第42章 辨別的方法（1 / 2）
到了肉攤之後，發現肉攤前冷冷清清的，何苗和何蓉對視了一眼都有些詫異。
之後何苗上前查看了一下攤上的肉，發現非常的新鮮，而且還帶著餘溫，想來是剛殺出來不久的豬肉。
接著又認真的檢查了一番，確定沒有問題之後道：「給我來二斤肉吧後臀尖吧。」
「好來，二斤後臀尖。」老板一聽立馬高叫了一聲，之後用一根鐵棍子似的東西，哢哢的磨了兩次刀，然後才低頭割起了肉。
何苗本來還不解他為什麼要高喊一聲，但是看到很快圍過來的幾個人立馬明白了他的用意。
看來他的肉再好，還是受到了那邊肉攤的影響，導致無人敢買豬肉了。
何苗見此倒是沒有覺得奇怪，畢竟不經常買肉的人是跟本就分不出豬肉的好壞的，謹慎一些也是應該的。
「小丫頭，你是不是懂怎麼買肉呀？」這時一個六十來歲挎著一個籃子穿著一身補丁衣服的婦人走過來問道。
「不能說懂，應該說是經常在村裡看殺豬，所以了解一些。」何苗笑著回道。
「原來如此，那你給大夥說說唄，不然誰還敢買肉呀。」老婦人的話音一落，其它幾人也附和起來。
何苗本來打算應付過去的，但是看到老板祈求的眼神，最後還是遲疑了一下指著老板攤子上的肉道：「其實如果懂的分辨也簡單。
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃。
2、看顏色。如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮。
3、看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水。