第172章 燈影牛肉vs琉璃魚骨（1 / 2）
琉璃魚骨是滿漢全席上的一道名菜。
乃是取鱘魚骨和九種骨湯熬製而成，過程十分繁瑣，對廚師的要求極高。
但是一旦做好了就是頂級的美味，普通人別說吃了，就是見都沒見過。
對方的廚師張連生既然敢做這道菜，顯然是有備而來，他能在現場做出，那肯定技驚四座。
郭凡如果還是用常規菜餚應戰，那麼依托琉璃魚骨的獵奇性，就能收獲不少印象分，隻要兩人廚藝差距不是太大，那郭凡就必敗無疑。
畢竟現場觀眾就是評委，他們可不是專業的美食家，一道菜又獵奇又好吃，那他們肯定投贊成票，如果郭凡選擇用個考校廚藝的蛋炒飯應戰，即使把飯炒出花來，肯定也抵不過對方。
「既然如此，那就要動用真格的了！」
郭凡可不想在廣大顧客麵前輸掉比賽，本來想把高級技能書留著備用，看來已經沒法藏拙了，今天就是動用它的時候。
於是郭凡毅然使用了高級技能書。
重生係統：「高級技能書生效，藥膳技能已升至高級。」
這一刻，郭凡腦海裡就飄出了許多藥膳信息，以前沒掌握的方麵，也豁然貫通了。
中級藥膳讓郭凡學會了辨識藥材的本領，而高級藥膳，彌補了其他短板，對擺盤和食物美觀程度，有了更新和加強。
升級了高級藥膳之後，郭凡在藥膳上的水平，已經達到了行業的天花板級別，相當於別的廚師十年以上的苦功。
當然，並不是說郭凡的廚藝已經天下無敵，比如西餐他現在就做不來，不過就在藥膳方麵，他可以和天下廚師一較長短。
等張連生開始將鱘魚頭剁下去蒸，郭凡已經明白了，對方確實是在做琉璃魚骨。
既然如此，郭凡也要用一道神奇菜餚來對抗他，那就是燈影牛肉。
燈影牛肉是川味名菜，牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼回味無窮，等擺盤時好好設計一下，就觀賞方麵，那絕對是一種享受。
當廚藝到達一定程度之後，美味已經是對名廚最基本的要求，決勝就要在視覺、味覺等方麵了。
郭凡也是第一次做這道菜，為了應戰勁敵，他必須要精心準備。
好在這次比賽沒有規定比賽時間，郭凡有充足時間來準備。
郭凡把最機靈的手下戴森叫來，在他耳邊耳語幾句。
戴森聽後鄭重的點了點頭，然後就出了店門，去為郭凡采購做菜需要的道具去了。
郭凡一揮手，嚴衛紅他們就把大廳內桌椅給移動開，中間留給他們比試。
觀眾們各自找位置坐下看好戲。
郭凡也給孫亮他們提供了座位，讓他可以坐著看比賽，畢竟這裡是郭凡的店，要表現出主人的大度。
店外路過的行人，看到屋子裡凝重的樣子，就有不少人進入店裡看熱鬧。
郭凡讓米慧等人負責疏導好秩序，隻要廳內能容納下，就不要拒絕看熱鬧的顧客。
看到馬上就要到中午用餐高峰，嚴衛紅擔心的對郭凡說：「老板，他們在這裡，會乾擾到我們中午營業的。」
郭凡就笑了笑，小聲對她說：「沒事，我心裡有數，我會利用這次機會，創造出比平時更高的價值，看著就好了。」
「哦……」
嚴衛紅似懂非懂，就跟著去維持秩序了。
張連生那邊在蒸魚頭了，蒸氣從蒸籠冒出，大家也聞到了一股淡淡的魚腥味。
而郭凡這邊，隻是準備了一些配菜，似乎在等主菜過來。