第58章 楊梅燒（2 / 2）
方母就笑她，「你累啥，媒婆才更累，一趟趟地往兩邊跑。等你到了那時候，我還得請她呢。」
她想起這一茬，手上的動作都放慢了些，「你這嫁妝娘都給你早早備下了，這兩年再多置辦些，到時候肯定讓你風光出嫁。」
「哎呀娘，你這麼早說這做啥，」阿夏倒沒有臉紅，她隻是這麼一想，就覺得太折騰人了，根本沒有那種念頭。
「哎呦祖宗，你這都算晚了知不知道，」方母斜她一眼，「瞧你這懶散的樣子，估扌莫著也就你盛姨能受得了你，到時候可得給我勤快些，你就算是做做樣子都成，免得我之後還要上門教訓你。」
「噢，」阿夏無話可說，她坐起身來，目光灼灼地問她娘，「那娘你說，盛姨要是嫌棄我了呢？」
方母笑得要打跌，指著門外道:「喏，瞧見你盛姨沒，你自個兒問她去吧。」
阿夏以為她娘在跟她說笑，不過還是探出頭看了眼，還真瞧見推門進來，手拿著一大籃子東西的盛母。
還不等她坐好，方母就出門相迎，拿扇子給她打涼風，嘴上埋怨道:「我說你這大熱天的不在家待著，非得現在過來，生怕暑氣曬不著你。」
「誰說我是來瞧你，我是來瞧阿夏的，」盛母把那籃子東西往桌子上一放，笑吟吟牽住阿夏的手坐下來，弄得她們才是母女似的。
「盛姨，你不會還去山裡摘楊梅了吧，」阿夏瞧見那筐烏黑透紅的楊梅，語氣驚訝。
盛母扇著風，滿臉帶笑，「可不是，楊梅這東西金貴著呢，我五更天去摘的，這不是忙活到現在回來，趕緊給你們送籃子嘗嘗鮮。」
「合著你這樣說，我們還是沾了阿夏的光不成，」方母從灶房裡走出來，端了杯酸梅湯放到桌子前，語氣打趣。
「那可不是，」盛母攬著阿夏，「我要是不熱切點，你能放心把阿夏給我家。媒婆我現下都不請了，送節禮一準我自己來。」
「得嘞，你就算在這住都成，」方母調笑，「阿夏你也先回屋去，我和你盛姨好好聊聊。」
她們兩個還能聊啥，無外乎是日後的定親如何走，到時候各自備些什麼東西才好。也幸虧兩人認識二十來年了，彼此都熟，不會在這上頭扯皮，談得十分順。
等阿夏再出來時，盛母都回家去了，大熱天的家裡後山又種了些菜，盛父不在家，盛潯這些時日又忙著租船練掌舵去了，大概有近半個沒回來。她可不是就得眼巴巴地趕回去澆水，免得讓日頭給曬到發蔫。
「你盛姨也不容易，晚點做了麵，你捧一碗過去，」方母說著從籃子裡挑出個楊梅，塞進嘴裡，這樣雨打日照後的楊梅，汁水充足，又甜肉又多，隻不過不能多吃，牙可受不了。
她又說，「這楊梅好，晚點你爹回來讓他做成楊梅燒。」
「成。」
阿夏滿口應下，反正盛潯不在家，一個人應當也沒有什麼胃口。
至於吃麵，今日是夏至，鎮上有習俗是要吃麵的，畢竟今年的小麥剛收，磨成的麵粉正是新鮮的時候，做成麵敬神，祈禱來年的豐收。
不過也有句俗語，叫做「吃了夏至麵，一天短一線，」意在說過了夏至後，白晝將會一天天縮短。
雖說名頭不一，但夏至吃麵卻是流傳了下來，且各家吃的麵都各不相同，有的人家會在這日吃陽春麵。不想油膩的就是光麵加點湯，要吃得好些補補的話，額外加點澆頭，肉、魚、蛋、菜往麵上放。
有的愛吃海鮮，就來一碗海鮮麵，長麵或粉絲煮軟，熬好湯頭，蝦和蛤蜊等海鮮堆疊上去。
其他的還有諸如魚湯麵、鱔絲麵、辣肉麵等等，不過方家這日慣常是吃涼麵的，受不了太熱的吃下肚。
方母從麵袋子裡舀出一勺麵粉，今年收的小麥磨成的。磕兩個鴨蛋，又加了不少鹼水進去，揉成發黃的麵團，醒發會兒切成小寬麵。
做涼麵的麵條不是一根根圓又小的，而是扁實較寬，吃著筋道蒸時也不會爛糊。
把麵條抓一把抖散，放進竹籠屜上頭蒸會兒，蒸後再煮後過涼水，麵能變得更加緊彈。
從後院摘兩根嫩黃瓜，擦絲碼在麵上，一點花生米，蒜末，醋和蝦籽醬油各來點拌勻。
就這樣的麵阿夏能吃兩碗，麵條韌勁十足，沾著醋味，讓人胃口大開。不過她吃不得辣，要是再往麵裡擱點辣椒油，那吃起來則麻辣鮮香。
方母拌好一碗讓她送過去到盛家，等阿夏回來時，大家都吃上麵了，方覺已經吃完一碗，準備再添一點。
「你這今日做什麼去了，吃的這般快，」方母有些好奇地看向他，難得看見這個兒子如此不斯文的樣子。
「前麵相中的鏡台和妝奩說是做好了，跑到山門那裡瞧了眼，還差些，過兩日打磨好了再送來。」
方覺走了那麼多裡路能不累嗎，大夏天的走在臉都淌汗。本來太公也能做的，但式樣總歸太老舊了，索性就定了外頭的。
「成，你心裡有數我也就不說什麼了，你自己這段日子多上點心，」方母也沒有旁的話好說，畢竟這之後是小兩口自己過日子，她才不會把手伸得那般長。
阿夏則把頭給低下去，不然晚點又得被她哥給拉著去買啥，這大熱天的她一點都不想出門。
「你可把那心放肚子裡去吧，我白日走累了，晚上不會拉你出門的。」
方覺瞧她那模樣，用腳趾頭都能猜到她在心裡想什麼，當即戳破那點小心思。
阿夏立馬鬆了一口氣，「那還算哥你有點良心，沒逮著我使勁薅毛。」
這話說得不止方覺失笑，大家都樂不可支。
「阿夏你要是不想跟你哥出門，那今晚過來給我挑楊梅，」方父打了個飽嗝，指指他今日去山裡做幫廚，自己花錢摘來的楊梅，一大籮筐堆得跟座小山似的。
他今年要做四五壇楊梅燒，每個壇子都很大一個，等酒泡好，到時候陳年酒釀則拿出來在方覺成親宴上請眾人喝。
比起泡青梅酒，那楊梅燒應當是要簡便許多，不過光是挑適合的楊梅酒夠費眼的。想要楊梅燒好吃，那選的楊梅須得果子大、肉要厚、色暗紅、汁水多、瞧著甜的，那些將爛的或是有磕碰的一概都不要。
兩大筐的楊梅也就才挑出大半筐是能泡酒的，再說這酒也有名堂，不能用黃酒和米酒，泡的不好喝。
得用糟燒出來的白酒，且太烈和太淡都影響口感，隻有適中的，才能讓楊梅不至於在酒裡腐爛。
選好楊梅和酒，再挑適合的壇子，就能將從糟燒裡走一遍的楊梅挨個放下，倒點冰糖和白酒，糊泥封口。
酒這種東西越放則味道越上佳，放個一年再喝，酒味醇和，甘鮮爽口。
裡頭的楊梅除了有點軟趴趴外，其他的跟之前大差不差，吃一口有蘊在裡頭的酒氣，不能吃太多，對於消食倒是不錯，吃上一兩粒，那飽脹感過會兒就消散了一些。
白酒熏得阿夏暈乎乎的，哪怕她沒喝，最後還是被方母趕回屋子裡去了。
阿夏臉上有點紅，色跟楊梅似的，腦子卻還是挺清楚的。靠在窗前，垂頭看河中的夜色，此時她有點想念盛潯，畢竟有段日子沒見了，懷念之前他從河道另一側劃過來。
兩人哪怕匆忙見一麵時，他都會從袖子裡掏出東西送她，有時候是自己做的小點心，買的小玩意。
又或是一塊在海邊撿到的海螺，他那日說的還特別溫柔，說這海螺聽過數不盡的潮漲潮落，我對著它也說了很多話，那麼把它放在耳邊，也許夜深人靜的時候，你能聽見海聲、風聲和我的心聲。
然後她就問，心聲是什麼？
盛潯卻沒說，當然她也沒有在海螺裡聽見聲音，隻不過偶爾會試著放到耳朵邊，那時她就會想起盛潯。
阿夏看著平靜的河水，偶爾眺望遠處，想著遠處能有一艘小船劃來，上麵有一個俊俏且身姿挺秀的少年，朝她的窗前遊來。
她也真的等到了。
作者有話說：
成親不會寫，定親會寫。而且正文完結不是故事就結束了，番外有點長的，幾萬字吧，因為有些節日和風俗想放到番外裡去寫，番外是婚後日常和養崽日常，標題都會標注的，要是不想看就不用再買了。
楊梅燒參考《魯迅筆下的紹興菜》
老鴉精那句來自《溫州童謠研究》
夏至習俗參考《二十四節氣在江南》
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