第98章 第 98 章（1 / 2）
烤乳豬光是這樣吃已是皮酥脆,肉嫩。
這個皮吃起來一點都不會膩人，裡麵的油脂都被烤了出來，還可以蘸著許沁玉配著的兩種調料吃,吃烤乳豬自然要配白糖,有些覺得配白糖看著奇怪,但吃起來就完全是另一種感覺，蘸著白糖的烤乳豬,把香味徹底的激發出來，吃在嘴巴裡，酥脆香甜。
另外一種也是乾蘸料，裡麵搭配她自己的幾種秘製調料，椒香麻辣,跟白糖是屬於兩種完全不同的口感。
許沁玉覺得這烤乳豬給那欽差吃,簡直是浪費,但眼下也隻能如此。
朱娘子光是聞著味道都知這些吃食能有多美味，但她還是沒忍住，聽了小公子讓她嘗嘗的話語,她點點頭,從多餘那份菜盤裡一樣夾了些在碟子裡。
本以為外麵的那個烤乳豬的味道才是最好的,但她嘗了一口這些菜餚,就知自己錯了,這位小公子做的每道菜都讓她驚艷,要不是大家都在，她都忍不住想大快朵頤，實在很好吃。
這些菜已經如此好吃，外麵那道烤乳豬又該是何等美味。
朱娘子一樣嘗了一口後，放下碗筷,擦拭了下唇角，溫聲道：「原先是我見小公子年輕，對小公子存了疑心，還請小公子見諒，小公子的廚藝，已經是出神入化。」
她第一次知道廚藝都可以達到這般地步。
許沁玉道：「朱娘子覺得妥當就行，準備準備，欽差應該也快到了，等人到就能立即上菜。」
…………
這位欽差姓伏，是伏太後祖輩的遠房堂兄弟家的後人，已經隔著了幾代，叫做伏成宏，今年已經十來歲，因為以前伏太後雖然入宮做妃子，伏家也隻是普通國公，他也隻是早幾代的遠房親戚，自然沒得什麼利。
伏成宏本身不是京城人，自幼就學四書五經走科舉，但是學問很一般，直到十才勉強中了舉人，還是因緣巧合借了伏貴妃的勢。
等到新帝登基，開恩科，他入京趕考，因為是姓伏，最後還到了殿試上，但學問實在一般，沒進一甲，新帝給了他二甲，先是在翰林院待著，之前戶部侍郎在朝堂上突然心疾去世，才二十多歲的戶部右侍郎就成了戶部尚書，空出來的右侍郎的位置就是伏成宏頂了上去。
戶部侍郎是四品官。
成為戶部侍郎後，不少人巴結奉承他，他原本倒也不算胖，現在渾身肥肉，走路都是一顫一顫的，不少人都在背後嘲諷他借伏家勢力，現在好不容易生活好點就胡吃海喝，把自己吃成豬樣，他性格就越發怪，打罵家裡奴仆已經是常事，還折磨死過幾個小丫鬟，但丫鬟都是死契，命賤不值錢，打死也隻是扔在亂葬崗，也沒人為她們出氣。
即便被外人得知，也隻是一句輕飄飄的偷竊家中東西就能堵住眾人的口。
軍餉貪汙一案，因為戶部尚書有事騰不開，所以就點了他為欽差，來西南查案。
這軍餉貪汙，本就是戶部所為，但銀子都進了漢東王的口袋，他也得了一點好處，自然明白過來就是走個流程，可西南這種鳥不拉屎的地方，戶部尚書不願意來，他當然也不願意來，卻不得不來，來了自然就是氣撒在饒州太守身上，這太守也是個不長眼的，招待他的吃食都是普通飯食，太守府也不允他設宴找伶人玩樂。
在太守府待了幾日，他便出去吃，也是存心想找太守的不自在。
醉仙樓的吃食其實不錯，但他心中有氣，自然就要撒出來。
後來又聽身邊的人說，朱家酒樓的東家是太守的妻妹，所以他才讓他身邊的官員去朱家酒樓定了一桌暮食。
至於朱家酒樓做的吃食，他也派人打聽過，味道一般，就是份量不錯，本身也不是為了味道而去，就是為了羞辱太守，等他吃過朱家酒樓的暮食，就以味道不好為由，打了朱娘子一頓板子，還是當著太守的麵打，想想就讓人愉悅。
所以伏成宏還請了太守一塊去朱家酒樓吃暮食。
祝太守本來是不打算陪伏成宏去吃暮食，可聽見伏成宏說是在朱家酒樓定了一桌暮食，他就明白了伏成宏的打算，也不可能眼睜睜看著伏成宏為難妻子的妹妹，所以就跟著一起去了，到時候要伏成宏要是真為難妻妹，他也能護著。
伏成宏和祝太守差不多時辰時就過去了朱家酒樓，隨同的還是伏成宏身邊另外兩個官員，他們也是從京城一起來的。
等幾人坐著馬車到了清古戶，馬車剛進去就聞見一股奇異的香味。
這個香味實在太濃太饞人，伏成宏身邊的兩個官員沒忍住，挑開簾子朝外看著，還問祝太守，「祝大人，這條集市上可是有很出名的酒樓？為何不同咱們伏大人說聲？要是知道有家這樣的酒樓，也不用去朱家酒樓定暮食。」
祝太守聞見這味也有些奇怪，他自然知道清古戶有哪幾家酒樓，不管哪家酒樓都不可能有這個味道。
能夠做出如此味道的人，在他看來，好像就一人。
祝太守心裡咯噔一聲，危玄就在饒州城，說是跟玉娘來饒州城看商鋪和地皮，玉娘想開個酒樓或者是飯莊。
難不成這吃食是玉娘做的？
但玉娘在哪做的？朱家酒樓？可危玄應該也不知伏成宏要為難朱家酒樓的事兒？
罷了，或許隻是他自己胡亂猜想的，指不定是別家做的吃食。
伏成宏也被這股子香味勾的直吞口水，但他忍住了，沒挑開這邊簾子去看外麵。
他又聽見祝太守說，「本官不常出來吃，對清古戶的酒樓不甚清楚。」
伏成宏在心底冷笑了聲，想道，待會兒去了朱家酒樓，看你還如何裝的下去。
馬車越朝著裡頭駛去，這香味就越濃。
就連兩個官員都忍不住嘀咕起來，「這做的什麼吃食？在京城都沒聞見過這樣的香氣。」
另外一人見伏成宏冷著個臉，連忙說，「說不定就是隻有香味勾人，味道吃起來一般。」
等到了朱家酒樓前，香味仿佛就在鼻翼間。
那兩個官員都驚了，難道真是朱家酒樓傳來的香味。
下了馬車，四人進了朱家酒樓。
跑堂夥計認得那兩個官員，也認出祝太守來，心裡驚了下，而後連忙把四人引到二樓最大的廂房裡，又把窗牖打開，能瞧見下麵熙熙攘攘的人群，等幾人坐下，另外一位跑堂的夥計卻不是提著茶水上來，而是端著一個白瓷湯盆上來，湯盆裡頭是顏色有點奶白的，點綴著密密的小顆粒狀物，他們也不認得到底是什麼，但是看著還怪誘人的。
伏成宏忍不住皺眉，不等他說什麼，兩個官員立刻嗬斥道：「不給上茶水，上得這是什麼玩意？」
夥計有些嚇到，但還是說道：「大人們好，這是咱們酒樓的廚子做的馬蹄飲，說是代替茶水，幾位大人可要先嘗嘗看？」
馬蹄爽也是許沁玉最先做好，放在井水裡冰鎮著的。
馬蹄爽做起來也簡單，切碎後跟冰糖一起煮開，加入一些調好的蜂蜜藕粉勾芡。
喝起來清爽甘甜，火候把握的也很好，馬蹄碎吃起來還是清爽脆嫩的口感，加上雖然剛入秋，但天氣還是有點燥，就把煮好的馬蹄爽放在井水裡冰鎮著，兩個時辰後端出來，已經冰冰涼涼，很爽口。
許沁玉做了不少，除了端上來的，後廚還餘不少。
後廚裡，她跟四哥還有朱娘子他們都已經吃過一碗。
伏成宏揮揮手，兩個官員才沒有說什麼，跑堂的夥計給一人盛了一碗，配上調羹。
伏成宏最先嘗了一口，隻是一口，他就呆了下，冰冰涼涼，清脆爽口，甜味也非常合適，不會齁甜，他忍不住一勺接著一勺，很快一碗馬蹄爽就見了碗底。
祝太守喝得有點沉默，他就知道隻有玉娘才能煮出這樣新鮮好喝的飲子。
難不成真是玉娘過來這裡忙妻妹的忙了？
看大家都喝得差不多，跑堂夥計接著說，「幾位大人，接下來要上的就是今日暮食的重頭菜，烤乳豬，外麵聞見的香味就是咱家的烤乳豬的味道。」
兩個官員道：「那趕緊送上來吧。」
另外兩個夥計抬著用木案板擱著的烤乳豬上來。
色澤紅亮的烤乳豬還是整隻的，光是這樣抬上來都給了伏成宏和兩個官員很大的視覺沖擊，讓他們覺得不可思議，這麼小的小豬就能整隻燒來吃了嗎？看樣子像是烤出來的，但是這個香味實在太濃太濃。
跑堂的夥計還給每人準備了兩份蘸料。
有個官員小聲嘀咕，「這是糖吧？怎麼烤的豬肉還配著糖吃？」
雖然是整頭小豬烤的，但也是烤肉的一種，烤肉不是都配著醬料吃的嗎？
京城裡頭的吉祥樓有炙肉，薄薄的一片，放在燒紅的鐵器上，滋啦一聲，肉就卷了起來，然後蘸著大廚調製的秘製調料吃，那個秘製調料是濕的，第一次見到這種乾的蘸料，甚至還用白糖來配。
夥計說，「咱們的廚子說了，蘸著糖吃，也是別有一番風味，幾位大人可以嘗嘗看。」
他說完又取出一把大菜刀，把整隻乳豬按照後廚那位小公子說的，切成整齊的小塊，「幾位大人可以吃了。」
自然還是伏成宏先吃，他夾了一塊，入口酥脆掉渣，又香又脆，那個豬皮被烤的焦焦脆脆，油脂被烤去了大部分，隻餘下一小部分，油脂的香氣加上豬皮的酥脆，直沖天靈蓋，瞬間就讓伏成宏眼中隻剩下這道烤乳豬了。
伏成宏吃的大快朵頤，實在美味，就算在京城，他也沒吃過這等美味，吉祥樓的炙肉跟眼前這個烤乳豬一比，什麼都不算了。
怎麼會這樣香？不是說朱家酒樓的菜餚都是一般般嗎？