珍妮號遊輪(五)(2 / 2)
葛老頭做菜喜歡說話,池將做菜也免不了說這說那,將話題轉移回蔥油麵上,仿佛像想要教會沈宇一樣:「手工麵和機器麵口感會有很大差別。機器做出來的麵是一成不變,品控好,但會缺少個人風味。一些廚師做出來的成品,哪怕隻是一碗麵,一嘗就能知道是誰的風格。」
沈宇不是炊事班的兵:「……怎麼嘗出來是誰的風格?」又被池將帶走了話題。
「有的人和麵會加入鹽水。有的人揉麵靠的是摔。有的人擀麵靠的是竹子。揉麵次數力道每個人都不同。」池將嘗過很多大廚的麵,「就像香水有不同的味道,口紅哪怕看上去顏色相似也會是全然不同的色號。廚師做的麵也是這樣。」
「蔥油拌麵的靈魂在於豬油,秘訣在於控溫。調料的話,適量就可。」
傳統廚師生來就對「適量」擁有難以用語言描述的掌控能力。
「生抽老抽白砂糖,再加上蠔油。」池將想起自己欠缺的食材,「蠔油開封後得冷藏,我沒帶。既然這樣加點黃泥螺的酒。」
沈宇不理解:「這能替代?」
池將作為一名廚師非常相信一點:「不管行不行,試過才知道。吃不死人,有時候還會意外發現驚喜。人類的大多事物都是從意外裡發現的。」
沈宇:「……」
池將飛快將醬汁調好,隨後取出自己珍藏的蔥。
池將把蔥洗乾淨,去尾後,留下蔥白和蔥段。刮豬油開火,等油化開後,先下蔥白惦兩下鍋,再下綠油油的蔥段。豬葷香氣和爆炸蔥香氣一下子彌漫在陽台上,甚至引來了同住一幢的遊客趕到陽台上:「什麼味道?」
遊客腦袋左轉右轉,發現是看上去極為不一般的池將和沈宇後,又立馬訕訕回到自己房間。
明明是大熱天,卡式爐的火也並不大,可鍋子上方依舊彌漫起一陣陣帶氣味的白煙,勾得人腹中咕嚕。沈宇發現自己肚子裡好像有某種怪物,被池將做出來的蔥油給喚醒。
池將把蔥油做好後放到一邊,接著洗鍋燒水下麵。
他將麵條下入一人份的小煮鍋內,用筷子在滾沸的水中隨意攪拌了兩下。麵條融於水中,好似一條條纖細遊龍。正常的廚師下廚用的是鍋鏟。此刻池將下廚用的是筷子。
虛空中骰子慣例出現。
【廚藝:57/80,判定成功。】
三分鍾後,麵撩出放到鍋蓋上,蔥油倒上。
池將微側頭示意:「吃麵。」
沈宇盯著麵前出鍋熱騰騰的蔥油拌麵。他拿起筷子輕微攪拌了兩下,隨後夾起一部分放入嘴中。半分鍾後,他麵前的鍋蓋隻剩下一堆深褐色醬汁,連焦褐色的蔥都一根不見。
沈宇:「……」這不能怪他,都是這個麵的問題。
池將看人吃完,指揮人:「你收拾一下。」
本身打算來好好做任務的沈宇滿心負罪感。他有這麼一瞬間,覺得自己實在屬於公款度假,還是有私人廚師的那種。好奢靡,好不羈,好有罪。
心情再度沉重的沈宇去了洗浴間。
池將站在陽台上尋思:「麵也算是一款主食。回頭要是海鮮足夠,可以做幾款海鮮麵。當然還得先嘗嘗本地廚師的手藝。」
兩個大男人在房間裡,又是吃黃泥螺又是吃麵的,關於這個世界聊了沒幾句。當時間到達五點,總算等到這家奢靡的酒店的餐廳開始對外營業。
池將心心念念本地廚師的手藝,非常有時間概念,四點半開催沈宇,五點不到已經和沈宇出門前往酒店餐廳。
被強製腦中灌輸了各種食物相關的沈宇第五次提醒:「你要相信我。這兒的廚師未必有你做的好吃。」他都已經想好了,如果晚上的餐點太過難吃,他就回房間啃乾糧。
有廚師池將在,這些乾糧足夠讓他支撐這一次探索。
池將敷衍應付:「嗯嗯。」然後帶好自己的房卡,興沖沖來到餐廳門口。
酒店自助餐門口,微笑的迎賓的工作人員一個個接待著遊客。
池將淺淡眸色發亮。視線穿過工作人員落到遊客餐桌前的瞬間,在看到本地美食的瞬間,不由發出一聲:「……太有特色!」
沈宇順著看過去,心情沉重到跌落深淵。
隻見遊客餐桌是上,湯呈現幽幽墨綠,麵包更是深紫色畸變狀。
耳邊迎賓的工作人員充滿激情說著:「今天是我們這邊一年一度的怪誕節。晚餐花費了廚師大量心血。大家可以品嘗一下。」
沈宇:「……」人不能,至少不應該主動製造這種恐怖食物!
作者有話要說:池將教學小劇場:
池將:小孩子不要在酒店房間裡做菜,如果失敗會引起火災!
沈宇、喬玖:……正常人都不會這麼乾!