第26章 26.過年（下）（2 / 2）
林簡把白蘿卜和肉糜拌在一起，放上調料，順時針攪拌均勻，餡兒就拌好了。以前老跟著媽媽在家裡包餃子，林簡對這種活兒簡直手到擒來。
不過林簡對於擀皮就不是很精通了，擀皮也是有方法的，要軟硬適中。林簡隻能扌莫索著來，不過林簡有一次去一個北方同學家裡吃飯，他們家的餃子皮就是十分柔軟的，和南方買的餃子皮硬度不一樣。林簡試著揉好了麵，開始擀皮。
其實也還好，區別隻有下水了才知道了，林簡盡量擀薄，等所有的皮擀好，天已經暗下來了。
三人下午才吃過一碗紅豆年糕湯，也不餓，林簡就教這一大一小兩個男生包餃子。
楚闊一開始包得歪歪扭扭的，但很快就上手了，包得又好又整齊。林嘟嘟呢，因為人小，力氣也不大，包出來的餃子露著餡兒，又七歪八扭的。林簡也不生氣也不笑話他，隻是細心地把豁口捏好，保證下鍋以後不成片兒湯就行。
林嘟嘟包了幾個，垂頭喪氣地說：「我包不好……」
「沒關係呀，你是第一次學的嘛。」林簡安慰他。
林嘟嘟羨慕地看著楚闊包的餃子：「叔叔也是第一次學呀，他就包得很好……」
林簡看著他圓嘟嘟的小臉，忍不住扌莫扌莫他的臉，手上的麵粉在林嘟嘟的臉蛋上留下白白的痕跡。「你看，叔叔比你大那麼多呢，力氣也大，當然比你學得快啦。再說了，學習這種事情，有人學的快有人學的慢，但隻有認認真真學，踏踏實實做，總有一天能做好的。」
「真的？」
林簡肯定地回答：「真的。」
林嘟嘟又看看楚闊，楚闊也給他一個千真萬確的眼神。
於是林嘟嘟又興高采烈地開始包餃子。
等三人把餃子包好，天已經全黑了。
林簡把餃子放到一邊，讓楚闊用廚房的灶去下餃子，自己開始做糖醋裡脊。
林簡吃過的糖醋裡脊有兩種：糖和醋做出來的糖醋裡脊以及加了番茄醬的糖醋裡脊。
這會兒隻能做沒有番茄醬的糖醋裡脊了。
裡脊肉切小粒醃製一會兒，裹上麵粉和雞蛋液下鍋油炸，炸到金黃酥脆後撈出，冷卻一會兒又下鍋復炸一遍，這樣做出來更加酥脆。
鍋裡燒水，放入白糖和紅糖炒化，倒入炸好的裡脊，翻炒兩下，使所有的裡脊塊兒都裹上糖漿，然後兩勺醋從鍋邊淋入，翻炒均勻後起鍋。
餃子也下好了。
楚闊和林簡擺好了一桌菜，也不吃，領著林嘟嘟退後站在桌前，林簡對林嘟嘟說：「嘟嘟，你有什麼話，這個時候，閉上眼睛，雙手合十和媽媽說，媽媽現在就能聽見你說的話。」
「嗯嗯！」林嘟嘟立刻雙手合十，閉上眼睛。
林簡和楚闊也這樣做，林簡既祈禱又傾訴。
過了一會兒，林簡睜開眼睛，看到楚闊正看著她。林簡輕輕地笑，楚闊也笑。
林嘟嘟還閉著眼睛，也不知道他說了些什麼。兩人也不催促他，過了好一會兒，林嘟嘟睜開眼睛：「好了好了我說完了！媽媽說我可以過去吃了！」
急吼吼地拉著兩人去吃飯。
好在屋裡升著爐子，菜一點兒也不涼，兩人把菜從餐桌上撤到爐桌上，圍著爐子，熱熱鬧鬧地吃起年夜飯來。
林嘟嘟的凳子是一個椅子加上一個小矮凳子，坐上去倒是剛剛好。楚闊拿麻繩綁了又綁，確保牢固。
粉蒸肉和甜燒白，林簡已經翻好盤，此刻盤子裡，肉在上，土豆糯米在下。糖醋裡脊和餃子也安安靜靜地躺在盤子裡等著人去享用。
林嘟嘟第一筷子就夾的糖醋裡脊：「唔……好吃！」，林簡笑了笑，好吃就好。
林簡自己第一個嘗的是餃子，嗯……皮薄餡兒大！很成功！白蘿卜碎吸飽了水變得軟軟的，和肉餡兒合在一起倒是十分和諧，蘸一點兒醋，嗯……很不錯！
楚闊第一筷子就吃了一筷子粉蒸肉，這可是他親手磨的米粉和辣椒粉做出來的，油潤發亮，裹滿米粉的肉片送進嘴裡……嗯……就是這個味兒！
總的來說，這頓飯很成功，三人都十分滿意，楚闊倒了兩杯葡萄酒，給林嘟嘟倒了一杯水兌上橘子醬。
三人杯子一碰：「新年快樂！」
林簡吃了一塊兒甜燒白就開始夾下麵的糯米飯吃，糯米飯混了甜豆沙，甜甜糯糯的，林簡吃得不亦樂乎。
席間，林簡和楚闊給林嘟嘟講了年的由來。
聽到放爆竹，林嘟嘟興奮得眼睛都亮了：「那我們是不是也要放爆竹。」
林簡搖搖頭：「不可以哦，以前人們放爆竹是為了驅趕年獸，而現在放爆竹不旦不會驅逐年獸，還會引來怪物。所以啊，我們安安靜靜地過年就好。」
「哦……好吧！」林嘟嘟也不糾結這個，反正有這麼多好吃的！
林嘟嘟咬著糖醋裡脊想：過年真好！