第147章 挺進總決賽！做一道有意義的菜！【求月票】（1 / 2）
「是否兌換完美級菜品白玉藕絲？」
「是！」
「兌換成功，恭喜宿主獲得完美級菜品白玉藕絲，因該菜品為宿主師父高培生所創造，額外獎勵卓越級烹飪學習卡一張。」
哈哈！
居然成功了？
上次謝保民做白玉藕絲的時候，林旭用烹飪學習卡學習，結果因刀工不到卓越級，所以學習失敗。
他原本以為這次還會失敗呢。
沒想到一次性成功。
甚至還額外獲得了一張卓越級餐品學習卡。
什麼是驚喜？
這就叫驚喜！
這一刻。
林旭覺得二十萬積分花得也不算冤。
兩道完美級菜品和一張卓越級烹飪學習卡。
還要啥自行車啊。
在他感慨連連的時候。
吳可欣正忙裡偷閒用手機對著桌上的菜品拍了幾張特寫，然後發在了自己的社交平台賬號中：
「林老板在隻有五種食材的情況下，創作出來的原創菜品《家》，近距離特寫，歡迎品鑒！」
很快。
點贊和回復就開始暴增：
「哇靠！我以為接下來是林老板暗然退場呢，沒想到錯過了好戲！兄弟們，回去吧，林老板要贏啦！」
「馬上回去！高低得為林老板刷一波打賞。」
「這道菜光看賣相就是我吃不起的！」
「我也是，不過吃不起不重要，重要的是要給林老板喊加油捧場！」
「來了來了，林老板反殺的劇情怎能錯過？」
「希望評委們手下留情呀！」
「……」
比賽現場。
評委們開始品嘗了。
首先是郭星海做的絲瓜釀肉，這道蒸製類菜品從賣相上來說還是很不錯的，翠綠色的絲瓜中間填滿了肉餡，上麵還點綴著蒜蓉。
濃鬱的肉香中夾雜著絲瓜的清鮮，讓人一聞就立馬有了食欲。
郭星海做這道菜時候也作了大難，因為沒有生抽、沒有蔥薑，醃肉的時候，他隻能把食鹽化開，代替蔥薑水和生抽加進肉中。
然後把肉摔打起膠發黏。
而往絲瓜中填餡的時候，按理說是要在內壁抹一層澱粉的，這樣能防止蒸熟後肉餡從裡麵滑脫出來。
但他沒搶到澱粉。
所以隻能用小刀把絲瓜的內壁盡可能的凋刻得凹凸不平一些，以此來掛住肉餡。
好在他搶到了大蒜。
利用食用油和食鹽把大蒜做成了簡易版的蒜蓉醬。
讓這道絲瓜釀肉的味道多了幾分蒜香。
郭星海笑著跟林旭說道：
「要是能把食用油換成生抽，我這道菜的味道應該會更好一些。」
一旁的魏乾問了一句：
「那你還怎麼做金銀蒜啊？」
「我可以把肉餡中的肥肉挑出來煉油。」
嘖，看來他對自己的絲瓜釀肉不是很滿意啊。
幾個評委品嘗了一下。
對絲瓜釀肉給了不低的評價：
「在調味料隻有鹽的情況下還能把這道絲瓜釀肉的味道和色澤做得這麼完美，這廚藝真是不簡單。」
「對，豬肉本身的鮮香和絲瓜的清香結合得非常好。」
「蒸製的火候也恰到好處。」
「金銀蒜比較點睛，蒜香味把肉香和絲瓜的清香給托起來了。」
這道絲瓜釀肉得到了評委們的一致好評。
接著開始品嘗魏乾做的蔥爆裡脊。
拿到裡脊肉的時候，他原本打算做滑炒裡脊的。
但沒有蛋清和澱粉，根本滑不起來。
幸好他第五輪拿到了大蔥，所以便做了這道蔥爆裡脊。
這道菜聞味道是不錯。
但最大的缺陷就是沒有老抽，導致裡脊肉沒法上色，淺白色的肉片和白色的蔥白摻在一起，賣相上多少有些失分。
「我要把生薑換成老抽就行了，這樣色澤好，還能增加點醬香味，不像現在，雖然放了生薑，但卻被蔥味死死壓住，跟沒放沒一點區別。」
魏乾也是一臉遺憾。
總覺得沒有發揮出應有的實力。
不過評委們品嘗過後倒是覺得不錯，蔥香和肉香結合的很好。
把所有鹹味菜品品嘗一遍後，評委們開始品嘗林旭做的原創菜品了。
大家原本以為這道菜就是吃個賣相，但品嘗之後才發現，吃起來居然口感多變，味道也各不相同。
首先是蛋黃焗南瓜球，這道菜吃起來甜鹹交織，蛋香味濃鬱。
而且在吃的過程中還能吃到鹹蛋黃那又綿又沙的質感。
吃完蛋黃焗南瓜球。
評委們又嘗了嘗下麵充當「枯樹枝」的焦糖南瓜。
炸得香酥的南瓜條表麵掛滿黑褐色的焦糖，吃起來又香又甜，而裡麵那軟嫩的南瓜，又讓這道菜有了不一樣的口感。
接著大家還饒有興趣的嘗了嘗那些比頭發還細的龍須酥。
入口甘甜，還帶著一絲絲糯米粉的香味。
一道菜吃出三種不同的口感和味道，關鍵賣相還這麼好。
讓評委們直呼過癮。
品嘗完畢後，開始打分。
這也是網友們最關注的環節。
畢竟林旭都開大了，這要再被淘汰的話，那就真太冤了。
最終，林旭憑借一道賣相、味道等各方麵都無可挑剔的原創菜品再次獲得了滿分。
而缺少生抽等調味品的郭星海，也獲得了96分。
菜品賣相方麵失分有點嚴重的魏乾獲得了94分。
至於其他兩位選手則獲得了92和91分。
分數出來後。
不管觀眾席還是直播間的粉絲們，全都很興奮。
因為大家見到了一道新菜在極限條件下的誕生，見到了林旭使出渾身解數努力翻盤的過程。
「釣魚台啥時候上新這道菜？我第一個點！」
「我也來吃，多少錢都得嘗嘗。」
「還有我還有我，這賣相太好了，光拍照也值得。」
「……」
觀眾席上有不少都是釣魚台的會員客戶，今天是被特意邀請來見證烹飪比賽的。
這會兒他們被林旭的菜品所吸引。
想嘗嘗味道。
聽到大家的討論，坐在前排的釣魚台膳食部主任廖金明無奈的嘆了口氣。
剛剛見到林旭這道原創菜品的時候他也很心動。
也很想讓各個樓都趕緊上新。
當跟身邊幾個人一合計才發現。
釣魚台能做這道菜的人還真不錯。
因為這道菜不僅要把蛋黃焗南瓜和焦糖南瓜這兩道菜品做到完美，而且還得會做龍須酥，擅長擺盤。
除了甜品部的廚師。
其他廚師很少能做到。
畢竟不是誰都跟林旭這樣動不動就跨界到其他行業的。
不過既然有顧客喜歡，廖金明隻得說道：
「大家放心，我們會盡快在二號樓上新林旭先生創作的這道菜，同時歡迎大家去二號樓品嘗其他菜品。」
嗯，這個林旭是二號樓請來的顧問。
那就讓二號樓的謝保民頭疼這件事吧。
廖主任一個倒掛金鈎，把皮球踢給了正坐在觀眾席上吃瓜的謝保民。
這時候。
正在和魏乾與郭星海聊天的林旭。
腦海中突然響起了係統的提示音：
「宿主依靠廚藝征服釣魚台的領導，完成支線任務【揚名國賓館】，獲得完美級紅燒類菜品抽獎一次，是否立即抽獎？」
我去！
原來被釣魚台的領導點名，就等於揚名貴賓館了啊。
林旭有點喜出望外。
還以為比賽結束才能完成這個任務呢。
這會兒抽獎小能手墩墩不在身邊，他按捺住立即抽獎的想法，打算比賽結束了再抱著墩墩抽一下。
係統獎勵的菜品其實都不錯。
但有的不適合店裡上新，有的卻能幫店裡掙大錢。
為了不浪費。
那隻能借助墩墩了。
分數出來後，後麵兩位選手被淘汰，依照分數分別獲得第四和第五名。
而林旭郭星海以及魏乾，則進入總決賽，爭奪冠軍、亞軍和季軍。
顧問團那邊。
自從林旭把菜品做出來後。
高大爺臉上的笑容就沒停止過。
「老高，這孩子可真給你長臉啊？」
「手藝也確實厲害，哪怕咱們呢，在這種條件下，也不一定能做出這麼一道菜來破局。」
兩道菜結合在一起不難。
龍須酥也不難。
難的是怎麼把它們結合在一起。
這些老人很想問問林旭，當時是怎麼考慮的。
那麼短的時間，那麼有限的食材，居然想到了這麼絕妙的點子，真是讓人嘆服！
「後生可畏啊！」
台下。
聽到分數後，沉佳悅激動得抱著墩墩連著親了好幾口。
把這小家夥煩得直接跳到了耿樂樂懷中。
「你是我家旭寶的兒子，就是我兒子，我這當媽的親幾口怎麼了？居然還躲！」
沉佳悅不樂意的揪了揪墩墩的耳朵。
一旁的陳燕說道：