第75章 75.竹花瓶（1 / 2）
分了一半兒的豬，林簡和楚闊準備背著重重的籮筐回家了，他們還專門問了薑晨和劉曉潔要不要豬頭。
劉曉潔說：「我們也沒特別愛吃豬頭，你們要就拿回去唄！」
林簡笑著說：「那我可拿回去了啊……明天來我們家吃午飯！咱們吃烤肉，正好有新鮮豬肉。」
劉曉潔笑著說好，又拿了一個籃子，把豬頭和一些豬下水放進去，給楚闊拎著。道別後，林簡和楚闊背著籮筐就回家去了。
……
到家林嘟嘟還在寫作業，林簡和楚闊放下背上的籮筐，林簡這才發現自己籮筐裡的肉少了大半，而楚闊籮筐裡的肉則堆得高高的，明明當時分的時候，林簡是均分在兩個籮筐裡的。
「你也不嫌累，背著一個已經夠重了，手上還提了一籃子，還往自己身上加……肩膀沒事兒吧？」
楚闊笑嘻嘻地說：「沒事兒！」
林嘟嘟看著兩籮筐的肉，驚呼：「好多肉啊！還有豬油！」
林簡笑著說：「是啊，一會兒煉了豬油，咱們中午做蔥油拌麵吃！」
林嘟嘟歡呼：「好耶！」
「知道蔥油拌麵是什麼嘛？就好耶。」楚闊問嘟嘟。
林嘟嘟認真地說：「不管是什麼，總是好吃的唄~」
楚闊：……行吧，說得還真有道理。
豬油洗乾淨，切成小塊兒，放進鍋裡慢慢熬出透明的油脂。林簡每次煉完油都覺得全身都油膩膩的，一會兒吃過午飯去洗個澡好了。
楚闊在一旁添柴，林嘟嘟寫完了作業也跑到廚房來，和楚闊坐在灶台前，楚闊說要柴，林嘟嘟就立刻遞一根給他，乖巧的很。
豬油熬好了，林簡把油渣撈出來，放在碗裡，新鮮的油渣可以拌糖，拌鹽，都行，林簡更喜歡拌糖，吃著又脆又甜，隻是吃多了有點膩。
林簡拌了一小碗，遞給林嘟嘟，林嘟嘟乖巧得很，先餵了楚闊一口，又跑來餵了林簡一口，接著才是自己。一小碗糖拌油渣很快解決了個乾淨。
把豬油倒進不鏽鋼盆子裡冷卻，鐵鍋裡還留了一些油，把洗乾淨的，切成小截丟進去炸，小火慢炸。炸蔥油的同時，準備料汁，料汁就是簡單的生抽加上鹽，林簡還加了一點點糖，增添甜味。
等蔥炸到金黃酥脆就可以撈出來了，把蔥油也倒出來，鍋裡加水，下入一把麵條，麵條煮熟後，分成三碗，倒入蔥油，料汁，拌勻，再把炸得金黃酥脆的小蔥碼一點兒在麵上，蔥油拌麵就做好了。
林簡還切了一碟子泡菜，泡菜壇子裡放了美人椒，所以泡菜都自帶辣味，切一點做佐餐小菜，很美味。
噴香誘人，坐在爐子邊享用這一頓美味，是冬日裡的一種享受。林簡一直覺得，美食真的能治愈人的心靈，當鬱悶或者煩惱的時候，認認真真地吃一頓飯，心情就會好很多。
「開動吧！」林簡宣布。
「呼嚕呼嚕……」林嘟嘟迫不及待地吃了一口，隨即豎起大拇指，林簡笑了，她就知道林嘟嘟會喜歡蔥油拌麵，凡是略帶甜味的食物，他都很喜歡。不過酸辣的，鹹香的……他好像也很喜歡，可以說，林簡做的每一樣菜他都很喜歡，一點兒不挑食，吃什麼都很香。
……
飽餐過後，林簡和楚闊就要開始收拾今天拿回來的豬肉和豬下水了，該切得切，該做的做。
林簡要了豬頭，倒也不是為了別的，主要是她想吃一道菜了。
紅油耳絲，要用到的就是豬耳朵。
豬頭肉林簡是不愛的，覺得有些膩了，但本著不浪費的原則，林簡把整個豬頭拾掇拾掇，讓楚闊給砍成幾塊兒，一起丟進鍋裡鹵。
因為這回鹵出來的豬頭肉和豬耳朵林簡都打算做成涼拌的，因此並沒有放很重的調料，以免涼拌的時候，壓過了涼拌調料的味道。
下午的時候，林簡一家三口出門散了個步，順便折了幾支梅花回家插瓶。
回家以後，林簡先去廚房看了看，發現添的柴已經燒完了，熄滅了，林簡用筷子戳了戳，覺得差不多了，就蓋上蓋子讓它燜在鍋裡入味兒，等著明天食用。
「姨！快來啊！」林嘟嘟在客廳叫她。
「來了來了。」林簡變回答，邊往客廳走。
林嘟嘟問林簡：「姨，我們用什麼瓶子插梅花啊？」
林簡環視了一圈：「嗯……我們家沒有這麼長的瓶子啊……總不能用桶吧？」
楚闊想了想，說：「在家等著，我去去就回來！」