第69章 第 69 章（1 / 2）
「送手令的驛馬路上受驚,所以才遲了幾天，那驛夫摔得不成樣子，慘啊。」
內務府幾個太監一邊給尚食司各個膳房取食材，一邊繪聲繪色講道。
最後補充一句重點：「所以也不是內務府不盡責,貴妃娘娘那邊也已經盡力了。她確實在七月初一就把手令送出去,誰知道路上信件出事,驛馬受驚這回事。拖到今天七月初七，實在是不湊巧。」
南北西膳房來領食材的宮人半個好臉色都懶得給。
就那麼巧？
先是手令忘了,然後又是手令因驛馬受驚延誤。
就你們事多？
不管尚食司宮人什麼表情，內務府這些人都要恭恭敬敬的。
其中緣由自然不用說,內務府總管都已經暫時停職,等著聖人那邊發落,他們這邊自然要小心恭敬,誰知道尚食司這群人又有什麼鬼主意。
但這也是暫時的。
以後尚食司的食材還是要經過內務府，大家麵子上過得去,這才能照常做事。
內務府想著這檔子事，其實不曉得人家尚食司早就改換門庭,不跟你們內務府一起了。
尚食司要成為正正經經的官署,是禮部下麵的部門。
這些事皇宮這邊暫時不知情,尚食司自己也不清楚，但這會還是把食材運回去更重要一點。
雖說今天早上各司吃的還是米麵，但中午可以加餐了！
前六天的食材也一並給了。
甚至把六月份後兩天的也給過來。
再加上今天的食材。
一共九天的東西,足足運了兩三趟才運到各個膳房。
西膳房食材運回來的時候,引來西外宮不少人圍觀。
我的天,看看這雞蛋,看看這新鮮的活魚,還有之前應該給的豬肉,連青菜都是最新鮮的。
這算不算苦盡甘來？
但想想這幾天也不苦啊。
明明吃得很開心。
內宮的鍾粹宮，還在大肆渲染手令到了的事，想讓外宮的宮人們感激涕零。
可宮人們根本沒有反應。
您沒事吧？
我們前幾天過得很差嗎？其實也沒有吧？
但最難過的，不是鍾粹宮的人，反而是湘人會館的湘地人。
完了，北膳房的飯食要恢復平常，不能再去蹭米粉吃了，好慘。
不過沒過多久，北丞副直接直接讓人把上次做的米粉送到湘人會館，明顯感謝他們在最近一段時間裡幫忙。
收到米粉的湘地人心滿意足，對尚食司的感官更好。
這些各地會館，都是鄉黨聚集之地，裡麵的鄉黨多是在京為官，又或者在京做些生意，同鄉人互幫互助，也是常理。
如今北膳房的右執掌自然也加入進去，以後無論做什麼，都有個照應。
自古以來，鄉黨之間的照拂都很正常。
看著內務府把食材全都發了下去，也就意味著這次的事情已經告一段落。
至於誰贏了自然不用多說。
反正西膳房這會正彌漫著過年的氣息。
按照夏季五日食譜來說，七月初七的飯食，應當是回鍋肉等四個菜，再吃大白米飯。
但今天中午，在這四個菜的基礎上，又額外多做了兩個菜！
誰讓補發了九天的食材，大家也該好好吃一頓。
除了常規四個菜之外，蘇菀在上午都開始做額外的加餐。
其中一個加餐，就是她心心念念的毛氏紅燒肉！
前幾天可把人給饞壞了，這次肯定要做出來的！
能讓宮人們大口吃肉的機會不少，今日又是七夕佳節，正好同樂。
一聽到要吃大塊的肉，哪個不樂得高興。
最後一個加菜，炸雞！
到時候西外宮的宮人們，一人兩大塊紅燒肉，三塊炸雞，這叫一個香。
炸雞的做法不用多說，蘇菀之前就做過，這次按部就班就好。
毛氏紅燒肉才重要。
紅燒肉的口感不用多說，甜而不膩，肉香濃鬱，再帶點微辣，絕對讓幾天沒吃肉的人喜愛。
好在前幾天也不是一點葷腥也沒有，否則這麼吃可能還會拉肚子。
蘇菀也是想過這事，覺得沒問題才做的。
一個是食材補發，再說又是七月七，好好吃一頓，慶祝一下！
送來的豬肉被蘇菀快速分割，橫切牛羊豎切豬，隻見蘇菀手起刀落，豬肉被她切成拇指一半長度的方塊。
這豬肉必須上麵帶皮，中間肥肉，再加了底部的瘦肉，三部分相輔相成，才能做出真正好吃的五花肉出來。
切好的肉放到一邊，起鍋燒油放入五花肉塊，讓裡麵的豬肉微微炒出，不用輕易翻動，隻要把四麵煎到金黃即可。
這一步既是炒香，也是定型，一會燉五花肉的時候，肉質還會緊實，可以鎖住裡麵的油脂。
炒到金黃之後可以繼續隨意翻炒，再倒入八角蔥薑桂皮等香料。
這些香料讓肉香更加濃鬱，最後加入去腥的黃酒，加入糖色，讓五花肉表麵更加好看。
炒糖色也是這道菜的關鍵，隻有炒得好看，五花肉才會有極為誘人的顏色。
這些全都做好，就可以倒入適量的開水，一定要蓋著蓋子燜，約莫三刻鍾左右，再次加入鹽巴，糖，蒜瓣，使其風味更佳。
接下來還要繼續燜煮，等到紅燒肉軟爛才行。
最後的收汁也決定口感，大火收汁，整道菜看起來紅潤誘人，滿滿的肉香。
豬肉香飄十裡，這可不是誇張。
旁邊的炸雞跟這個一比，直接遜色不少。畢竟諸肉不如豬肉，老話可是完全沒說錯。
幸好是剛做出來的炸雞，味道也是還不錯的。
走進西膳房的宮人已經被香味迷惑。
這肉香，這飯菜味道。
熟悉的感覺又回來了！
他們要開始大吃特吃了！
每個人排隊拿著餐盤，除了常規的菜之外，還有額外的加餐，兩塊紅燒肉，三塊雞肉。
幾個總管更是十分嫻熟地坐在隔間裡，紅燒肉對他們來說可是不限量的！
仔細看看的話，這幾個總管裡，還多了個兵仗局徐將軍，再有靈台門戚統領。
他們兩個猜一下就知道，西膳房補發食材之後，肯定會做好吃的。
食物也不好儲存太久，再趕上七夕，肯定是早點吃早點好！他們兩個當然是熱心腸的過來幫忙吃一些。
蘇菀做的紅燒肉，不吃就可惜了！
從七月初到現在，大家終於安穩下來，西膳房宮人更是挺直月要板說話。
真金不怕火煉，經過這次的事，到底誰為了宮人們好，誰更能做事，大家應該心裡有數了吧？
看著一塊塊紅燒肉被裝到滿麵笑容的宮人餐盤裡，西膳房也看著開心。
今日是過節，西丞副，左右執掌都在，一起幫宮人們打飯食。
整個食堂都彌漫著肉香。
蘇菀去找幾個總管說話的時候，特意道：「晚上還有小點心，幾位總管一定要記得過來。」
說完，又看看兵仗局徐將軍跟靈台門戚統領：「兩位也來吧，我們還能多做些一些給兵仗局兵士跟靈台門侍衛。」
七夕佳節，在古代自然是重要的節日，既有女子乞巧的意思，也有家人團聚，登高台飲酒的風俗。
兵仗局跟靈台門雖說都是男子，但湊湊熱鬧也行。
而且這次西膳房的事，大家都幫過忙！
戚統領挑眉：「隻有點心，沒有美酒？」
「我怎麼瞧著雜理庫送來不少美酒，雜理庫下麵的釀酒處可藏著不少好酒。」
說話間西丞副也走了過來，直接回絕：「今日七夕，隻有宮中女子破例可以用些果酒，你們是女子嗎？」
平日皇宮內裡不允許飲酒，眾人想喝，也是偷偷扌莫扌莫的。
但每逢節日又有些不同，除了當值的人之外，都能賞一兩杯。
隻是七夕節可是女子們專屬，讓他們蹭著吃點心已經可以了，其他就別做夢了。
戚統領也隻是說說，忍不住道：「看看你們西丞副這張嘴，厲害。」
隔間裡說著話，一盤紅燒肉已經端了上來。
剛放上來，就吸引所有人目光。
看這肉，看這顏色形狀。
什麼叫色香味俱全，這就叫色香味俱全啊。
眾人立刻不說話，還是寶鈔司總管先下了筷子，你們還有功夫鬥嘴，他還是吃飯比較重要。
自從三殿下把他安排到寶鈔司，他終於知道，什麼叫美食。
至於旁邊的炸雞他們之前吃過，到底不如這口紅燒肉來的痛快。
這麼大塊的肉，一口咬下去，略帶筋感的豬肉，油潤的肥肉，細嫩的瘦肉。
三者結合的味道讓人閉著眼睛吃。
這口肉總讓人有了過節的感受一般！
真的過年了！
一盤子肉哪夠他們這些人吃的，立刻又要了兩盤。
幾個總管這麼做，其他宮人們也沒意見，以前是不敢，現在覺得無所謂。
前幾日西膳房一點點葷腥，都是靠幾個總管掏月要包幫忙，既幫西膳房，也讓自己手下吃好點。
大家都記著呢。
估計內宮薑貴妃跟內務府都想不到。
他們想要刁難尚食司的動作，卻讓尚食司，乃至西外宮諸司都更團結了。
偷雞不成蝕把米，說的就是他們。
整個皇宮外宮，全都其樂融融，大家一起加餐。
內宮卻寒蟬若禁，不敢說話。
鍾粹宮那邊更是像掉進冰窖一般，明明是七月的天，卻能如此陰冷。
還不是這次差事辦錯了，等到薑貴妃回來，那他們就完了。
但薑貴妃自己都已經受罰，隻是現在的鍾粹宮還不知曉。
若說都城皇宮裡誰知道行宮發生了什麼，唯獨謝沛一人。
昨日七月初六上午事發，當晚淩晨便有飛鴿傳書。
薑貴妃禁足，後宮大權旁落楚婕妤手中。
薑貴妃的大皇子哭了一通，被聖人責罵沒出息，直接退下。
楚婕妤的二皇子則為薑貴妃和兄長求情，相信兩人並無太大過錯。
楚婕妤父親更是言辭懇切，說行刺三殿下的事，必然是外人所為，跟聖人，跟貴妃娘娘絕無乾係，特別是聖人，肯定跟聖人一點關係也沒有。
聖人天地仁心可見，都是一些小人造謠生事。
反正半天下來，楚婕妤半句話沒說，已經拿穩手中權利，她倒是個溫和的人，做事不緊不慢，一件事審核三遍，說要吸取貴妃娘娘的教訓，絕不出錯，畢竟小錯也會釀成大禍。
這句話可太有意思了。
小錯指得自然是手令沒給尚食司的事。
大禍也不知是指外宮宮人的食材短缺，還是三殿下行刺。
一句話，就把薑貴妃罪名定了。
就算查出來，這事是薑貴妃無心之失。
但也是小錯釀成的。
責任在誰，這還用說？
最後是不起眼的消息，順便提了一嘴尚食司。
尚食司將要納入禮部，成為禮部的下屬。
還是中極殿大學士提議，所以此事肯定能成。
這對朝堂來說，似乎無關緊要，但讓蘇菀聽了，估計會很開心。
隻是這事他卻不能說。
謝沛微微遺憾，看了看手臂上的傷，事情既然已了，那他也可以出去。
最近這段時間，皇宮會異常安全，所有異動也都要收斂。
謝沛處理好公務，再把準備幾日的磨喝樂拿出來。
磨喝樂是梵文音譯，意思是小佛像，自唐代便有，發展百年，已經跟宗教沒什麼關係，成了七夕把玩的小物件。
算是一種土木製作成的小玩偶，可以叫「化生」，也能叫做「磨喝樂」。
天祥國七夕時，街上到處都是賣磨喝樂的，簡單的就是一個小玩偶，復雜的還能在小玩偶下麵加個底座，底座周圍有欄杆，上麵種上粟，長出來青嫩嫩的小幼苗，看著跟芳草地一般。
遠遠瞧著，便是一個土木製的小玩偶在青草地上，憑欄遠眺。
這青草地上，還能做以裝飾，雕刻小兔子，仙鶴等物在附近作為玩偶的陪襯。
那玩偶雖是土木製成，描金畫彩後，也變得栩栩如生。
遙想起來，磨喝樂從一個普通的土木製的小玩偶，發展成現在的模樣，也是不容易。