第八十九章 辣與辣的交鋒（中）（1 / 2）
「沒有，我的方法就是我所改造出來的，沒有任何問題，反倒是你，在製作料理的時候還這麼不專心，你是真的已經不想再當料理人了嗎？」久我照紀聽後倒是不耐煩的反向嘲諷了一句，他對於他的料理沒有任何可能做錯的地方，因為這道料理就是他磨練出來的最強的刀刃。
龍也稍稍歪頭看了看久我照紀，然後嘴角露出了一抹意味不明的笑意說道：「啊，原來如此，嘛，既然你堅持自己沒錯那爺就暫時不提醒你了，還有爺不是不專心，爺注意力的焦點，可是一直都在爺自己的料理上啊，隻不過你們肯定是做不到，所以也就理解不了就是了。」
帶著這抹笑意，龍也轉過身去，這次他終於開始進行料理的動作：「嗯，不說別的，你的辣椒和花椒的調配比例還真是不錯，可惜了……」
「嘖，囉囉嗦嗦的煩死人了，給我好好做自己的料理啊，你這個臭納豆。」久我照紀實在是忍受不了這個話又多，又自大的家夥，太搞人心態了，尤其是那種一切都隻是在玩鬧的態度，實在是讓人火大到像一棒子把他打暈過去。
這次變成了龍也根本不回頭專心於自己的動作上了，盡管沒有抬頭，但是他還是大聲的向著場外的白鳥隼人提醒了一句：「好了好了，爺不說話不就好了，隼人，注意看，一會我要提問的。」
白鳥隼人再次躺槍，可是這次他的臉上沒有無奈之類的情緒，他在緊盯著龍也手上的動作，那不是新手料理人能做到的事情。
牛排的肉就算再怎麼緊致，但是歸根到底也也還是肉，肉是柔軟的，但是也是有韌性的，拜此所賜，料理人在切割肉塊的時候並不是那麼輕鬆，肌肉會順著料理人刀上的發力方向而不斷地變換位置，這也是肉塊沒辦法被切的像是豆腐一樣整齊的原因，為了解決這一問題，不同的人也想到了不同的方法，比如讓肉塊放到冰箱裡半冷凍通過降低肌肉細胞的韌性來減少肉塊難以掌握的韌性，也有微加熱讓一部分肌肉細胞的蛋白質變性以此降低韌性，這些都是比較簡單常用的方法。
可是因為司瑛士的牛排是已經被處理成適合成菜的形狀，所以他也就繼續保持著半冷凍狀態，所以說龍也手中的牛肉是最難以處理的自然狀態。
就是因為這個白鳥隼人才那麼震驚，因為眼前那個臭屁到讓人想直接給他一拳的龍也正在把自然狀態的牛肉給切成薄片。
不隻是簡單的薄片而是真正字麵意義上的薄如蟬翼的薄片。
他使用的菜刀隻是普通菜刀隻能堪堪算得上是鋒利，但是事實就是如此，牛肉就好像是失去它原本性質一樣，沒有多餘的動作就被切開，事後在重新將牛肉片盛到盤子裡的時候，可以很明顯的看到牛肉確實還是保持著易變形的性質，沒有任何不同。
這一技巧讓白鳥隼人目瞪口呆，這明顯不會他能做到的事情，也是他現階段最需要的技巧，這種技巧雖然在切牛肉上算是雞肋，可是要是用在其他的地方就可以說是一個巨大的提升了。
當然這種驚人的技術也就隻有白鳥隼人在內的一小部分關注者看到了，而大部分的十傑們都是在看久我照紀的料理到底進步了多少。