第219章 第 219 章（1 / 2）
他們為顧白擔心的不行,但是顧白倒是一點想法都沒有，顧白感覺自己拉的異常的順手，還能再來上幾扣。
顧白倒不是特別的想要突破什麼記錄,真的要突破記錄也不會在比賽上，隻是他感覺自己這一次格外的順暢，不多拉幾扣有點可惜此時的狀態。
此時顧白手裡的麵絲已經是細到不能再細了，如果放到清水之中，直接就要化開了，都來不及再拿起來。
十八扣,十九扣,二十扣……
離的顧白近的觀眾再想看清他手中龍須麵細絲的模樣都困難起來，因為實在是太細了,細的肉眼一直盯著看會模糊起來，哪怕是在大屏幕上播放，觀眾都感覺畫麵上的麵絲細到了極點,都看不清楚。
其他他們看不清楚也很正常，因為在二十扣的時候，麵絲的數量已經達到了百萬根之多,比頭發絲還要細太多，如果不是一大把龍須麵放在一起，一根麵絲在其他人麵前大概就是隱身的狀態。
不過哪怕是看不清，在場的觀眾也都提著一顆心了,滿眼的驚嘆,為這種抻麵技術創造出來的美而震撼不已,同時還有點擔心會不會拉斷了，這要是拉斷，那就是破壞了現在的美感。
不光是觀眾,連評委的目光都緊緊的盯著顧白，甚至一些廚師都看著顧白的動作，挪不開視線。
雖然顧白的動作看著很輕鬆，但是同為廚師，他們自然知道這一步的難度，顧白能做的那麼輕鬆完全是因為他的抻麵的技術夠好。
拉到了二十扣，顧白終於停了下來，將龍須麵兩頭去除，放到一邊備用，他準備做一道雪花龍須麵，必須經過油炸，為了保證炸出來的龍須麵給評委吃的時候還是口感酥脆，得先放到後麵炸。
顧白先煮上一碗麵，顧白沒有用什麼珍惜的好料，隻是簡單的做了一個蔥油龍須麵。
燒開水將龍須麵煮熟，過涼水降溫，然後放入大湯碗中備用，這天氣熱起來了，要是吃上一碗熱氣騰騰的麵條，那多少有些不是太適合了。
將麵條弄好，顧白給豆芽焯水，將黃瓜洗乾淨後切絲，然後放在龍須麵上，這些都算是配菜了，吃起來會更顯清爽，顧白本來還擔心沒有豆芽用，好在主辦方準備的非常妥當。
不過要是沒有豆芽也沒事，顧白自然可以選擇其他的食材和龍須麵搭配，到了他現在的廚藝，隻要不是一點適合的食材都沒有，不然是不存在什麼巧婦難為無米之炊的事的，哪怕隻是有大米在，顧白也是可以做上好幾道的菜。
蔥油龍須麵的另一道主要食材就是蔥油，蔥油必須弄的好吃，這樣麵才會更加的好吃，要是蔥油差了點事，那麵的味道就要大打折扣。
生薑大蒜拍碎，香蔥切成蔥花，小辣椒切絲，鍋中倒油，等到油溫合適，顧白就將這些配料一股腦的放了進去，小火慢慢的熬著，這火千萬不能大了，一大就要糊鍋。
哪怕在這比賽中時間充足，哪怕糊鍋了也可以再重新做一次，可是這樣也會影響比賽成績，顧白觀察過，一些在比賽中中出現了失誤的廚師，在打分的時候分數會被壓一點，所有失誤的廚師都是如此。
別看隻是壓了一點分數，可是在場的人當中，很多人的實力都是極為相近的，你這裡差了一點，壓過你的人可能就是三四個了。
小火慢熬之下，蔥薑蒜和辣椒絲都在慢慢的改變顏色，而油也從剛才的單純油香慢慢變成一股濃鬱香辣的蔥香氣，這香氣極為逼人，本來還在旁邊品嘗另一個團隊中餐的評委們都忍不住被吸引目光，朝著這邊看過來。
辛辣刺激而又有些清爽的香氣和在場其他團隊的菜品香氣很是不一樣，有種格外刺激口水的感覺。
評委們吃著麵前的海鮮炒飯，再聞聞這個香氣，頓時感覺嘴裡的食物似乎刺激不太夠了。
評委們都看過來了，但是顧白卻沒有在意，而是專心的看著鍋裡的情況，眼看著青蔥變的焦黃了，顧白飛快的將鍋裡的配料都給撈了出來，然後將鍋裡的油直接倒入裝好龍須麵的碗裡，熱油和冷食一接觸，發出滋滋的聲響，同時，香氣更加濃鬱了起來。
顧白最後放入調料，將麵條攪拌均勻，一碗蔥油龍須麵就做好了，蔥香撲鼻，聞著還有點香辣氣息，可是看著又感覺很是清爽，一點也不覺得油膩，隻讓人想要大吃一口。
這個人也包括了顧白自己，雖然他早上也是吃了早飯的，但是這聞著香氣，就容易保持不住。
不光是他，連評委都頻頻朝著這邊看過來，也不隻是因為顧白這碗麵的香氣，更是注意到花國隊的早餐差不多要完成了。
其他人都做的差不多了，就差顧白這邊的雪花龍須麵了。
不過這道小點心也不耽誤多少時間，主要還是製作龍須麵的時候費時費力，等到龍須麵做好了，那就不耽誤什麼了，不過技術要求也是不低的。
因為顧白將龍須麵拉的太過纖細，所以一旦下鍋炸之後，油溫一沒有控製好，哪怕是耽誤半秒鍾，都可以讓這一個小點心製作失敗。
油燒熱，顧白小心的提著龍須麵在油鍋內畫圈，一個畫好畫另一個，而淡白色的龍須麵在油溫下逐漸炸成一個小小的淺黃色鳥巢，顧白用筷子飛快的夾了出來。