第七章 小姑娘（1 / 2）
或許出於對周雅的同情，亦或者是了解周雅的廚藝，花姐真的想著留下周雅。
李凡又打量了幾眼周雅。
人雖嬌小，但人不可貌相，她手上的老繭也是這樣告訴李凡的。
「這樣吧，你來給我做一碗醬油掛麵吧，既然你也是個小廚子，那你應該清楚這掛麵並沒有那麼的樸素吧？」
李凡思考再三，決定還是要來考驗一下周雅。
周雅是一眾老廚子裡最為年輕的存在。
李凡就算是有心要直接留下了周雅，隻怕也是會引起那些老廚子的不滿。
他想著這一次考驗周雅，也能夠讓周雅的能耐在這些老廚子的心裡留個底。
李凡也好來了解一下周雅的真實廚藝水平。
「好，請交給我吧！」
周雅愣了愣，還是眼神堅定地點了點頭。
她走到了麵館的後廚，架起了兩口鍋來，一口燒水，一口熱豬油燙鍋。
「你這是做什麼？」
一旁的老廚師發現周雅直到豬油與水都燒開了，也還沒有放下麵條。
周雅抿緊了嘴唇，手速飛快地將尚未煮開的麵條撒到了熱油之中去。
熱油直接就將麵條灼得熱滾滾的，不僅沒有變得軟下來，還變得更為堅硬。
「這是在炸麵啊？」
老廚師們不解。
李凡隱隱看出了些許的端倪。
他還沒接著想下去，就看到周雅手起勺落，將那一把炸得金酥的麵條扔進了煮開的熱鍋裡。
李凡愣了一下，這個烹飪方式倒是少見，至少他沒有見過醬油掛麵是這麼一回事。
這樣不就成了油炸食品了嗎？
這跟李凡想要的可是完全不一樣的啊！
周雅繼續著手上的動作，炸得半酥不酥的麵條落入燒烤的熱水之中，竟然開始散開來。
她手速飛快地轉著熱鍋，又倒入了一點醬油。
從始至終，沒有放入一丁點醬油之外的調料。
非要說的話，也就隻有豬油算得上是這場考驗之中的違規調料。
過了半晌，掛麵很快就出鍋了。
從蒸汽之中呈現在李凡麵前的，是一盤散發著淡淡豬油，滋味噴香的醬油掛麵。
醬油與豬油混合在了一起，正好能夠和掛麵的小麥香味相融。
一時之間，整個後廚之中，彌漫著這一股醉人的濃香！
「好香呀！」
那一些老廚師們本來是想要來挑剔點小毛病的，可是看過了周雅的操作以後，他們就收起了質疑。
「這是我按照我爸教給我的辦法做的醬油掛麵，我有自信我還是做得很好吃的……」
周雅端起了那一碗醬油掛麵，手指有些顫抖。
李凡沒有說話，他隻是夾了一筷子麵送入嘴中。
一入口，李凡就愣住了。
李凡自認為除了自己的特別秘方之外，其他人做的菜也不會有多好吃。
但是這一口下去，李凡登時就明白周雅剛才為什麼要用熱豬油燙鍋。