第76章 藥膳湯（1 / 2）
「讓我來吧——」
一個沉穩磁性的嗓音這麼說。
幸平創真下意識退開，見到他父親幸平城一郎，把一個滾燙冒出熱氣的砂鍋端上桌子，猛地瞪圓了眼睛，「老爸，你什麼時候把料理做好了？！」
幸平城一郎瞟他一眼。
「在峰之崎小姐說，她吃過的那道中華料理，有三、四星級餐廳主打菜品水準的時候……」
呃。
額頭冒著青筋，幸平創真不滿道：「餵餵餵，老爸，原來你一開始就對我沒信心啊！」
「你才剛剛走上廚師之路。」幸平城一郎隨口道，旋即把滾燙的砂鍋，推到好奇的峰之崎麵前，並把砂鍋蓋子拿開。
霎時間，一股清新的香味，撲鼻而來。
峰之崎驚訝地睜大眼睛，幸平創真也是眼睛發直，「這、這是湯？」
砂鍋裡除了白色的神秘食材，還漂著幾粒煮透的紅色枸杞。
湯色很清澈，一望見底。
在砂鍋底部，幸平創真發現了幾塊豬骨頭，還有細碎的玉米粒、桂皮、薑片……
他腦中靈光一閃，指著幾乎擺滿整個砂鍋的白色食材，「山藥？」
幸平城一郎點點頭，「沒錯，就是山藥豬骨湯，十分常見的一道中華料理。」
山藥在霓虹也算是家喻戶曉。
比如《深夜食堂》這部劇中，傳統的日式料理，有一種『日式山藥飯』，主食材之一便是山藥。
把去皮乾淨的山藥，研磨成山藥糊，加入蛋清、木魚花水和幾滴醬油調味攪拌，然後把山藥糊打勻，澆在一碗米飯上，這時候可以根據個人口味，加海苔、木魚花、滑子菇和蔥花芥末之類的調味品，灑在最外麵一層。如此山藥飯料理就完成了。
霓虹人喜歡吃山藥糊，卻很少用山藥熬湯，這種做法一般屬於中華料理。
「為什麼湯汁這麼清澈？」幸平創真托著下巴，牢牢盯住砂鍋。
「很簡單，豬骨我已經煮過一遍了，幾乎把油脂除乾淨。」
聞言，幸平創真失聲。
「可是，這樣不是讓豬骨的營養流失了麼？這道湯的精華，就在於豬骨啊！」幸平創真不解。
「錯！」
「精華在山藥！」
幸平城一郎瞥了眼自己的兒子，隨口說道：「峰之崎小姐昨晚吃過味道濃烈的中華料理，胃部可能不太舒服，這時候不宜再吃油葷味比較重的料理。這鍋清湯正好合適。中華料理有『藥食同源』一說，古代醫學家將中藥的『四性』和『五味』運用到食物之中，這就是藥膳食療學。」
「豬骨，性味甘鹹平，潤腸胃，解熱毒。」
「山藥，健脾胃，助消化。」
幸平創真聽得一愣一愣的，瞪圓了眼睛，盯住突然變得陌生的老爸。
「老爸，你還懂得中華料理的藥膳？」他大聲道。
流浪的廚師，幸平城一郎，一巴掌就拍在兒子的腦殼上，笑罵道：「你老爸什麼不懂？創真，你隻不過剛剛踏上廚師的道路，要學習的東西還有很多。而且，沒有對手的話，閉門造車，就永遠沒有進步。所以我決定了，要把你送去一個神秘的地方！」
「那是霓虹美食界聖地一般的存在！」
父子倆在談話。
峰之崎這邊，卻忍不住拿起了勺子，在砂鍋裡，舀起一勺清湯，微微吹涼了，送進嘴裡。
震驚！
湯一入口，峰之崎簡直要尖叫了。
她手腳夾緊，拚了命壓抑擠在月匈腔之間的呻-吟。
「嘩啦，嘩啦……」
白色的驟雨，灑落在臨近火山的曠野上，這片土地昨天剛被熔岩侵蝕，赤野千裡，縱橫交錯的地縫中，還殘留著滾燙流動的熔岩。