第70章 絕對不能虧本（2 / 2）
「永興哥，你感覺呢？」長貴問道。
「差不多差不多。我覺得是沒問題了。」馬永興說道。
長貴沒有急著讓香江師傅回去，人家一回去，想再請過來可就沒這麼容易了。
「再等幾天吧。我在這裡盯幾天。要是沒問題，才能放幾位師傅回去。」長貴想將這幾個師傅的真本事全套出來。每天好吃好喝的招待著，人家也會不好意思。加上他們都是快退休的人了，也不擔心內地一個省城裡麵的小店會搶了他們的飯碗。
「幾位師傅，不是我不放你們回去，實在是擔心著月餅做不出來，這投入的錢全部打了水漂。所以，還是想請你們多待幾天。我這幾天也跟著一起學。做月餅，我還有很多不懂的地方，還請各位師傅悉心指導。」長貴說道。
陳阿三是個做月餅的老師傅了，他笑了笑說道，「其實在香江，很多人會做月餅。隻是做的風味不大一樣而已。相比而言，老字號做的月餅風味會更好一些。但是有些老人做出的月餅味道也不錯。花式種類也非常多。你們因為要用機器做，花式種類比較有限。但是我覺得餡料種類多一點，也可以彌補這個缺陷。畢竟，內地的情況跟香江不大一樣。」
長貴點點頭：「陳師傅，你說道點子上了。內地短時間內消費肯定比不過香江。這幾台機器短時間內也是夠用的。但是再過些年，生產月餅的廠家肯定會越來越多，競爭也會越來越激烈。對了，陳師傅，你們有做過那種水果餡的月餅嗎？」
「怎麼沒做過？那種餡料其實也差不多，把水果做成果脯之類的，或者是把水果打成漿調在餡料裡。但是內地水果不好買啊。我去附近市場裡看了，水果種類非常少。不像香江超市裡麵，各種各樣的水果都有。」陳阿三說道。
整個省城都還沒有一家超市，全部還是那種百貨商店，水果隻有市場裡的水果店有賣的，種類非常少。極少有那種外地運輸過來的水果。主要是水果易腐，現在路況差，而且水果幾乎沒有什麼包裝，長途運輸的損耗可能會超過百分之五十。
後世很多所謂的水果餡月餅一般還是添加一些果脯。新鮮水果肯定是不行的。容易變質，縮短保質期。很多月餅都是提前數月製作，如果保質期太短，可能還沒到中秋節就已經變質了。
長貴跟著學了幾天，把月餅餡料的調製，以及月餅的製作流程全部掌握到手，才放下心來。
幾個香江師傅也是被長貴留得淚汪汪的。長貴錢是舍得給，但也快要把他們懂得到月餅知識全給榨乾了。
「你跟付老板不一樣，我覺得你能夠把月餅做好。」陳阿三走的時候很認真的說道。
「為什麼這麼說呢？」長貴問道。
「因為你從來不做虧本生意。我拿了你的工資，你都快把我的本事全學到手了。」陳阿三揮揮手，頭也不回地走向登機通道。
馬永興在一旁笑得很歡。
長貴直接一腳踢了過去。