第34章 34.雞圈爭霸（1 / 2）
經過了白天的驚心動魄，到晚上林嘟嘟都還無精打采的。這也正常，畢竟他還是個小孩子，再次經過這種事難免又讓他想起了失去母親時的痛苦。
林簡決定哄哄他。
林簡前幾天熬的桃花醬已經能吃了，是放了一點紅糖熬出來的，顏色呈淡粉色，裡麵還有一朵一朵的桃花，在玻璃瓶子裡顯得很漂亮。
林簡打算做一道甜豆花兒。林簡讓楚闊磨了豆漿進來，再準備一點兒白醋和水的混合液。等豆漿煮開後再倒一點兒混合物進去，稍微攪動一下，就等著豆漿凝結成豆花。
林簡做出來的豆花兒很成功，滿滿的一大鍋，林簡看著這麼多豆花兒，決定做一半鹹的一半甜的。
舀一半豆花兒出來，裝在容器裡，稍微壓一壓，讓它更凝固些又不會變成老豆腐那樣，最後出來是嫩滑狀的豆花兒。把這種豆花放碗裡，再加入兩勺桃花鹵，一勺酒釀，一點兒葡萄乾，一點紅棗碎和山楂碎，就做好了。
鹹的則更簡單了，隻需要做一個蘸水，沾著蘸水吃就很好吃了。林簡家裡以前做豆花兒蘸水的時候，喜歡放一些魚香草在蘸水裡增香，這草在鄉下到處都是，林簡出門隨便就能薅一把回來。
把甜鹹豆花兒安置好，林簡開始做蕨菜。
下午他們清洗好的蕨菜一部分已經放進壇子裡泡著了。這是林簡第一次做泡菜，之前隻是見老媽在家做過，心裡也沒底。
剩下的蕨菜，有一部分在晾乾，準備晾成蕨菜乾，以後拿水泡泡就能用來做菜，特別方便。
林簡今天晚上要做的是熗炒蕨菜和涼拌蕨菜。熗炒是很簡單的，蒜和辣椒爆香後將蕨菜下鍋翻炒，熟了盛出來就行。
涼拌蕨菜則和別的涼拌菜口味不一樣，林簡把蕨菜焯熟，放在碗裡，加一勺剁辣椒和一大勺糖。經過發酵，剁辣椒已經變得酸酸辣辣的了，而加上糖，這道菜的口味就變得又酸又甜又辣。說起來很黑暗，但吃起來很好吃，滋味兒特別足，特別下飯。
等三人坐在爐子前，林嘟嘟發現爐子上什麼都沒有，林嘟嘟撓撓頭，問林簡：「姨，吃什麼啊？」
林簡打了個響指：「今天我們先吃飯前甜點！」
楚闊：我明明記得隻有飯後甜點這一說的……算了，她開心就好。
隻見林簡從身後端出來一個盤子：「當當當！林簡特製甜豆花兒！」
潔白的豆花兒上覆蓋著粉紅色的桃花鹵，乾果碎讓這碗豆花看起來內容豐富極了。林嘟嘟一看到眼睛就亮起來了，林簡坐下來催他：「快嘗嘗！好不好吃？」
林嘟嘟拿起勺子舀了一勺送進嘴裡，入口嫩滑香甜，幾乎一入口就咽下去了。
「好吃！」林嘟嘟大聲肯定林簡的手藝，林簡眉開眼笑：「好吃就多吃點！今天不限量！還有很多呢！」
林簡和楚闊兩人吃了點就放下了，他們還要留著肚子吃晚飯呢。楚闊這才把今天的晚餐端上來。雖然不見肉，素得很，但看起來很豐富。
林簡盛了一碗飯，急不可待地先夾了一筷子豆花，蘸了蘸，送進嘴裡。林簡幸福地捂住臉，豆花本身滋味不濃，配上蘸水立刻變得麻辣鮮香，咽下去以後，魚香草特殊的香味還殘留在嘴裡，催促著林簡再吃下一口。
林簡吃了一大塊兒豆花兒後，努力告訴自己：不行！還有蕨菜需要自己！
於是調轉筷頭，先嘗了一口涼拌的，滋味兒豐富，特別下飯，口感爽脆，一口一口簡直停不下來。
林簡被辣的一直吸氣，急忙塞了一口飯。楚闊則麵不改色地雨露均沾，楚闊已經從一開始的不那麼吃得了辣椒，變成了現在吃剁辣椒也麵不改色了。用他的話來說：「我每天都在進步。」
接下來換熗炒的，熗炒的加了蒜和辣椒，用豬油炒的。豬油的香氣和所有素菜都很配，蕨菜當然也不例外。
熗炒的也不錯，但是和滋味濃烈的涼拌蕨菜以及吃了之後唇齒留香的豆花兒比，就顯得沒那麼令人驚艷的，但依然很下飯。
林嘟嘟本來還沉迷甜豆花，但看到楚闊和林簡大快朵頤的樣子，突然覺得手裡的甜豆花兒不香了。林嘟嘟艱難地取舍了一下，決定飯後再吃甜豆花兒，現在，他也要吃菜！
一頓飯過後，林嘟嘟的情緒明顯好了很多。三個人依然圍在爐子旁邊吃甜豆花兒，有一搭沒一搭地吃著，順便說些閒話。
天黑了，月亮掛上天空，點點星星在天空閃耀，眨著眼看著這座透出暖光色燈光的小院。