第95章 飯的火焰（1 / 2）
「啊！」
幸平創真目睹夏羽找食材，並把食材投放下鍋，終於意識到某個問題了。
「他在做我的變身生蛋拌飯？」
幸平創真愣住。
「不對……」
可緊接著，幸平創真搖搖頭。
旁邊的薙切仙左衛門緩緩說道：「注意看，他在湯底中加入的，是薑片，蔥段，香葉，花椒……嗯？還有其它材料。」
「這是中式高湯的材料搭配。」新戶緋沙子小聲說。她擅長中華藥膳，對材料搭配可以說很敏感。
「中式高湯！」
幸平創真立刻恍然，「難怪我沒看到鰹魚片，如果是日式高湯，沒有鰹魚片的話，這道料理就相當於失敗了啊。」
「日式高湯，用鰹魚片、生薑、砂糖、料酒、淡醬油用猛火煮，一個小時左右就能停火。」幸平創真扌莫著下巴，尋找做法的不同之處，「而且，我是把水煮熱之後，才把材料投放進去的，他卻是在冷水的時候就燉煮。」
變身生蛋拌飯，在夏羽看來，有兩個關鍵點。
第一個，自然是雞翅肉凍。
原版是日式高湯肉凍，而夏羽現在是在做中式高湯肉凍。
第二個，就是米飯。
原版用砂鍋煮飯，夏羽亦然。
不過，他的砂鍋飯，混雜了粵菜煲仔飯的一些技巧，這是幸平創真所不具備的廚藝。
淘米之後，他先是在鍋底和鍋沿刷上一層薄薄的油，又將幾滴油，滴在砂鍋內，這才把米和水放進來。
「咦……」
見夏羽轉身去搬來一個炭火爐，熟練地造碳生火，眾人皆驚。
「他要用炭火煮飯？」幸平創真驚愕，「用爐灶猛火不是更好控製火候麼，炭火的火溫不均勻，容易把飯煮糊的啊……」
薙切仙左衛門沉默，看著夏羽拿來一個手搖鼓風機，半蹲在地麵，呼呼吹紅爐子裡的木炭。
「太早了！」
幸平創真不解道：「高湯就算用猛火一直煮，起碼也要半個小時才有足夠的味道做肉凍，現在就開始煮飯，未免太早了點啊！」
沒人回答他。
「繪裡奈大人……」新戶緋沙子擔憂看向沉思的薙切繪裡奈，張張口，卻不敢出聲打擾到她。
『神之舌』眉毛擠成一團，顯然正在開動腦筋，思考自己的食譜。
她目光瞟向正在廚台前從容忙碌的身影，心情更煩躁了。
「為什麼是這種題目！」
「單純的雞蛋，我有很多經典西式食譜，但是要混進米飯這種材料……難道要做蛋包飯？可是，我對日式蛋包飯的研究不夠！」薙切繪裡奈又開始咬大拇指了。
森田真希可能是眾人中，最安靜那一個。
從夏羽忙碌開始，她目光就跟隨夏羽移動，夏羽到哪，她目光就到哪，幽靜瞳孔裡全是夏羽的影子。
不知不覺，四十分鍾過去。
用慢火煮好的砂鍋米飯，被夏羽放在廚台上，傳出嗞嗞聲響。
撈起煮鍋裡的材料，尤其是煮透了的雞翅，用剔骨刀，仔仔細細地，將肉質剝離出來，骨頭丟掉，雞翅肉則堆在案台上，揮刀剁成肉泥，混進剛剛煮出來的高湯裡。
用猛火煮，且沒有蓋子，鍋內高湯剩餘不多，裝了半個透明飯盒的樣子，再灑進雞翅肉末，扣緊蓋子，將飯盒丟進塞滿了冰塊的洗碗池降溫，等湯汁溫度達到正常室溫，再放進專業的冷凍櫃。
二十分鍾後，取出透明飯盒，濃湯已經呈半凝固的膏狀。
倒扣飯盒。