第31章 31.春筍和榆錢（2 / 2）
林嘟嘟聽話地點點頭，蹦蹦跳跳地跑過去開始扒拉竹筍。林簡看著他的背影，心想剛來的時候瘦瘦小小的，現在已經長得虎頭虎腦的特別壯實了，也算對得起他媽的囑托。
這片竹林很大，竹筍的個頭又大，林簡他們隻挖了一小塊兒地方，背簍就裝滿了。
背簍裡裝的竹筍也沒多少泥巴，這都要歸功於林嘟嘟的認真做事。
林簡高興地說：「挖了這麼多筍，咱們晚上做醃篤鮮吃！」
林嘟嘟聽到吃字就歡呼：「好耶好耶！」
「光吃肉可不行，咱們再熬個榆錢粥。剛剛過來的路上就有榆錢，咱們摘點回家。」林簡可開心了，她特別喜歡榆錢的口感，不管是煮粥還是做點心，她都很喜歡。
碧綠的榆錢在枝頭迎風搖曳，沒等它得瑟夠，就被林簡辣手摧花給摘走了。
林簡心情好，看著綠色的榆錢樹想到一首詩，講春天的：碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。
林簡把這首詩念給林嘟嘟聽，給他解釋了其中的意思，教他背。林嘟嘟好奇地說：「春風怎麼會像剪刀呢，你之前不是說春風是最溫柔的嗎？不是像媽媽的手嗎？」
「額……這隻是一種手法……」林簡有點詞窮，跟小孩子講寫作手法什麼的，實在是有點困難。
好在楚闊立刻出來解圍：「嘟嘟見過柳樹嗎？」
「沒有。」林嘟嘟搖搖頭。
楚闊就說：「柳樹的葉子啊，又細又長。寫這首詩的人就很好奇：是誰裁出了這樣又細又長的樹葉呢？他左思右想，沒有人類能做到了，而柳樹呢，又是在春天發芽的，所以這個人就想啊，是不是春神派出春風來造出了這樣的柳葉呢？有可能就是春神把春風變成了剪刀裁出這樣的樹葉啊。」
林嘟嘟睜大了眼睛：「真的有春神嗎？」
楚闊理所當然地點頭：「當然啦，不僅有春神，其他三個季節都有神。春夏秋冬四神分別掌握著不同的季節呢。」
林嘟嘟想了想：「那我拜拜春神，她是不是就可以保佑我們的菜長得好一點？」
「可能吧。」
林簡看到林嘟嘟轉移了注意力，悄悄地鬆了一口氣，果然還是不能教太深奧的東西，有時候自己的解釋不清，成年人好難，林簡在心裡偷偷抹淚。
醃篤鮮是浙江菜係，滋味濃鬱。林簡見過醃篤鮮最奢侈的做法是用火腿來做，喝過一次，那滋味永生難忘。
楚闊在院子裡剝筍，一層一層筍衣剝下來，胖乎乎的筍就縮小了一圈，露出白色的筍肉。
林簡切下筍尖嫩嫩的部位，再切一塊兒鹹肉，把剩下的豬骨頭砍成小塊兒，材料就都準備好了。
豬骨焯水去血沫，洗淨後和鹹肉塊兒，筍塊兒一同燉煮，燒開以後，林簡就把它放在爐子上用小火煨著，等著化學反應過後的那一鍋滋味鮮美的湯。
剩下的筍也不能就這麼放著，還得處理一下。
留幾顆筍吃新鮮的，剩下的筍要剝皮，洗淨，再切成片曬成筍乾，這樣到冬天也能有筍吃。
林簡真的受夠冬天隻有土豆，蘿卜，辣白菜了……雖然滋味兒很不錯，但豐富的蔬菜更能帶來好心情，營養也更全麵嘛。
楚闊和林嘟嘟剝筍，林簡就切筍，流水線合作。
林簡切完筍也就下午四五點過了，林簡想想，把切好的筍片都放進簸箕裡，放在屋子裡的爐子邊烤著。春天多雨多風，放在外麵淋了雨就不好了。
回到屋裡，屋子裡已經充滿了醃篤鮮的香味，林簡把榆錢洗乾淨，開始煮粥，林簡準備做成甜味的榆錢粥，一鹹一甜，是最好不過的搭配。
白米洗淨下鍋，開過兩滾就可以把榆錢放進鍋裡了，等鍋裡的粥變成碧綠色，就可以吃了。
林簡隻放了一點糖，畢竟每個人喜愛的甜度不同，乾脆盛到碗裡後自己根據自己的口味加糖。
林嘟嘟正準備可勁兒放糖，但三勺以後就被林簡製止了：「你正在換牙，不可以吃太甜。」
自從發現林嘟嘟開始換牙，林簡和楚闊就對他的牙齒嚴密看護，一早一晚必須刷牙，甜的東西吃完要用白水漱口，鬧了蟲牙牙疼可不是鬧著玩兒的。
醃篤鮮已經變成湯色濃白的一鍋了，一揭開鍋蓋，香氣簡直撲麵而來。楚闊迫不及待地盛上三碗，林簡喝了一口，舒服地喟嘆：「就是這個鮮味兒，果然隻有筍才能做到。」
榆錢粥清甜潤口，醃篤鮮滋味濃鬱，這都是春天的味道呀。