第145章 葉大廚設宴款待老丈人 丈母娘！（1 / 2）
「哇，好多紅辣椒，還有這個大頭魚的魚頭，好大喲，葉丞，這道菜又叫什麼呀？」
葉丞、李洛惜的話題，又是從那一段關於初中初戀蔣甜的情書，回到了做菜上。
「第二道菜，也是一道大菜……」
「剁椒魚頭！」
葉丞笑著說道，「剁椒魚頭，是湖南的傳統名菜，屬於湘菜係……」
「……通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、薑、蔥、蒜等輔料蒸製而成。
李洛惜盯著葉丞剁細的辣椒，又是那一隻胖頭魚的魚頭，不覺一陣流口水。
「嘻嘻，被你這麼一說，我都流口水了。」
「哎，葉丞，我在想，你是不是一個被下海經商，耽誤了的大廚喲？」
葉丞笑了，「哈哈哈，這個下海經商，跟做菜，沒什麼沖突吧？」
「再說了，做菜，我隻是喜歡，你想啊，把這些食材，經過自己用心的調製、燒製，成為美味的菜餚，這樣豈不是很心情愉悅的麼？」
「特別是，給自己心愛的人做飯燒菜，和好朋友一起分享美食，這樣的日子，真是愜意啊！」
李洛惜嘻嘻一笑，「關鍵你能對每一道菜的來歷，都能說得頭頭是道，這就太厲害了吧！」
葉丞「呃」了一聲，「這叫知其然，知其所以然呢。」
「就比如這剁椒魚頭的出處，據說可以追溯到清代……」
葉丞笑著講述著關於剁椒魚頭的來歷。
「剁椒魚頭製作，倒也不難，食材胖頭魚魚頭、剁椒適量、高度白酒、
胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、油適量、鹽適量、薑適量、蔥適量……」
葉丞一邊製作，一邊開始講述關於剁椒魚頭的製作流程。
「……將蒸好後的魚頭取出，倒去碗內多餘的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然後將適量的油燒熱，潑在上麵即可。」
待葉丞製作完成，一道色香味俱全的剁椒魚頭出鍋。
李洛惜瞪大了眼睛，看著這一道菜，驚嘆起來。
「這道菜看著好下飯喲~嘻嘻~」
葉丞哈哈笑道：「是的，絕對的下飯菜，剁椒魚頭，以魚頭的「味鮮」和剁椒的「辣」為一體。」
「火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉……」
「魚頭，營養高、口味好，有助於降低血脂、健腦及延緩衰老有好處……」
「……辣椒，開胃消食，暖胃驅寒、止痛散熱，肌膚美容、降脂減肥，抵抗癌症、保護心髒，促進血液循環、降低血壓……」
葉丞將製作好的剁椒魚頭，端到客廳的飯桌上，對李洛惜說道。
「洛惜，你下樓去看看，你爸媽應該快來了吧？」
李洛惜點了點頭，「好呀，那你繼續做菜，我下樓去等著，爸媽到了的話，上來就差不多可以開飯了哦。」
「嗯嗯，去吧~」
待李洛惜下樓去等李建華、向紅霞，葉丞繼續做菜，接下來他繼續做了一道烏雞煲蓮子湯、蒜蓉青菜、番茄炒蛋之類的。
李洛惜來到樓下，不多時，李建華、向紅霞就來了。
李洛惜將李建華、向紅霞引入，回到了租房。
「葉丞，飯菜準備好了嗎？爸媽到了~」
李建華、向紅霞剛一進屋，聞到一陣無比香味繚繞的飯菜香味。
當看到桌子上，那一桌子豐盛的菜餚，夫妻倆不覺對視一眼，麵麵相覷。
葉丞率先打了聲招呼，「叔叔、阿姨好~」
李建華、向紅霞先是一愣神，李建華點了點頭，回應道：「葉丞，聽洛惜講，你的廚藝比咱們江城最好的酒樓大廚，都還要好。」
「這一桌子的菜餚，都是你做的嗎？」
李洛惜卻是自豪地笑著道：「嘻嘻，老爸，沒騙你吧？是不是看著很流口水？」
向紅霞亦是眯著眼，「葉丞這廚藝，果然是沒得說，真有酒樓大廚的廚藝。」
葉丞將煲湯端出來，「都是些家常菜。」
「哈哈哈，這可不是家常菜，卻是大菜、硬菜啊~」李建華進一步到。
李洛惜幫忙盛飯，讓李建華、向紅霞坐下。