人的萎靡沒精神頭。
楊初意去魚販攤那賣了不少魚頭魚骨，準備拿回去熬湯。
魚攤老板本來好好攪打著魚蓉，可動作越來越粗魯，不少魚蓉都被甩到了盆外。
原本規律的動作也混亂起來，到後麵乾脆兩手暴躁重重一甩，魚蓉濺了滿牆滿地。
楊初意下意識後退兩步，生怕魚蓉沾到自己身上。
魚婆上前扯住男人的手臂，使勁拉他，「孩子他爹你去哪啊？你這魚蓉還沒打上勁呢！」
男子狠狠往後甩開臂膀，這使得魚婆踉蹌伏倒在一旁架子上，可男子頭也不回，眼睛睜得滾圓。
「不打了，老子渾身沒勁，等我去吃了螺螄粉回來再說！」
魚婆跳腳咒罵，「一天天不乾活要往粉店跑，一餐不吃螺螄粉就像要吃人一樣，真是瘋了！」
楊初意緩步上前，「老板娘，再幫我要些魚丸，別家沒你們這做得有嚼勁。」
「可不是，這位小娘子的舌頭可以啊。不是我吹牛，我們家做魚丸的手藝是祖傳的，每一盆摔打的時間和次數都很講究的，可不像別人家的那樣偷工減料，所以味道特別好。」
楊初意笑道：「也是你當家的手勁足才能有這樣的彈性，隻是往常你們家魚丸一早都沒了，我這還是來得巧才能買到呢。」
魚婆找借口遮掩，「是前頭魚丸湯的老板今日起晚了，我們又忙，所以還沒來得及給人家送過去呢。」
楊初意看破不說破，接過東西付了錢便走了。
她往各小吃店轉了一圈，發現大家都是愁雲慘淡的樣子，客人幾乎都湧去了那兩家螺螄粉店。
這不尋常，沒理由能一個口味吃天下的，就算這兩家的螺螄粉味道特別好，但把縣裡所有的顧客都包攬了這種情況還是很不可思議的。
俗話說事出反常必有妖，楊初意心裡有了一個大膽的猜測。
當楊初意回到店裡時，呂嬸看她的眼神閃躲，好幾次都刻意避開她。
楊初意隻是疑惑，但也沒放在心上，低頭就研究起了金湯的做法。
先熬三個湯底，一個素湯底，一個魚湯，一個是骨頭湯底。
再者是南瓜切片蒸熟後拿出來搗成泥，鍋中放油，炒一下小紅蔥碎，加南瓜泥炒一炒，然後放入高湯一起煮。
這裡沒有黃燈籠椒，所以辣味用一般的泡椒來調就可以了。
而且野山椒的季節也快要到了，到時候空間裡的用完了也可以接得上。
金湯魚粉做好後楊初意叫大家來試菜。
湯色搶眼喜人，魚肉嫩滑，湯鮮味美，酸辣適中，開胃爽口 這是金湯魚粉的特點。
眾人都覺得不錯，但是昨天吃過螺螄粉的他們，總覺得差點什麼。