第19章 珍妮號遊輪（十九）（2 / 2）
找之前，他洗乾淨手掏出手機，對著食材就是一頓猛拍。拍完他發送消息給另外三人，附贈的消息還都不一樣。
池將發給喬玖：「雇主，今晚吃這個可以麼！」
池將發給沈宇：「發現新生物。真的不嘗嘗？我看著它沒有毒。我先切開看看。」
池將發給顧希嘉：「醫生，認識嗎？有毒嗎？能吃嗎？」
發完消息，池將開始動用廚房工具進行清洗。
【博物學：7/70，判定成功。】
池將從生物學角度分析著：「如果按照昆蟲一類來分析。有毒昆蟲類一般分為兩種情況，一種是進食積攢了毒素，常見在胃部、表皮上以及排泄物中。另一種則是自帶毒腺。」
所以清洗乾淨後，去掉毒腺就可以食用！
旁邊阿莫忙遞上手套：「戴上手套安全點。」
池將覺得很有道理，戴上橡膠皮手套處理起來。沖洗掉各種黏膩液體，用略堅硬的板刷刷掉表皮上各種髒汙，再用刀順勢劃開軀體，剃除不可食用的內髒以及無法分辨的器官，檢查是否有毒腺。
從頭到尾查了一遍，池將略微有些驚奇：「沒有毒腺。它怎麼活到現在的？」對敵難道說隻靠一對大螯？
話說大腦並不在眼睛邊上，而是在軀體主乾上。極小，看上去不是很聰明的樣子。
他琢磨著，難怪攻擊不到自己。
叮——叮叮——
阿莫在邊上聽到池將的手機一陣響動，熱情問他：「要我幫忙看消息嗎？」
池將應了一聲。
阿莫掏出池將的手機，轉述起消息：「顧希嘉的消息，無毒，能吃，給錢。」
池將：「……」
小廚師繼續念著：「沈宇的消息，不嘗，別作死。」
池將當做沒聽見。
小廚師念到最後一條：「喬玖的消息，可以。不要蒜蓉，不要十三香。」
池將滿意：「那就做黃油芝士玫瑰大螯吧。不知道這個東西具體叫什麼，暫時就叫大螯。」
阿莫光聽名字已經覺得有點好吃了。他砸吧了一下，興沖沖去翻找材料：「有黃油，有芝士！玫瑰我去前麵餐廳順幾朵！」
這隻大螯體積很大，比一般成年男人兩隻手都大。光從外殼直徑來看就可以預料到這大螯內部肉有多厚重。
做海鮮，尤其是帶殼的海鮮。通常都會把海鮮和殼分開處理，在最後的時候再將燒製好的海鮮肉放回到殼中。
肉和殼分開處理的方式可以保證內部的肉得到充分乾淨的清理，也保證在烹飪過程中，肉充分煮熟且吸滿湯汁。
大螯是昆蟲，隻是兩大鉗子完全可以當螃蟹或者蠍子的大螯來處理。
找廚房用的小榔頭用力敲碎大螯，將肉取出後分開處理。
大螯肉裹上厚重的一層生粉，和殼一起下油鍋。
「油要七成熱。不能沸，手放上去要能感受到燙。」池將講解著，「高溫油炸能再一次確保肉裡麵的毒素消退。減少危險性。裹了生粉後油炸，香味濃鬱，肉質也會更加富有彈性。」
原本微微泛青的大螯肉在碰到熱油之後，微微蜷曲發出劈裡啪啦聲響。肉緩緩變色變成乳白色，又帶著一點輕微的粉嫩。所謂的玫瑰大螯的粉嫩就從肉上就已經開始體現。鮮嫩的大螯肉很快就熟透，而外殼更是變成了鮮亮的蝦紅色。
起鍋備用。
黃油芝士玫瑰大螯，最重要的一點當然是黃油和芝士。他從阿莫那兒拿了一大塊的黃油，隨後用筷子在平底鍋上滑動。淡黃的整塊黃油隨著他順時針旋轉的動作一點點融化成透明油。
加清水，加芝士。黃油的香氣又加上了淡淡芝士，還沒下大螯已經讓人怦然心動。
「加牛奶。」池將說著步驟，「放肉，煮，收汁。將肉夾取放入到殼中。擺盤，加入水澱粉將餘下的醬汁收一收，然後用勺子將醬汁澆到肉上。」
最後，撒上玫瑰。
【廚藝：48/80，判定成功。】
完工！