第56章 一年四季，一日三餐，一屋兩人！（1 / 2）
「好啦(^o^)/~，洛惜，乖，你先歇著，我去做飯！」
葉丞也沒有繼續多說什麼，溫聲笑著對李洛惜說道。
李洛惜點了點頭，「好吧，我去給你打下手，嘻嘻~」
這次，葉丞沒有拒絕o(￣ヘ￣o＃)，兩人走進廚房。
李洛惜幫著洗菜什麼的。
葉丞先淘米，煮好飯，然後將李洛惜洗好的菜，進行改刀切菜。
「洛惜，在單位上了兩天班，還習慣嗎？」
一邊做菜，葉丞一邊也是關心地問道。
李洛惜「嗯」了一聲，「還好啦，我在國企單位上班，也就是做那些事，整理單位的報表啊、整理財務數據啊之類了。」
「我現在剛進去，主要是一個熟悉工作流程、工作內容那些……」
「葉丞，我私底下聽他們在討論，據說，國青服裝廠也被納入了，國企改製裡麵。」
聞言。
葉丞倒是沒有感到多麼的意外。
事實上，從改革開放以來，尤其是在90年代這個關鍵時間節點。
那是國企改製進入最為宏大的時刻。
畢竟有了前麵那些年的試探、試點，逐漸的有了經驗。
所以，從1990年到1996年左右這一段時間，幾乎可以毫不誇張地說，那是國企改製進入到最高潮的時間點。
這也就意味著，這一段時間，是國企改製導致下崗狂潮的時代。
曾經多少人以為進了國企單位，那就是鐵飯碗。
但是，這一波國企改製所帶來的下崗狂潮，也就是不少人丟了鐵飯碗。
葉丞意味深長地說道：「以你這樣的高材生，進入到國企單位，應當不至於被國企改製淘汰吧？」
李洛惜卻是慨嘆了一聲：「這可不好說呀，我小心翼翼地問詢過，在同一科室的姐姐，她告訴我，這一輪國企改製，是比較徹底的……」
「也很有可能，會波及到我這樣剛進入國企單位的新人。」
葉丞想了想，「可問題是，你有這樣的學歷擺在那，就算改製，那也不能一刀切吧？」
「這可就說不準了，聽科室裡那位姐姐說，現在國企單位的日子也不好混，很多國企單位都是負債累累，不得已要改製。」
李洛惜也總算是知道了，這些殘酷的現實。
葉丞也不好多說什麼，隻好安慰道：「沒事，別擔心了，真到了那一步，我養你啊！」
李洛惜嘻嘻一笑，「如果，我真被下崗了，我給你打工啊，我也不要你養我，行不行？」
「好啊！」
葉丞喜悅地笑道，「我正愁，想要找一個會算賬的財務，專門替我管錢呢！」
「嘻嘻，好呀、好呀，萬一我下崗了，我就給你打工，給你算賬。」
李洛惜樂嗬地笑了起來。
話音一頓，她卻又是一本正色地問道。
「哎，葉丞，你不會是真缺算賬管財務的人手吧？你……自己不會？」
葉丞哈哈笑了起來，「我這不是要當老板嘛，算賬管財務的倒不缺，主要是缺老板娘。」
李洛惜抿著嘴，嬌羞地嘟噥道：「誰知道你咧，還老板娘，你先成老板再說！」
「要不然，你可就成瞎吹牛了~」
葉丞將一盤切好的五花肉塊，放進鍋裡，過了一遍水，然後開始翻炒，準備做一盤紅燒肉。
鍋裡「呲呲呲」冒著油煙。
他與李洛惜一邊燒菜做飯，一邊閒聊，這種二人世界的小日子，倒也無比的愜意和諧。
「哇哦，我好有口福喲，你這道菜叫什麼呀？」李洛惜眨巴著美眸，看向葉丞翻炒著鍋裡的五花肉。
葉丞淺然一笑，「這道菜叫『紅燒肉』，是一道著名的大眾菜餚……」
「其實，各大菜係都有自己特色的紅燒肉。」
「以五花肉為製作主料，一般最好選用這種肥瘦相間的三層五花肉來做，鍋具以砂鍋為主……」
「做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，相當具有營養價值……」
「做紅燒肉，最為關鍵幾步……」
「第一步：浸泡——放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水;水中加點料酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鍾左右即可……」
「第二步：焯水：把豬肉切塊後放到熱水裡煮一下，開鍋後撈出，洗乾淨血沫。」
第三步：燒製：這是紅燒的關鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時以上。」
「其實，歸根到底，這帶著濃濃親情的經典菜餚，看似簡單，實則重的是燒製的功夫。」