427 豆角和西紅柿（1 / 2）
孟南絮的動作乾脆利落，一點也沒有冗餘，很快便把麵擀好了。
「撒一層麵粉防止粘連，然後把麵餅像這樣疊起來。」
疊好麵，孟南絮拿起菜刀，噠噠噠幾下，便將其切成了粗細均勻的麵條。
「把最上層的麵條拿起來，拎到高處抖一抖，捋順後放到一旁」，孟南絮洗洗手，準備進行下一步。
起鍋點火，倒入菜籽油，孟南絮手腳麻利地放入花椒：「逼出香味後，我們就能把花椒撈出來了。」
「倒入切好的五花肉，用鍋鏟迅速滑開。」
「翻炒，待肉變色，便加入蔥薑蒜。」
孟南絮邊做邊說，一點也不耽誤：「這一步是為了什麼，相信大家都知道了。」
【這題我會！是為了去腥提香！】
【蔥薑蒜，去腥三件套嘛，孟姐姐放心，這個我們知道！】
【果然！輔料一下去，味道就出來了！好香！】
孟南絮快速翻炒著鍋裡的五花肉：「記住，這裡一定要用素油，葷油的話腥味會很重。」
隨著她的動作，五花肉的香味一點一點的飄了出來，沒過多久便籠罩了整個廚房。
「現在放老抽，隻要一點點就好」，孟南絮強調，「老抽上色能力強，倒的太多會影響肉的顏色。」
「繼續翻炒，把老抽的香味炒出來。」
沒多一會兒，獨屬於老抽的醬香味便融入了先前的葷香，使得味道聞起來更富層次感。
「然後倒入生抽，這一步是為了調味。」
孟南絮右手腕用勁，來了個顛勺，色澤鮮亮的五花肉驟然騰空，滑過一道優美的弧度後，又準確無比地落到了鍋裡。
【啊啊啊這個動作真的好帥啊！】
【帥是帥，但這個動作真的好難QAQ，我上次試了一下，怎麼說呢，耍帥一時爽，收拾火葬場……】
【別說別說了TAT，我又想起我到處撿食材的狼狽了】
【嘿嘿嘿實不相瞞，這個動作我練成了！】
【！！！快快快膜拜大佬啊！】
【大佬不要藏私，快給我們傳授一下經驗！】
【兄弟我能不能在老婆麵前露一手就全看你了！】
【來了來了，經驗在這兒——大家不要炒菜的時候練，平時就要練起來！我往鍋裡裝了幾個小西紅柿，走到哪兒顛到哪兒，這不，慢慢就練成了！】
【這個辦法好！馬上安排！】
【找鍋找鍋，現在就練起來！】
【大佬，考慮開個直播嗎？我們一定會去捧場！】
【QAQ不用了，我隻會顛勺，做美食什麼的，一竅不通……】
【……啥也不說了，拍拍兄弟】
【人無完人，會顛勺已經很了不起了！】
【TAT總比我強，我什麼都不會】
孟南絮掃了一眼彈幕，笑道：「沒關係，熟能生巧嘛，廚藝也好，其他事也好，多做做就會了。」
天賦決定上限，但努力可以決定下限，如果你真的喜歡，隻要肯下功夫，入門總是不難的。
「把洗乾淨的豆角和切好的土豆下鍋」，孟南絮一邊翻炒一邊叮囑，「如果放西紅柿的話，千萬要等豆角熟了再放，不然可能會導致身體不適。」
【身體不適？】
【聽起來好嚴重！】
【做美食果然是一件危險的事】
【這個一定要記下來，吃美食可不是為了讓自己難受的！】
【養崽人好像說過，有不少食物是相克的，豆角和西紅柿也是嗎？】