第129章 大叔的考驗（1 / 2）
隻見在眾多人群中，有一個穿著很正式的五十來歲的老頭，正不苟言笑的坐在桌上，目不斜視。
他沒點餐食，就乾坐著，看這架勢，性格就有些偏執刻板。
阮佳琪悄悄地對郭凡說：「老板，就是他，點名要你過去。」
郭凡就走到大叔旁邊，禮貌的問道：「您好，我就是這間店的廚師，請問有什麼需要？」
大叔抬頭看了郭凡一眼：「這麼年輕？你廚藝師承哪裡？」
郭凡就說：「自學的。」
大叔批判的說：「自學？怎麼可能！顛勺、刀工可以自學，別告訴我你這些菜單上的藥膳菜譜也是自學，有幾樣書本上都不教。」
郭凡笑了，直接問道：「您是有事吧？有啥要求盡管說，我這是飯店，藥膳好吃才是最重要的，您說是吧？」
大叔看了看郭凡，認真點了點頭，然後說道：「那你看看我能吃些什麼？」
這就新鮮了，來到店裡，居然問廚子自己要吃什麼。
「老板，他像是來找茬的，讓戴森趕走他算了！」阮佳琪小聲提了建議。
郭凡卻感覺不是，這老頭身上有種卓爾不群的氣勢，憑直覺來說，他應該不是普通人，郭凡就讓阮佳琪去忙自己的，他來應付就好。
當下郭凡禮貌的問道：「您有什麼忌口或者喜好嗎？」
大叔說：「忌口就是不吃高油高鹽和太辣的東西。」
看來大叔比較注重飲食健康。
「那麼您是吃魚，還是雞，又或者是青菜呢？」郭凡問道。
這就好比是命題作文，重要給個範圍才行，郭凡不好替顧客決定什麼，否則做了他不喜歡吃的東西，到時候都是糾紛。
大叔就說：「來點山珍海味吧。」
郭凡一瞬間以為大叔是在消遣自己，不過看他認真的模樣，卻不是在開玩笑。
那這就有趣了，山珍海味是個成語，一般泛指豐富的菜餚，這位大叔就是想吃高檔食材？
郭凡看大叔貌似是有考他的意思，琢磨了一下，就說道：「那好，我給您做一道益壽延年的金針海參雞湯吧。」
大叔頗為意外，但還是點點頭，說道：「這道菜山珍和海味都有，倒也切題，那就做這個吧。」
郭凡似乎通過了初試，那麼就返回廚房去做菜。
這金針海參雞湯可是個講究菜，首先取當歸、黃芪、紅棗分別洗淨煎汁，乾金針菇洗淨泡軟，海參洗淨，切小塊，雞腿切塊。
將海參、雞腿分別用熱水焯一下，撈起控水，將金針菇、海參、雞腿、枸杞一起放入鍋中，加入熬好過濾的藥汁，少量鹽，煮熟即可。
因為客人要求少油少鹽，郭凡沒有放一滴油，單靠雞肉的動物油脂就可以，而且鹽很少，也不加醬油，突出食材本身的「鮮」味。
至於味精就更不可能放了，郭凡做菜很少加味精，那會破壞食材本身的鮮味。
外麵那位大叔應該對飲食有講究，談話中就看得出來，所以郭凡就使出了渾身解數做這道湯，用上了他中級藥膳的最高水準。
知道那位大叔不好伺候，郭凡親自將雞湯給端了上去。
「您慢用，我那邊還在做菜，就不招待您了。」郭凡客氣說了一句就準備離開。
「等等。」