第336章 辣條(1 / 2)

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離開明裡市後,李未又受邀來到湖南平江縣進行考察,當地乾部派出了龐大的迎接團隊歡迎他的到來,平江的二把手還給他講起了歷史典故,「李董,我們平江的醬乾非常有名,尤其是長壽街醬乾,說起來還有段故事,我給您講講。」闌

「清朝鹹豐年間,有位叫何維豐的百歲老人在長壽街開了一家酒樓,當時下酒的冷碟左菜無非是花生米和豬頭肉之類;何維豐老人想,我們長壽街人喜愛吃豆腐,要是豆腐能作冷碟下酒該多好啊!他決心自己來闖一闖,經過多次試驗,老人采用長壽街傳統的鹵製與烘烤食品工藝,將特製的豆腐乾先用雞湯、茴香、桂皮等鹵製,再用木炭火慢慢地烘烤,讓其入味,終於生產出了方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐乾,取名多珍醬乾。」

「每十片用棉線一匝,謂之一筒,由於味道醇美,耐嚼爽口,酒客們在店裡喝完酒總是還要帶幾筒醬乾回去,這樣一來,醬乾生意竟比酒生意還好,何維豐老先生乾脆打起招牌開辦醬乾作坊;從那以後,我們平江便多了一種特產,開辦醬乾廠的也越來越多,本地很多人都以此為生。」

緬懷完過去的輝煌,平江二把手劉長峰忍不住嘆了口氣,「但是這幾年平江醬乾越來越不行了,這門生意說起來門檻並不高,想要做好生意拚的就是打廣告,平江的廠子規模還是太小了,沒錢做廣告,慢慢地生意就被那些大廠搶去了,咱們惠農要是願意接手吃掉一些廠子,然後合並成立一家規模比較大的工廠,那咱們平江醬乾就能起死回生,重現當年的輝煌。」

「是啊,現在已經不是酒香不怕巷子深的年代了,尤其是這些小吃類的食品,如果營銷做得不好,確實不太好賣!」李未點點頭,實際上惠農也有自己的醬乾品牌,但平江這地方做香乾確實有優勢,所以買幾家工廠倒也不是不行,但他這次來平江的目的可不是這個。

「那我們先去看看工廠吧,要是有合適的咱們就按流程辦。」李未雖然不是為了買醬乾工廠,但他要辦的事和醬乾工廠卻有著脫不開的關係,他腦海中的資料不夠詳細,要想達到目的,那就得一家工廠一家工廠的看過去。

「好,那咱們就先從最大的幾家看過去?」在征得李未的同意後,劉長峰陪同他開始了參觀,每到一處,除了常規的參觀車間,查看數據報表之外,李未還會專門查閱工廠的人員名單,給劉長峰等人的解釋是想看看這家廠的人力資源水準如何,技術水平高的工人到底多不多,而實際上,他隻是為了找三個人。

平江縣城的醬乾廠都看過了,卻沒有找到目標,於是李未便又去了距離縣城二十公裡的三市鎮,這裡同樣有不少醬乾作坊,在三市鎮的一家小工廠,他果然找到了心念已久的目標,邱平江、李猛能、鍾慶元這三位辣條的發明人都在同一家醬乾作坊裡打工。闌

日後,平江醬乾的名字沒多少知道,但在這裡誕生的辣條卻暢銷全國,發展為年產值六百億的大產業,並孕育了衛龍等上市企業,所以李未一收到平江縣的邀請就過來了,為的就是這三位辣條發明人,要不然光靠這幾家醬乾廠,根本不值得他出馬,排個惠農的中層乾部就夠了。

「劉縣長,這次的參觀就到這兒吧。」既然已經找到了人,那就沒必要繼續看下去,李未選了幾家還不錯的工廠,其中自然包括邱平江、李猛能、鍾慶元等人所在的作坊,「咱們縣裡先組織個團隊來對這幾家工廠進行評估,然後我們惠農再來核算下,最後進行收購!」

「收購後就按照您說的,在縣城邊上找塊地,把幾家工廠合並到一起,辦一個平江醬乾產業園,到時候惠農出資金幫平江醬乾打廣告,肯定比現在賣得好!」這門生意肯定比不過辣條,但也不算小,當地既然有做醬乾的優勢,那麼惠農投一筆肯定不會虧。

「好好好,縣裡一定大力配合!」這項合作估計一共也就幾百萬而已,對惠農來說壓根不算什麼,但對平江這種小縣城可是了不得大項目,劉長峰頓時高興壞了,隻要這個項目能搞好,他肯定能更進一步。

平江縣很快就做好了估算,他們為了把廠子賣出去,都是盡可能往低裡估算,等惠農的人看過之後,不得不往上加了加,不然再過些年翻舊賬的話,肯定會涉及到國有資產流失的問題,現在多花點錢,將來就能少很多麻煩。

簽完合同,惠農的管理團隊就正式入駐,然後像其它地方一樣熟練地考核職工、重新評定職級、對他們進行培訓醬乾產業園的建設也在緊鑼密鼓的進行,估計等明年年初的時候就可以建設完畢投入使用。

李未當然不可能一直在平江盯著這點小事兒,簽完合同他就離開了,離開的時候還帶上了邱平江、李猛能、鍾慶元這三位辣條發明人,至於理由麼,倒是很簡單,李未說平江醬乾的生產工藝可以應用到其它食品上,所以要選幾位水平比較高的技術人員跟他去河陽惠農總部傳授平江醬乾的製作技術,順便研究如何他這項技術應用到其他食品上。闌

好多人都不覺得這三個年輕人就能代表平江醬乾的最高生產工藝,但李未是大老板,人家說這三個人的技術好,他們也沒辦法反對;至於邱平江、李猛能、鍾慶元三個,他們倒是不怎麼願意離開老家,可李未給的工資高,看在錢的份上,他們便收拾行李,高高興興地跟著李未去了河陽。

為啥非要去河陽,而不是在平江搞辣條呢?原因很簡單,因為辣條的主原料是麵粉,而平江不產小麥,中原省卻是國內排名第一的小麥種植大省,在河陽搞辣條具備天然的優勢。

日後國內辣條行業分為南北兩派,「南派」主要集中在發源地湖南平江縣周邊,辣條廠商較小、品牌眾多,但缺乏代表性企業;「北派」則主要集中在河南鄭州、漯河等地,以衛龍辣條為主要代表企業。

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