第一百零一章 黃泥水淋糖法（1 / 2）
飴糖是一昧中藥，是由玉米、大麥、小麥、粟經由發酵而成的糖，糖度較低。
但是蔗糖則不一樣。
主要都來自於蔗糖漿，甜度較高，產量更多，適應範圍也比較廣。
譬如紅糖白糖，全都是由甘蔗汁製成，而白糖當中又分為冰糖以及硬糖。
隻不過，把甘蔗轉化為蔗糖這種方法中原地區一直沒有形成大規模，甘蔗也隻在嶺南以及蜀地等比較偏遠的地區生長，基本上很難見到。
基本上這段時期都是以生產飴糖為主，基本上到了漢朝時期，飴糖加工製作技術才比較成熟。
到了大唐時期，引進了印度的蔗糖製糖技術並加以改進，甘蔗才開始開始大規模種植並加工。
加工出來的蔗糖質量基本上可以和現代工藝媲美。
不過即便如此，蔗糖也還是一種奢侈品，基本上隻有家境尚可的平民能夠享用。
但是在歐洲則不一樣，從古至今糖在歐洲都是身份地位的象征，歐洲沒有甘蔗生長的條件，隻有用蜂蜜等代替。
然而，歐洲人想吃糖，必須要從通過印度向中國進口，而糖的價格也在這個過程當中水漲船高，不僅本土蜂蜜貴，進口糖也貴的離譜。
而到後來，每一個貴族都以一口爛牙引以為傲，因為這是隻有貴族才有資格長期吃甜食從而患得蛀牙病。
很快，關於如何製糖的記憶，也迅速湧入扶蘇的腦海當中。
頃刻間，扶蘇已然成為浸淫製糖業多年的帶師。
各種諸如冰糖，紅糖，白糖，麥芽糖的製作手法，全都深深印在了他的腦海當中。
領悟了其中的真諦，其實製糖和製鹽本質上也差不了多少。
如今大秦已然開始大規模產出精鹽，但是製糖的話，一開始顯然沒辦法大規模推廣。
最關鍵的一點。
主要還是原料問題。
粗鹽基本上在鹽田上到處都是，所謂的精鹽，也隻不過就是把粗鹽提煉成沒有雜質的精鹽，主要就是中間一個提煉的程序。
但是製糖不一樣。
就大秦所有甘蔗的產量，基本上都不夠供應鹹陽城幾十萬人用的。
生產出來的蔗糖，看來也暫時隻能作為專供達官貴人的頂級奢侈品了。
不管了，能做多少做多少，先做出來再說。
先解決了鹽問題，等以後條件滿足了再解決蔗糖量產。
慢慢來嘛。
打定了主意，隨著扶蘇一聲令下，旁邊的侍衛趕緊跑了過來。
聽到扶蘇點名要甘蔗，侍衛也不由愣了一下。
他顯然有些沒搞懂，扶蘇殿下要這麼多甘蔗用來做什麼。
秦朝時期，雖然甘蔗種植並不算普遍，基本上也還沒有用甘蔗大規模製作成蔗糖。
現階段扶蘇點名需要大量甘蔗原料，至少也得從盛產甘蔗的蜀地運輸過來。
總的來說，在鹹陽城附近甘蔗種植的並不多。
若不是現在糧食實在緊張，還得供應前線，扶蘇都想搞點蘊含大量澱粉的糧食提煉糖漿出來算了。
既然不行，那就想別的想法。
那就先把鹹陽城附近的甘蔗都搞過來提煉蔗糖，試一試吧。
有了扶蘇的肯定，侍衛很快就張羅著出去收購甘蔗，全程花費的費用，全都是由胡亥貢獻的一萬貫秦半兩作為經費。
此情此景，讓得扶蘇不禁感嘆一句。