第19章 19.立冬。（2 / 2）
「蔬菜不是要有葉子的才能叫做蔬菜嗎？」
「才不是呢。」說話聲漸漸被掩蓋在風雪裡。
外麵的世界寒風呼嘯，大雪正在快速地覆蓋整個世界。
外麵下著雪，屋裡也不夠亮堂，還好爐子是挨著窗邊的，兩人乾脆把沙發推過去靠著爐子，沙發背後則放著餐桌，方便兩人拿取各種各樣的東西。
坐在沙發上就能烤火，暖呼呼的。林簡又開始寫日歷了，今天是十月二十號，林簡在旁邊畫了個圈，寫上：立冬。既然今天下雪了，那就今天立冬！
楚闊靠在窗邊，時不時看看冰箱：「我總有點擔心冰箱會被那些小動物打開。」
「不會吧……冰箱門合上以後還是要費點力氣才能打開呢。」林簡也有點不確定，小院裡的冰箱門吸力真是挺大的，林簡都要用點勁兒才能打開。
「嗯……不是有那種會打開門的狗嗎？你以前沒見過那種搞笑視頻嗎？」
「我們防得應該是老鼠這種動物……狗那麼大的，如果進到小院裡我們就得注意安全了。一般故事裡下雪時候會出現的，隻有狼了。」
楚闊思來想去，覺得林簡說的也有道理，於是放下心，和林簡一起在沙發上坐著。
「今天立冬！你想吃些什麼？」林簡興致勃勃地問。
楚闊疑惑：「立冬？這日歷上不是才十月二十號嗎？」
林簡拍拍月匈脯：「我剛定的！現在的天氣不能按常理來計算，再說了我們也沒有農歷日歷，今天不是今年第一場雪嗎！所以！今天立冬！」
「好吧！」楚闊想了想，「我想吃火鍋！」
「用豬棒骨熬一鍋高湯，再加入辣椒什麼的做成麻辣火鍋。配菜就是豬肉丸子，滑肉片，再炸個酥肉，土豆，再去地裡拔根萵筍，配菜什麼都有了。」
「說得我都饞了。」
到了中午，兩人也懶得做飯，就吃著小零嘴兒打發時間。有林簡炒的南瓜子，秋天的時候收集的板栗，又在烤屜裡放了倆紅薯和一個拳頭大的土豆。
板栗切個小口，放在爐子邊烤，發出吡吡剝剝的聲音。
林簡靠在沙發上，舒服地感嘆：「這就是冬天的感覺啊！」
「是啊，喪屍剛爆發的時候我簡直不敢相信我能活下來。可是我活下來了，還遇到了你，現在能在這個小院子暖和地過冬，多虧了你。」楚闊說著遞了個剝好的栗子給她。
「嘿嘿，也多虧了你才能收集這麼多物資讓我們毫無負擔地過冬呀。」
兩人相視一笑。
火鍋是林簡的最愛，酸湯鍋，清湯鍋，麻辣鍋林簡全都喜歡。酸湯鍋酸爽可口的同時又帶著一絲絲辣味，涮什麼都合適；清湯鍋鍋底一般是大骨湯底，滋味清淡鮮美，林簡覺得涮蔬菜最好吃；麻辣鍋底則最適合涮肉，各種肉在紅油裡翻滾，撈起來往嘴裡一送，滾燙麻辣，各種滋味在嘴裡迸開。
他們豬肉很多，一頭豬，都夠吃一個冬天了。
於是拿出一根棒骨，在爐火上細細燉上一個下午，到晚上的時候，骨油全都多出來了，大骨濃湯作湯底。
林簡抓一大把辣椒剪成小段，還有蔥薑蒜，花椒，大料，統統準備好。鍋裡倒入菜油，再加入豬油，化開以後加入佐料，丟幾顆冰糖，放一勺豆瓣醬，炒出紅油以後加入骨湯，再放兩勺醪糟，一鍋鮮香麻辣的紅油鍋底就做好了。
各種菜品是早就備好了的，圓滾滾的肉丸子，加了多多紅薯粉揉搓而成的滑肉，炸得酥脆的五花肉，就這樣吃也很好吃，切得薄薄的土豆片和青筍，東西不多，好在份量上可以取勝。
在兩個小碗裡加入蒜泥和蔥，放一點醬油來代替耗油，再舀一勺湯倒進去，這就是原湯碟了。林簡喜歡吃醋，還給自己碗裡加了點醋。
先下肉丸子，再涮滑肉，滑肉滾上兩滾就能吃了。自己搓的肉圓子，澱粉放得恰到好處，薑沫切得細細的，一點兒也吃不出來，在鍋裡煮上一段時間，特別入味。
酥肉剛下鍋沒多久楚闊就想撈起來吃，被林簡攔住：「知道為什麼酥肉明明是熱的還要下鍋煮嗎？」沒等楚闊接話，林簡接著又說：「因為等它把麵皮煮得軟軟的，吃起來又別走一番滋味。你現在撈起來，酥脆的麵皮裡吸的全是紅油，可辣了。」
楚闊震驚：「還有這種講究！我們以前都是吃炸了蘸辣椒麵兒吃的那種，從來沒試過涮火鍋。」
林簡得意洋洋：「孤陋寡聞了吧！」
等林簡告訴他酥肉可以吃了以後，楚闊一吃，果然，軟軟的麵皮沒有多少紅油反而吸滿了湯汁，肉則充滿了嚼勁，並不是涮久了以後變老了，而是油炸的肉本身就充滿了嚼勁，在嘴裡嚼著，滿嘴噴香。
林簡最喜歡吃煮得軟糯的土豆，又粉又麵，吸飽了味道，好吃得不得了。青筍在林簡嘴裡也要煮很久才好吃，林簡不停試著軟硬，等林簡示意可以吃了，送進嘴裡的青筍入口即化，特別好吃。
吃到最後，下一把麵條，呼嚕呼嚕吃掉，這頓火鍋就算完美落幕了。
「你哪兒來這麼多關於火鍋的想法？」楚闊笑著問她，嘴巴因為吃辣而變得紅亮亮的。
林簡看著楚闊紅亮亮的嘴唇，忍不住湊上去親了親，這是一個帶著蒜味兒，紅油味兒的親口勿：「吃得多了，就研究出來了。」
楚闊一點兒也不介意，伸手把她攬住，像小雞啄米一樣，輕輕地一下一下親著林簡。
林簡暈暈乎乎地想，這是不是就是那個詞呢？耳鬢廝磨，說得就是他們現在吧。