第46章 梅子排骨（1 / 2）
稱完重後,方母在院子裡找了隻大木桶，把昨日采來的南燭葉子洗乾淨後。抓一把用手給搓爛，這種南燭葉就得拿手來搓,用木棍舂都不好使。
再撈出碎葉子，隻要過濾後的汁液，將泡好的糯米倒下去，浸成烏黑的色澤。
蒸熟的就是烏米飯,不光穀雨要吃，立夏也不能少。鎮裡百姓深信,吃烏飯後這個夏日都不招烏蚊子咬。不過管不管用就另說,畢竟阿夏年年吃烏飯，可也沒少招蚊子。
方母也不要她幫忙,等會兒手都染成黑色,好幾日洗不乾淨。
她隻能坐在院子裡,湯圓很小一隻蜷縮起來趴在桌子上曬日頭,阿夏拿把很密的梳子給它梳毛,將梳下來的白毛放到一旁。方父則和太公把獮猴桃架再改一改，修剪纏繞上去的藤蔓。
方覺就握著幾個木頭小球往遠處扔,小圓子就屁顛屁顛地咧著笑，甩尾巴去叼起來,木頭上都是口水。
太婆給年糕把長指甲剪短些,免得老是拿爪子去嚇唬另外兩隻。
大家各忙各的事,時不時搭幾句話,被屋外傳來的敲門聲打斷。阿夏起身去開門,開了門一看是巷子裡的幾個小孩,經常幫阿夏家裡搶收曬在外頭的東西。
阿夏看他們拿著碗,假作不知道他們的意圖一般,故意問道：「小穀，怎麼今日你領著他們來化緣了是嗎？」
小穀個子不高，嘴巴討巧，他接了阿夏的話茬耍寶，「可不是帶著他們都到阿夏姐家來化緣了，我們今日想來討點生米生菜。阿夏姐，你不會不給吧——」
他這怪腔一出，後麵的跟班就也跟著學，阿夏抬手，「別給我來這套，碗給我，我得先進去看看家裡有什麼菜。」
她拿了個粗瓷碗進去就喊：「阿娘，家裡還有什麼菜啊，小穀幾個來討燒夏飯要用的菜蔬了。」
方母聞言抖抖手上的水，站起來往灶房走還道：「今早忘了這一茬了，我去看看拿些什麼給他們燒。」
走到屋裡拿了幾個雞蛋，一碗米，莧菜，蒜苗等，每樣給的都不多。還用油紙包了些櫻桃和杏子，讓阿夏拿出去給幾個小孩。
阿夏把這些菜交到小穀手上，還囑咐了一句，「去後山燒火的時候，可注意著點，走了要把火給踩滅了。」
「我們都曉得的，阿夏姐，我們等會還要去別家要呢，先走了。」
阿夏就看見一群小孩跟她告辭後，又去敲了別的鄰舍大門。
一時忍不住懷念起以前來，隴水鎮每年的立夏有個特別的習俗，叫做燒夏飯，不過阿夏更喜歡另一個別稱，叫抖夏夏米。
這燒夏飯，不是大人在家自己煮飯，而是小孩成群結伴，到山地邊點燃炊煙燒飯。平日要是這般做，指不定得挨一頓訓，但今日卻隨他們怎麼鬧。
說來也頗有意思，當日小孩所有要用到的菜蔬都不能從自家拿，而是上門問旁人討要。或是直接到別人的菜地去摘，隻要不霍霍菜蔬，大人都是喜聞樂見的。
阿夏十二歲以前，每到立夏就會跟曉椿他們一幫人，上門去討要，鄰舍看著小孩也歡喜，每次都得塞給他們不少做好的吃食。
那時正逢三鮮剛出來，所以阿夏都是吃了一肚子櫻桃，豌豆糕，杏子等。再拎著一籃子的菜蔬，一群人到後山找個平整的地方，刨個坑挖洞，找些石塊搭個灶。燒的臉烏漆嘛黑的，飯還半生不熟，難以下咽，但大家都玩的很高興，能在那裡燒到半下午再回家。
她靠在門上看著幾個小孩東一家敲門，西一家拿東西，覺得有趣。等回過神要關門時，就見遠處盛潯左右手各提著個籃子過來。
阿夏自從上次海灣回來之後，和他又恢復了以往的熱絡。還沒等他走進就問道:「你這不會是提著東西要上我家來吧。」
「這都被你猜中了，」盛潯接過她的話，快步走過來，兩個籃子上都用一塊白紗布給蓋起來。
她把大門拉開，好讓盛潯進來，還低頭看了眼，好奇道:「籃子裡裝的是什麼？」
「我家後院今年的櫻桃結果了，我娘讓我送一點過來，還有別人送的青梅，後山摘的杏子。」
盛潯邊跨進門檻邊側過頭回阿夏的話。
他一進院子，大家都看過來，方母正拿水壺把院子裡種的花澆點水，一見他過來，把水壺放邊上，人迎上來。
「阿潯，你拿東西是乾嗎，」方母有些親熱地埋怨，「你來姨家還要送什麼，直接過來就是了。」
盛潯麵上帶笑地道：「方姨，這不是立夏要嘗三鮮，剛好家裡的櫻桃熟了，太多也吃不完，我娘就摘下來左右鄰舍分點。」
「你娘這個人也是多禮，」方母嘴上是這麼說，不過話裡帶笑地接過這兩籃子，放到石桌上。
拉住盛潯又道：「阿潯，你等會兒可別走，今日留在姨家裡吃飯，晚點我讓你叔去叫你爹娘過來一起。年年吃你們家送來的，又不吃回去，下次姨可不好意思收。」
方父踩在高架上剪藤，聞言也搭腔道：「阿潯，今日留在這裡吃，你們家也就三口人，我多做一些，也就是添幾雙筷子的事情。」
盛潯略微想了會兒就答應下來，方母這才鬆開自己的手，將那兩隻籃子拿到屋裡去，各挑了一把洗淨後放到白瓷盤裡拿出來。
櫻桃紅中泛黃，青梅皮綠個頭很大，阿夏一看它就覺得酸得要掉牙，杏子軟皮黃，都是立夏時節樹枝頭冒出的佳味。
隴水鎮一直都有立夏嘗三鮮的習俗，三鮮可不隻是三樣東西。還得分為水三鮮和地三鮮，要是分的更細致一些，那要加上樹三鮮。
立夏的水三鮮有螺獅，河蝦和鰣魚，地三鮮為莧菜，蠶豆和豌豆，櫻桃，青梅，杏子則為樹三鮮，不過每家吃的也有所差異。
有人還給編了首童謠，叫做「夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋，海獅莧菜酒釀糟」，可見立夏這一日吃食之多。
阿夏避開青梅，拿了個杏子，一口咬下，以為會是汁水豐盈，皮軟肉甜。結果甜倒是不甜，還有點酸，回味很澀口。
她也促狹，麵不改色地吃完，然後左挑右揀選了個杏子。塞到坐在她旁邊的盛潯手裡，跟他賣好，「你吃這個，可甜了。」
盛潯自然當真，他接過後毫不猶豫地嘗了一口，等舌尖嘗到那股酸味後，才明白她打的什麼主意。
側過頭無奈地看了她一眼，不過也沒有扔，把這個杏子吃完。阿夏忙問他，「是不是很甜。」
「確實很甜，今年的杏子叫日頭曬得多。」
盛潯一本正經地胡謅，阿夏表情明顯有點失望，看著那幾個杏子，在懷疑是不是自己手氣不好。
「咳咳，」方覺看他們旁若無人的說話，咳了幾聲，也不好說旁的話。
他就道:「我也嘗一個，看看是不是真有那麼甜。」
等阿夏想攔著的時候已經來不及了，方覺那杏子已經咬了半口，他艱難咽下，嘴裡麵泛苦。
跑去漱了口，等走回來後拿眼神瞟這兩人，「你們倒是能忍，這杏子甜，甜的話我就把整盤都給吃了。」
阿夏陪笑，「誰知道它能酸成那樣啊，」扭頭就對方母說:「阿娘這杏子酸，要不曬成杏脯吃。」
「成啊，屋裡頭還有一筐的杏子，我之前嘗了一個，今年的杏子不咋好，全給做成杏脯好了，」方母蹲在旁邊拔草，一時騰不開手就喊，「阿夏，你們兩兄妹去拿刀來，把杏子給切成四塊，杏仁留下，等會兒我再來收拾。」
「好，」阿夏不敢勞煩她哥，自己跑進去屋裡，捧著個很大的木盆出來，裡頭放小刀和砧板。
還有一筐杏是方覺和盛潯抬出來的，還拿桶裝上水，做杏脯之前要先把杏子給洗淨。
「阿夏，你去洗杏子，我來切。」
盛潯把她手裡的刀拿下來，該說不說，真怕她這個萬年不怎麼動刀的人切到手，畢竟杏圓溜溜的，可不像菜那樣平整。
阿夏也沒有拒絕，在哪乾活不一樣，她還挺樂意洗杏的，一大把倒在水裡，挨個抹一遍，再放到木盆裡。
用刀切成四瓣，很明顯的，盛潯動作要麻利太多，方覺平日也是很少下廚的，自然沒有他利索。
他邊切邊說:「怪不得阿夏說你會下廚，早先我還有懷疑，眼下看來倒真有些本事。」
光這點，就比方覺之前說的那些人都要好上數倍，不過他也就是嘴上這般說，眼裡總還是帶著挑剔和審視。
「要不哪日我做頓飯給大哥你嘗嘗。」
盛潯邊給杏劃刀，拿刀尖挑出杏仁，一邊還不緊不慢回著方覺的話。
「那就擇日不如撞日。」
「成，剛好我會做梅子排骨，等切好了，晚點做。」
盛潯又不怵，他當即應下。
隻留阿夏一頭霧水，不知道他們到底是怎麼拐到這上頭去的，但照舊很賣力地清洗著杏子，隻等著嘗一口杏脯。
方母去年就做過杏脯，也是拿酸杏子做的，還是沒熟透的，要是熟過頭再煮就成醬了。
洗後切開，撒不少糖給杏子醃在盆裡，醃上幾個時辰後，連汁帶杏大火煮開，晾涼放一個晚上，這樣甜味才能好滲透到杏子裡，免得曬起來還是酸澀的。
用筷子夾出來，挨個曬在竹架子上，底下放塊油布讓汁水滴在上頭。要找日頭好的時候，這樣曬上個幾日也就好了。阿夏最喜歡咬開乾癟的皮後，裡頭甜軟的杏肉，她能坐在那裡嚼很久。
這邊在忙活著，方父從高架子上下來，沖洗完手進屋做飯去了，晌午得吃蠶豆飯。
立夏時節正是蠶豆熟成的時候，藤上掛的莢顆顆飽滿，手一捏，裹著綠殼的蠶豆跑出來，現在吃它，就是吃一口鮮。
方父把剝了殼的蠶豆放到一半，從橫梁上取下吊在那裡的臘腸，沾了灰，使勁搓洗一番。再改刀切成小片，每一片都暗紅中帶黃，表皮乾硬，還會往外冒油。
這是過年前醃的，裡麵加了醬油，切開後醬香味濃鬱，鹹口不甜。