第三十八章 國宴大師都被吸引來了？【求鮮花，求收藏】（1 / 2）
看著那木質牆壁上，懸掛著的一串串，已經曬乾的榛蘑、紅辣椒、大紅棗和乾玉米等等乾貨兒。
林啟介紹道：「想必生活在北方的朋友，應該都知道這種儲存方式。」
「不同於南方的施潤，北方的冬季不光是寒冷，而且空氣中的水分也會更低，也就是會更加的乾燥。」
「這就給晾曬這些乾貨，提供了絕佳的機會，畢竟不同於現在，早些年的北方，冬天可沒什麼吃的。」
「為了能在過年時改善夥食，人們便利用這自然氣候，特地在秋天收獲果實後，存儲些晾曬成這種乾貨。」
「就像方便麵裡的脫水蔬菜，這些乾貨兒，就是更大塊兒，也要更健康的脫水蔬菜。」
林啟隨手摘下幾把榛蘑，又在旁邊捧了幾捧，曬乾的切片茄子、乾豆角和紅薯粉，一並拿到廚房泡水道：
「而且，因為已經脫水，所以它們就會像海綿一樣，拚命吸收水分來使自己再次膨脹。」
「而這個過程中，它們會充分吸收湯汁裡的膠原蛋白和油汁，從而達到另一種，比吃肉還要爽的味道！」
林啟嘖了嘖舌。
微眯起來的表情，讓他看上去就像吃到了這些乾貨兒似的，看得不少南方觀眾，充滿了疑惑的問道：
【真的假的？還能有那麼誇張？我看這些東西不都已經乾癟了嗎？尤其那些茄子，感覺都已經發黑了！】
【樓上你有沒有做過飯？我記得你們南方，好像也有不少乾貨兒，這可是人間美味懂不懂？（撇嘴）】
【南方的確是有不少乾貨兒，不過我們和你們的方向不同，你們是喜歡蔬菜，而我們則是喜歡肉類。】
隨手清理完這些乾貨食材，林啟將它們用鋁盆泡著，同時轉身再次處理起了，諸如蔥薑蒜之類的小料兒。
「所謂千燉豆腐萬燉魚，雖然雞肉和這倆比起來，可能燉的時間要稍稍弱上幾分，但它同樣也需要慢燉。」
「用中小火一點點兒的，將雞肉內部的油脂和養分，都燉到周圍的濃湯和乾貨兒裡。」
「嘖嘖嘖」
林啟深吸口氣。
仿佛已經聞到了，那飄散在半空中的濃香似的，悠悠道：「知道為什麼總說，蘑菇比肉還香嗎？」
「就是因為它們在烹調時，內部吸收了足夠多的濃湯和油汁，加上蘑菇自帶的特殊香氣和口感。」
「會讓相比之下，更難入味兒的肉食，瞬間就被這些蘑菇比下去！」
說話間。
就見林啟再次掀開鐵鍋鍋蓋，往裡麵加著水的同時，將處理好的雞肉也跟著泡了進去。
瞥了眼還站在鍋邊的海東青。
和旁邊不知何時，已經跳上了打荷台，正跟貓咪似的，端著手手緊盯這邊的小猞猁。
林啟悠悠道：「我要是你倆，現在肯定會抓緊離開，不然，等會兒這鍋裡燉著的，可就是你們自己了！」
「我去！」
海東青一驚。
原本還想近距離，看完全部過程的它，此刻耳聽林啟的話，頓時嚇的毛都快豎了起來。
連忙撲扇著翅膀飛回了房梁。
小猞猁倒是明白，接下來可能要麵對的「危險」，但想想今天早上時的經歷，小家夥兒竟然依舊端坐原地。
用一副林啟不走，它也不走的視死如歸像，擺明著它自己的態度。
見狀。
林啟笑著搖了搖頭。