第365章 百萬畝椰林（1 / 2）
「李董這話說得通透，一下就把咱們餐飲業最關鍵的地方點出來了！」問話的人聽了眼睛一亮，「開一家好店不難，隻要找到合適的廚師，再給服務員做好培訓就行了！第二家、第三家也不算太難，按照同樣的方式復製就可以了，但是等開到十家二十家的時候就不行了，采購、管理、資金鏈到處都是問題，其中最麻煩的就是品控，想找十個二十個水平高還願意一直在你這兒待下去的廚師實在是太難了！我們家當初在這上麵吃的虧簡直太多了！」
「改成火鍋店就沒問題了，統一把底料熬好，采購抓嚴一些，培訓稍微做好一些基本上就差不離了！」這些細說起來其實也挺難的，但是要看對誰說，像他家這樣乾過多年餐飲業的老手來做這個就比李未容易多了。
最關鍵的是擺脫了廚師的製約，不僅可以剩下大筆薪酬——好廚師的市場行情可不低，不僅工資高，還有分紅——而且大大降低了開連鎖店的難度，《情滿四合院》裡，閆家老二在開了傻柱後飯館生意一落千丈，但是改了火鍋店馬上又火起來了就是這個道理，這也是日後海底撈能成功的關鍵原因。
「我回去就先把本地所有生意好的火鍋店吃一遍，然後去重慶考察小天鵝，爭取早點把火鍋店開起來！到時候別的不敢說，牛羊肉、雞肉、豬肉、雞蛋這些都從惠農這進貨。」他已經開始幻想自家火鍋店開遍大江南北的場景了，這事兒也不怕其它同行人聽見，因為這一波海東商人裡麵，就他一家有餐飲業的經驗，別人就算想抄襲也沒那麼容易。
至於從惠農進貨，也不是單純的為了感謝李未，市場上能夠長期、大批量、質量穩定地提供這些產品的，也就那麼寥寥幾家而已，惠農就是其中最大的一家，從這裡進貨也能幫他們省許多功夫，起碼不需要天天盯著采購，也不需要隨時操心豬肉羊雞肉的質量問題。
「那我就祝黃總生意興隆，等到時候開業了，我如果遇見也去嘗嘗！」李未提前向他道賀，同時琢磨著要是他做得真可以的話，也可以入上一股，小天鵝發展畢竟有限，海底撈和小肥羊現在還沒出來，他就算想投資連鎖餐飲業，一時半會兒也沒太好選擇，總不能去投資紅高粱吧？
「多謝多謝，等李董來了我們海東，一定要通知我，我不管在那裡都第一時間趕回來接待！」白總真心實意的道謝，人家隨隨便便幾句話就幫自己找到了未來發展的方向，怎麼感激都不為過。
這哪裡是全國首富，簡直是財神爺啊，幾句話就能點石成金，不行我也得碰碰運氣，於是大家夥鬧哄著讓李未繼續指點，李未想了想，還真給他們找了個不錯的項目，「不知道你們聽過洋薊這種蔬菜沒有？有些地方也叫法國百合！」
「這個我知道，我家酒店的西餐廳有段時間做過這道菜，而且價格不便宜，不過這味道麼」白總搖了搖頭，「本地人是不怎麼吃得慣，老外倒是挺喜歡吃的，還說這是什麼蔬菜之皇？」
「洋薊在歐洲確實挺受歡迎的，當地的價格換算成人民幣大概三四十塊一斤，市場需求很大，但由於洋薊的生長環境比較特殊，所以歐洲每年都需要大量進口！這段時間我了解了下天南省的情況，發現有些地方很適合種植這種蔬菜！」李未給他們科普起來。
洋薊喜歡生長在疏鬆、肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土之中，天南省有不少這種土地，氣候的話不能太冷，天南省有些地方也符合，日後這裡就有大麵積的洋薊種植，專門用於出口歐盟；這樣的生意要是做起來，還真可以細水長流，同時幫助當地老百姓提高收入。
「要是做得好的話，一畝地能產三千到四千斤洋薊，那就是十萬塊左右的收入，刨去種植成本和運輸費用，每年也能賺不少錢！你們海東就有港口，從事外貿的人也多，乾這個倒是挺合適的！」對於這個項目，惠農做不做都可以，做的話多少是個進項，也能幫得上邢書望的忙，不做也不可惜，反正沒屠宰場賺錢，於是就拿出來給他們了，有人做就讓他做，沒人做那惠農就自己來。
「承包土地種菜然後出口？這項目可以啊？李董，惠農要是打算做的話我能入股麼？」有人馬上問道，雖然聽著感覺這個項目挺靠譜的，但惠農要是不領頭他們始終不放心。
「入股肯定沒問題。」李未繼續給他們講述這門生意的難點，洋薊在歐洲也是高端蔬菜，所以品控一定要把握好，種植過程中對化肥的使用要非常慎重，不能用便宜化肥，必須用更先進的緩釋肥，同時在農藥的使用上也有詳細的規定，隻有滿足這些要求才能進入歐洲市場。
正好現在化肥方麵的限製馬上就要鬆動了，焦高亮現在已經回國，正在籌建專門的緩釋肥工廠，這個洋薊出口基地要是建起來，廠裡的第一批產品就不愁銷路了，先從各種附加值比較高的農作物做起，然後再普及到水稻、玉米、小麥、大豆、花生等種植麵積更大的作物上。
李未又告知了他們這個項目的各種成本，從育種、種植、施肥到收獲、包裝、運輸，這麼一算生產成本確實比一般蔬菜高不少，但是想想三四十塊一斤的價格，依舊能賺到錢，所以還是又不是海東商人想要入股。
「大家的心情可以理解，不過做生意麼，還得先了解情況，大家可以通過自己的渠道印證下我說的話，反正今年的洋薊種植季已經過去了，就算要先平整土地，提前倆月也足夠了，等大家了解完情況再做決定也不遲！」洋薊一般9月中下旬播種育種，然後10月下旬至11月上旬移栽為最佳，第二年開春的時候就可以收獲出口了，倒也不急於一時。
李未越是這麼說他們越相信，他們遇到其它項目，從來都是催著交錢，現在李未還非要讓他們再琢磨一段時間，那就說明這個項目真的靠譜啊！要是真信了他的話，先回去了解情況再過來，肯定早就沒名額了！