92 奶茶的成本（1 / 2）
林尚傳計劃得很好，誰知第二天的實驗，得出了一個他不是很能接受的結果。
「220鮮奶成本12元，300桶裝飲用水成本025元，紅茶成本005元，白砂糖成本005元，冰塊成本001元，珍珠成本006元，塑料杯成本01元」
「加起來一杯奶茶的原料成本是172元。」
林尚傳看著單子上羅列的數字，聽完楊淑萍的匯報，搖搖頭：「成本稍微高了點，如果我們賣3元一杯，毛利連50%都沒有。」
楊淑萍想了想，同意地點點頭：「是高了，麥記用麥肯的薯條，炸出成品後銷售，最少也翻了4倍的價格。」
「我們不是麥記，初期我也不追求這麼強的盈利能力，不過這個價」
林尚傳沉吟考慮了一番，還是覺得餐飲行業不能做到50%的毛利，盈利能力是談不上高的。
畢竟扣除水電、營銷成本後，留給奶茶店員工的錢並不多，至少離他心裡的目標有所差距。
這還是在沒有計算房租，這個成本大頭的情況下。
要是後麵開業的連鎖店是用租房的方式，不提升價格，更加覆蓋不了成本。
「是不是我們用料太講究了？」楊淑萍小心地提醒林老板。
「太講究？」林尚傳當然知道楊副總的潛台詞是什麼。
地溝油、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、腳踩酸菜
花國老百姓從小就和這些黑心食品打交道，煉就了銅腸鐵胃。
在花國食品行業，所謂不講究已經不是潛規則，而是明麵上的市場邏輯。
劣幣驅逐良幣，講究就意味著死亡。
林尚傳心裡嘆口氣，擺手製止住楊副總的繼續提議。
前世的麥記和肯記，已經算是餐飲行業裡講究的企業了，卻因為樹大招風，依然被人編出使用6個翅膀8條腿的怪雞謠言。
要知道，真能重組基因編碼，養殖出6個翅膀8條腿的怪雞，這是能獲得諾貝爾生物學獎的成就。
但就是這種荒誕的謠言，卻在花國能流行起來，實在是因為花國的老百姓見識過太多不講究的事。
他們已經不相信任何食品企業，潛意識裡就認為存在貓膩。
林尚傳不打算開一家隻追求利潤，行走在灰色地帶的公司。
不能正麵接受公眾的質疑，會給他未來的事業帶來極大的負麵影響，存在很多隱患。
反正這家奶茶店他也不準備多賺錢，而且珍珠奶茶目前沒有競爭對手，不行就上浮定價。
35元一杯，想喝的人也不會喝不起。
「3塊5的話找零有些麻煩不如還是4塊吧。」
楊淑萍聽到林總寧肯上漲價格，也不願意做虧心事，心裡稍稍有點感動，提了個建議。
「4塊」林尚傳對比豫章大學食堂的飯價，總覺得喝一杯奶茶就要兩頓飯的錢，似乎有點貴。
「要不我再試驗一些配方？這杯奶茶主要是鮮奶的成本占大頭，如果把鮮奶的用量下降，就能降低成本了。」
楊淑萍見林總猶豫不決，想了想提出個建議。
「嗯，也行，你試試看，10，10的降低，多做幾杯，對比下口感。」
過了兩個小時，反復研究過的兩人判斷，按照視頻裡的配方製作出來的奶茶，是口感最好的。