白鯗扣雞（1 / 2）
一晃眼幾日過去，住在山裡的最後一天，阿夏哪裡都沒有去。
外祖母邊退雞毛，邊說話，語氣頗為不舍，「你回去又沒事做，還不如在這兒多待幾日，好吃完山鮮再回去。」
「哎呀，」阿夏趴在外祖母的身上，「外婆，您要是到時候想我了，就讓人捎個信，況且，我端午的時候還要過來呢，要是日日待在這裡，指不定討人嫌。」
「瞧你這嘴說的，哪裡會討嫌。外婆巴不得你日日待在這裡，也罷，吃頓好的再回去，省得你娘還要在家裡惦念。」
外祖母雖然有些不舍，不過王家莊離鎮上也不遠，要是著實想的話，當日來回都成。
她讓阿夏去坐著，自己手裡頭的活計卻不肯放下，霜花一起幫著撿毛，叫雞背上一點毛也沒有才好。
雞是自家養的，散養，就圈在後頭的棚子裡，撒幾把穀，也養得很肥美。
她們兩個做活的時候，小溫從裡麵跑出來，手托住自己的下巴，眼睛垂下來，聲音也有氣無力的，「小表姐，你怎麼這麼快就要回去了呀。下一次什麼時候來？」
「過個兩月又回來了，你要是真舍不得我，今晚收拾東西，明早跟我一起去鎮上，生冬也去，住個幾日。」
阿夏坐在秋千上一晃一晃地，還伸長手捏捏她的臉，聲音特別誠懇。
小溫很心動，轉過頭看她太婆，卻聽外祖母說:「我倒是想叫他們去，省得一日日在這裡上房揭瓦的。不過再過個兩日，他們的祖家有族老辦壽，早早就說過了，不好不去。等再閒點時，叫他們兩個一道去玩。」
「那確實也沒有辦法，等之後再過來吧。」
「唉。」
小溫老氣橫秋地嘆氣，低頭看地上，不過她到底是小孩，隻難過了一會兒，便又進去找生冬玩去了。
再晚些，兩個小孩擠在灶台後看火，爐眼裡塞滿了枯枝，鍋上的竹蒸籠噗噗冒氣，散出淡淡又好聞的魚香。
蒸的是白鯗扣雞，山裡長大的雞小卻肥美，白鯗可以說是各種魚鯗最好吃的一種，去海邊那裡人家買上幾條剛撈出不久的石首魚，要鮮活的。
旁的醃魚要抹鹽，外祖父醃它的時候什麼鹽也沒放，處理好後選一個日子晴朗的好天氣，讓日頭曬乾。
這樣的白鯗味道比較淡，一點也沒有叫海鹽全給抹遍的魚鯗來得齁鹹。